因為疫情已經好久沒有到日本旅遊了，真的好懷念啊! 這天小涵來到林森北路巷弄裡的「Mura邑居酒屋」，這裡從裝潢、服務到料理都像在日本的居酒屋一樣喔! Mura邑居酒屋主打的是比較少見的"麴料理"，料理長將醬油麴、鹽麴、味噌麴加入調味，不但美味又能吃得健康。
Mura邑居酒屋位於林森北路119巷內也是俗稱的七條通，附近有很多日式居酒屋、餐廳等，這一帶也是最近很紅的Netflix劇"華燈初上"的背景，看完劇後走在這裡更有感覺。
Mura邑居酒屋的店門口有濃濃的日本風情，上面的日式燈籠寫著"麴料理" 這就是店裡主打的料理方式。
門口有菜單可以參考。
黑板上都是日文，上面寫著店裡的特色料理。
走進店裡，服務人員用日文說著いらっしゃいませ，讓我們好像瞬間來到日本。
店裡的裝潢也很日式，有一般座位區、和式區，吧檯區。
進門的有右邊是整面酒瓶牆，好壯觀啊!
(飲酒過量，有礙健康!)
小涵很喜歡這種要脫鞋的和式座位，很有日本的fu。
這天也有看到日本人下班後一個人來這裡坐在吧檯喝酒吃飯。
建議來Mura邑居酒屋要先訂位，店裡生意很好，我們是平日晚上來用餐，到了7點多店裡就客滿了。
以前這一帶都是日本人，現在可能因為疫情影響，這天發現來店裡用餐的大多都是臺灣人，而且很多年經人喔!
坐好後，服務人員送上菜單和一個小黑板上面有"本日のおすすめ"，就是今天推薦的料理，這些是沒有在菜單上的當日料理。
上面都是寫日文，但店裡的服務生會一道一道解說。
這天店裡還有可愛的日本服務生，努力的用中文和我們介紹菜單，好卡哇依喔!
來用餐的這天，天氣冷冷的，我們點了最下面的キムチ鍋，也就是泡菜鍋。
小黑板上也有寫"本店小菜每位賓客固定收取100元"，這也是道地的日本居酒屋的"お通し"文化。
來看看菜單吧!
菜單第一頁就有鹽麴、醬油麴的介紹，鹽麴可以降低鈉含量也可以帶出食物裡的甘甜滋味，讓人吃得美味又健康。
Mura邑居酒屋的菜色選擇不少，有配酒菜、烤物、炒物、炸物、主食等，酒類有果實酒、沙瓦、啤酒、清酒、燒酌、Highball等等。
服務人員在介紹菜色時，也會介紹菜單裡每個品項中的推薦料理喔!
(飲酒過量，有礙健康!)
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お通し 小菜 ($100)
Mura邑居酒屋和日本的居酒屋一樣，會有一道每個人都有的小菜，日文叫做お通し，這裡的小菜費用是$100元。
我們用餐的這天的小菜是生魚片，不吃生食的話也有熟食的小菜可以選。
生魚片是鮭魚和鮪魚，鮭魚充滿油質香氣，鮪魚鮮甜，兩種都很好吃。
巨峰葡萄沙瓦 ($130)
小涵好喜歡沙瓦，香甜的巨峰葡萄沙瓦就像汽水一樣，帶有淡淡酒香，很適合女生喔!
(飲酒過量，有礙健康!)
和歌山梅沙瓦 ($130)
這天傑哥有開車，所以點了無酒精版的和歌山梅沙瓦。
和歌山梅沙瓦充滿梅子的香氣，喜歡梅酒的人可以試看看。
明太起司蛋捲 ($280)
小涵超愛日式蛋捲。
Mura邑居酒屋的蛋捲除了原味，還有明太子、起司、明太子加起司的蛋捲可以選擇，我們選了明太起司蛋捲。
蛋捲好漂亮啊!送上桌時沒有切，旁邊有附刀子可以自己切成喜歡的大小。
旁邊有蘿蔔泥可以搭配一起食用。
一切下來，裡面的起司和明太子馬上流出，看起來超誘人。
滑嫩的蛋捲裡吃得到鹹香的明太子搭配牽絲的濃郁起司，非常好吃。
很少吃到這麼美味的蛋捲，大推薦!
翼板牛肉串鹽燒 ($140)
來到居酒屋當然要吃個串燒。
翼板牛肉軟嫩多汁，可能是用鹽麴，味道比一般居酒屋清淡不死鹹，果然是健康美味的料理。
蒜味醬油麴羊排 ($280)
喜歡吃羊排的人，這道必點。
羊排好軟嫩，用蒜味醬油麴的作法更凸顯羊排的美味，味道也不會太重。
羊排是漂亮的粉紅色，熟度剛剛好，非常好吃。
旁邊還有一些生菜下面是和風芝麻醬，可以一起搭配吃。
旁邊粉紅色的是料理長用火龍果染色的醃蘿蔔，好看又好吃。
キムチ鍋 ($780)
キムチ鍋沒有在菜單上是每日推薦料理的黑板上的菜色，這一鍋適合2-3個人吃。
キムチ鍋就是泡菜鍋，裡面有廣島牡蠣、臺灣豬五花肉、泡菜、高麗菜、豆腐、金針菇等。
好大顆的廣島牡蠣啊! 超讚!
臺灣豬肉最好吃了。
等到湯滾就可以開動囉!
吃起來是日式風味的泡菜鍋!
湯頭帶點甜味和泡菜的微酸，順口好喝。
裡面的食材也都很好吃，尤其是廣島牡蠣，好鮮美啊!
湯喝完都可以免費續湯喔! 如果怕吃不飽，可以單點烏龍麵下去煮，吃到最後也可以加點白飯，師傅會幫忙煮成雜炊。
這天我們在「Mura邑居酒屋」度過美好的夜晚，這裡的食物美味，有少見的鹽麴、醬油麴料理，店內用餐環境舒適，服務親切周到，來到這裡就好像在日本一樣。Mura邑居酒屋是下班後和朋友同事聚餐小酌的好地方。
餐廳資訊:
Mura邑居酒屋
地址: 臺北市中山區林森北路119巷36號
電話: 02-2511-1577
FB: https://www.facebook.com/Mura11936
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※感謝Mura邑居酒屋邀約體驗
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