中山國小站幾分鐘就到的人氣鍋物
少見麵條製作機自己DIY的麵條最好吃
現切肉品、新鮮海鮮通通吃飽飽
位於林森北路上緊臨晴光雙城商圈
外觀採取深褐色的風格
看起來很有質感
一樓座位約四桌
上頭的燈飾很有東方的風味
店內還有很漂亮的臺灣古地圖
在這邊用餐很有時代感
二樓也有很寬敞的座位
荖子鍋完整菜單
雙人套餐或個人餐都可以選擇
記得要選湯底、附餐(飯麵冬粉吃到飽)、主餐
點完餐先付款
荖子鍋支援信用卡、APPLEPAY服務
還可以打卡換免費的豬肉跟牛肉
等候餐點的時候先到豐富自助區取醬料跟飲品
十種人氣的醬料
荖子鍋的醬料都有蓋子確保衛生乾淨
這是一般火鍋店比較少注意到的部份
荖子鍋招牌就是製麵機器
一樓是細麵、二樓則是細麵跟粗麵都有
麵粉+水=麵 新鮮看得見
我原以為現做麵條沒甚麼特別
口感跟一般的麵條應該差不多
沒想到我完全錯了
製作麵條非常簡單
只要在藍色的份數按紐押一下
再押綠色的按鈕
只要十幾麵現做的麵條就完成了
細麵跟粗麵看起來份量都很少其實煮完之後麵條會膨脹
份量變得超級多
細麵跟粗麵都很有彈性咬勁
是我很喜歡的口味
看看這個粗細混合的麵條組合
麵條新鮮確實會影響口感
稍微煮3分鐘就相當彈牙好吃
淋上招牌的牛肉肉臊
麵條變得香噴噴很夠味
光吃這個乾拌麵就超級滿足
牛奶鍋底 80元 附牛奶一瓶+起司不加價
香濃的牛奶倒入鍋內熬煮
有別於用快速的化學調味粉製作湯底
荖子鍋的湯頭特別濃郁又夠味
湯頭變得非常濃郁奶香味十足
放入起司片後湯頭越來越濃厚
極品麻辣鍋70元
裏頭有麻辣豆腐跟鴨血
美味的湯底經過長時間熬煮後非常香辣夠味
完全不是開玩笑
又香又麻的味道愛吃辣的朋友可別錯過
肉品的部份都是現點現切的新鮮肉品
看看這個超漂亮的油花
無骨牛小排及伊比利梅花豬
看起來都相當漂亮的花紋
伊比利豬肉油花很均勻
煮熟後吃起來Q彈有咬勁
無骨牛小排
稍微川燙倒粉粉的顏色就可以
不用煮太久
牛肉吃起來很多肉汁有濃厚的牛肉味道
海鮮拼盤
天使紅蝦4隻、草蝦2隻、白蝦2隻、鯛魚4片、鱸魚4片、蛤蜊、干貝2顆、透抽半隻、鮑魚兩顆
海鮮都超級新鮮
干貝煮一下後建議可以對切開再煮個十秒就可以吃
透抽煮到變色就很鮮甜彈牙
魚片吃起來不會乾色
肉質很軟嫩、鱸魚的魚皮很Q彈
蛤蜊比較像海瓜子口感很有咬勁
煮完湯底變得很鮮甜
3款蝦子都很新鮮
建議頭比較大的天使紅蝦要先讓蝦頭煮熟後
再整尾下鍋
避免蝦子身體熟了但頭還是生的
吃飽喝足後
別忘了來點霜淇淋
畫下完美的句點
荖子鍋推薦5大理由
1.湯底、食材都很用心，味道非常好
2.臺灣人愛吃的澱粉無限量供應，現做DIY麵條一定要吃
3.肉品海鮮都是大份量，光吃這些餐點就超撐
4.服務很親切店員會一直收盤子提供服務
5.優惠活動很多，打卡還有送豬肉或牛肉的優惠，也支援信用卡及行動支付
??店家資訊 荖子鍋 臺北林森店
??地址: 臺北市中山區林森北路574號
??交通: 捷運中山國小站1號出口3分鐘
??電話: 2595-0393
?時間: 1100-2300
??公休: 無休
??消費: 信用卡、APPLEPAY
??優惠: 打卡送豬肉或牛肉。手工麵、飯、冬粉吃到飽
??官網: https://laozihotpot.ec52.com/
??食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/405225239
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