捷運公司旁有個很舒服的爵士廣場
不論搭捷運到中山或雙連都很方便
這裡經(jīng)常舉辦活動可以參與
有家N3咖啡主推手沖咖啡跟自製甜品
假日來這喝杯咖啡喝個下午茶超愜意
天氣真的超好~搭捷運來爵士廣場喝咖啡嚐甜點囉~~
這邊環(huán)境真的很不賴，還有自然採光相當(dāng)舒服
走入要喝咖啡的恩山咖啡N3
不論三五好友併桌、情侶兩人小圓桌、戶外有自然通風(fēng)採光的座位也很棒
恩山咖啡可是得過2020年臺灣咖啡特別獎
受到肯定的咖啡專賣店，還到恩山一定要來嚐看看好喝的咖啡
店內(nèi)採用很多綠色的植物布置，牆上還有世界地圖、用餐空間相當(dāng)寬敞
許多角落都有咖啡的器具、咖啡豆子等等擺設(shè)
恩山的料理臺看起來相當(dāng)?shù)溲?/p>
右邊是常溫甜點櫃，裡頭有豐富的當(dāng)日甜點
這次有肉桂捲、可麗露等等，
冰箱甜點有燕麥奶水果蛋糕、戚風(fēng)蛋糕等等
等候餐點的時候發(fā)現(xiàn)店內(nèi)有小型畫展
同時還有販?zhǔn)壑苓吷唐罚錆M藝文氣息的美麗咖啡廳
恩山咖啡菜單
不只是有咖啡的選擇還有茶飲也高人氣
精品咖啡還有沖泡教學(xué)，總共有4堂課，每堂課1.5小時，有需要也可以跟店家詢問
手沖咖啡是恩山咖啡最招牌的必喝飲品
店內(nèi)有也販?zhǔn)劭Х榷埂⒎涿邸炃认嚓P(guān)產(chǎn)品
這次店家特別提供手沖咖啡體驗
我請對咖啡很熟悉的碩碩體驗手沖咖啡
究竟這次能不能成功呢?
恩山咖啡提供的咖啡豆是臺灣冠軍豆
有阿里山、臺南東山等等選擇，國外也有巴拿馬、伊索比亞、哥倫比亞等少見的咖啡豆
首先將烘焙好的豆子磨碎
將磨碎的咖啡粉末到入濾紙內(nèi)
沖泡過程時間跟水的強(qiáng)度相當(dāng)重要
咖啡師仔細(xì)的解說提醒水要倒在中心點最好
如果倒在旁邊可能會導(dǎo)致水還沒有萃取咖啡的味道，一下子就流下去
所以要盡量讓水倒在中間的區(qū)塊
沖泡的水量要穩(wěn)定、持續(xù)，中間最深的地方?jīng)_下去，讓咖啡可以完整的沖泡
咖啡豆子因為非常新鮮，所以咖啡豆呈現(xiàn)膨脹像蘑菇一樣的形狀
等蘑菇消退後，進(jìn)行第二次沖泡
同樣讓水柱集中在中間，保持穩(wěn)定的水量
不要太多也不能太少，逐漸的飄出強(qiáng)烈的咖啡香氣
沖泡的時間跟溫度會影響咖啡的味道跟口感
最佳的溫度控制在88度左右最佳、時間不要超過2分鐘最好
我們總共沖泡了快3分半，所以咖啡味道更濃郁有點苦味
但我們喝起來覺得相當(dāng)濃郁，喜歡喝咖啡味道重的應(yīng)該會喜歡
最後聞一下咖啡的香氣
沖完的豆子也相當(dāng)漂亮
濃郁的咖啡香聞起來超舒服
接下來要請老闆來沖泡咖啡給我們喝
冰咖啡是衣索比亞龐貝豆子，今天天氣好熱請老闆沖泡冰咖啡
清涼的咖啡倒入小陶杯細(xì)細(xì)品嘗味道很香醇
老闆泡的果然特別好喝，怪不得可以獲得大賽的肯定
喝起來不會苦澀，口中充滿咖啡的香氣，韻味濃郁在口中停留很久
只喝咖啡當(dāng)然不夠，還有點上一些甜點來配最對味
這個衣索比亞龐貝咖啡我還是頭一次喝到，喝起來香氣很順
味道沒有我討厭的苦澀感，相當(dāng)順口越喝越香
堤拉米蘇甜點
濃郁的軟綿提拉米蘇甜點，吃起來不會死甜
底層的蛋糕體濕濕軟軟，吃起來乳香味十足很不賴
提拉米蘇是義大利知名甜點，乳香味更襯托出慕斯的綿密感
吃一大口再配上咖啡，兩種相當(dāng)和諧，是來恩山喝下午茶的招牌組合
燕麥奶水果蛋糕
使用季節(jié)水果做成的蛋糕，，蛋糕體的製作過程加入植物燕麥奶
吃起來不會甜膩，裡頭水果酸酸甜甜相當(dāng)清爽
來恩山不只要喝好喝的手沖咖啡，也要來快蛋糕品嘗一下
下次到中山、雙連商圈，推薦可以來恩山坐坐，度過悠閒的午後時光
恩山咖啡 5大特色
1. 得獎的知名咖啡店，提供手沖的美味咖啡，濃醇的香氣喝起來很順口
2. 手沖咖啡還有體驗課程，可以親手沖泡咖啡，彷彿自己也是咖啡師
3. 恩山特製的手工甜點，提拉米蘇、燕麥奶水果蛋糕都很好吃
4. 多款商品、藝術(shù)品周邊、器具等等都可以選購，來這邊喝完喜歡記得買回家
5. 絕佳位置就在兩個捷運站之間，空間很簡潔又有自然採光相當(dāng)不賴
??店家資訊 恩山咖啡-京站首舖N3 Cafe
??地址: 臺北市中山區(qū)中山北路二段48巷7號爵士廣場B1
??交通: 捷運雙連站及中山站之間
??電話: (02)2511-9190
?時間: 1000-1900 六日 1100-1800
??公休: 無休
??消費: 現(xiàn)金、悠遊付
??優(yōu)惠: 請參考粉絲專頁活動資訊
??官網(wǎng): https://www.facebook.com/n3cofe
??食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/405345835
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