Item: 長腳麵食
Rating: 4.55
Author: 阿發的簡單幸福

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說到基隆小吃的美食集散地，不少像阿發這種外地人，幾乎只會想到廟口夜市，但我們近些年卻反而特愛探訪離夜市不遠處，較靠近火車站的孝三路與周邊，這裡可說是在地人外食用餐選擇的一級戰區。
像光是孝三路中這小小窄窄的99巷內，就有三家老字號人氣名店攤！
一是傳承五十年豬大腸灌製古早好滋味，在地超人氣必吃庶民美食之大腸圈與黑白切；
二是隱藏不起眼房舍內，傳承飄香70多年，很特別且高人氣的傳統手工山東貼鍋饅頭；
還有一家就是這回要推薦介紹，二代接棒傳承60年老味道的「長腳麵食」~

▲孝三路99巷，排隊人潮
小小窄窄的99巷內，
就有三家老字號人氣名店攤。
這回要介紹的這家「長腳麵食」，
在周六下午兩點多，
已是過了中午用餐的尖峰時段，
店前還是有不少排隊等候用餐的人潮~

▲店外觀

▲攤外觀與價目表
二代接棒，
傳承60年的在地老味道。
餐點選擇雖不多，
但看到其用餐排隊人潮，
就能感受到一定是樣樣都很厲害，
而且我還一度懷疑，
是不是我眼花，
這的麵食價位，
應該是十幾年前，
才會有的便宜價格吧！

▲現包扁食(餛飩)

▲攤臺小菜
店家的小菜選擇也不多，
吉古拉、滷豬腳、滷蛋、油豆腐。

▲外觀看起來就讓阿發垂涎的豬腳

▲用餐環境與座無虛席的人潮
雖沒什麼裝潢，
但乾淨明亮。
已是週六下午兩點多，
店內依舊座無虛席。

▲在地人氣古早味麵食小吃上桌
乾麵、榨菜肉絲麵、餛飩麵、滷蛋、豬腳、吉古拉、油豆腐

▲乾麵
一碗才25元！
這價格，
大概一般坊間的麵店攤，
至少十幾年前才有的便宜價位了~

▲乾麵，特寫
白細扁的Q彈麵條，
只用豬油、油蔥、醬油調味，
簡單即是美味的傳統古早味。
*這的乾麵好吃且香氣自然，
但由於簡單即是美味，
因此醬汁加的不多，
比一般乾麵還乾，
一上桌要儘早食用，
不然麵條很快就團結在一起，
拌不開喔~

▲吉古拉與油豆腐
基隆的魚漿三寶：吉古拉、天婦羅和魚餃。
你問：什麼是吉古拉？
吉古拉就是〝我們這一家〞裏，
花媽最愛的竹輪啦！
基隆的吉古拉、天婦羅和魚餃，
其口感和其他地區市售的很不同，
大概是鯊魚捕獲充足，
所以魚漿用的可是相當真材實料，
味道當然就更加鮮美與自然。

▲榨菜肉絲麵
碗內滿滿的榨菜，
飄散獨特的香氣。

▲榨菜肉絲麵，特寫
大量的榨菜絲脆口，
新鮮的肉絲軟嫩，
白細扁的麵條Q彈，
麵香、脂香、榨菜香，
鹹甘混合入味，
好吃不膩口。

▲榨菜肉絲麵，湯頭
湯頭充滿，
不死鹹榨菜的獨特甘甜順口感，
與香氣~

▲豬腳與滷蛋
阿發看到現場許多人點豬腳麵，
本來也要點豬腳麵，
可惜輪到我點餐時，
店家說剛好排在我們前一位的客人，
把最後一份豬腳麵的豬腳點走了...
只剩小菜用的豬腳，
且較肥。
我看了一下肥豬腳的模樣，
除了油亮、油亮，
且還很有Q彈度的樣子，
令人我垂涎，
於是當然對店家說我OK~

▲豬腳，特寫
店家說只剩肥的，
怕我們吃不慣，
就不要切一份，
她切少一些，
少算我們一些，
讓我們嚐味道就好，
真是好貼心~
不過其實我吃肥的也ok，
只要好吃，
我和兒子都可各來一份，
只是後面的客人就會沒得點了吧！
這豬腳雖剩肥的，
卻不膩口，
且相當Q彈有嚼勁，
帶點淡淡滷醬香，
很合我們的口味~
好可惜，
豬腳麵賣完了，
沒能來一碗...