[臺(tái)北信義] 麵家三士~充滿鹿兒島薩摩濃郁的熱情~
自從臺(tái)北的拉麵熱潮開始有點(diǎn)降溫了以後，
雖然拉麵還是盆子熱愛的食物之一，
但是盆子我也就開始比較少吃他、文章也少了...
BUT!!!!
好吃的東西還是要跟大家分享的啦~
今天就來(lái)跟大家介紹在臺(tái)北ATT 4 FUN樓上的拉麵店"麵家三士"~~
麵家三士是一家來(lái)自鹿兒島的拉麵店，
店內(nèi)的牆上畫滿了用水墨畫風(fēng)畫出來(lái)的維新志士~
充分的展現(xiàn)出店家所要表達(dá)、代表鹿兒島的熱情跟POWER~
店內(nèi)用餐的空間相當(dāng)明亮，
有一面可以直接看到101喔~
另外坐位也不會(huì)太過擁擠，
雖然也算不上寬敞就是了~XDD
店裡的MENU光看風(fēng)面就相當(dāng)?shù)挠腥毡撅L(fēng)喔~
店裡拉麵跟沾麵都有賣~
MENU一打開就有沾麵的吃法教學(xué)~
就算是第一次吃沾麵的朋友也可以輕鬆上手喔~
店裡也有很多種套餐可以做搭配，
對(duì)於想吃點(diǎn)不同口味餐點(diǎn)的人來(lái)說挺方便的呢~
不想吃太多的話就單點(diǎn)也沒關(guān)係嘍~
依照慣例~
日本拉麵店通常都會(huì)附上冰開水，
麵家三士也不例外嘍~
冰涼涼的冰開水可是吃完拉麵以後必備的一品啊~~
桌上的東西很簡(jiǎn)單~
只有芝麻、七味粉等調(diào)味料，
還有牙籤跟吃法說明而已~
還蠻原汁原味的呈現(xiàn)日本拉麵店的感覺~
桌上還有個(gè)牌子介紹限量版的拉麵，
盆子家愛嚐鮮的歪星人二話不說就點(diǎn)了這個(gè)~XDD
點(diǎn)好餐後過沒多久就送上套餐的飲料嘍~
首先是冰紅茶~
然後他就是紅茶這樣~XDD(被巴)
然後因?yàn)槟翘炫枳痈嵝侨斯湔褂[逛的很累，
天氣又很悶熱，
所以我們就點(diǎn)了有附啤酒的套餐啦~~~
注意！未成年請(qǐng)勿飲酒！酒後不開車、開車不喝酒！飲酒過量有礙健康！
一瓶Asahi生啤酒~
店家還很貼心的把杯子先冰過才送上來(lái)喔~
光是看那杯子上凝結(jié)的水氣就夠透心涼的了~
再看那生啤酒細(xì)緻綿密的氣泡~
一口喝下去~
噗哈！
整個(gè)心涼脾肚開啊啊啊啊啊~~~~~~
注意！未成年請(qǐng)勿飲酒！酒後不開車、開車不喝酒！飲酒過量有礙健康！
飲料送上來(lái)沒多久主餐就送上來(lái)啦~
首先是歪星人點(diǎn)的~
限量的"鹿兒島黑拉麵"~~~
麵裡附有半顆的溏心蛋~
蛋裡徹底的入味了~
就連蛋黃也有醬香味~
而且吃得出來(lái)醬汁香甜不死鹹~
Q彈的蛋白熟度也是剛剛好呢~~
好吃！
麵裡還附有大量的蔬菜~
讓拉麵吃起來(lái)更加爽口喔~
再來(lái)是拉麵的重點(diǎn)"叉燒"了~
麵家三士的叉燒算是北部拉麵店裡頭相當(dāng)合盆子口味的一間~
肥而不膩是基本條件~
瘦肉的部分超~~級(jí)柔軟的~
一點(diǎn)也不柴喔~
而且咀嚼過後那濕潤(rùn)的肉汁跟醬香混在一起以後，
更讓叉燒肉本身的甜味被釋放出來(lái)~
讓盆子我每次都好想單點(diǎn)一份來(lái)吃喔~~><
麵的部分不是細(xì)麵，
而是中等粗細(xì)的拉麵，
麵的口感相當(dāng)彈牙，
將麵心咬斷的時(shí)後甚至可以感覺到麵條在嘴裡跳動(dòng)的感覺，
而且因?yàn)辄I家三士的湯頭普遍都比較濃郁一些，(盆子吃過4種口味)
而粗一點(diǎn)的拉麵沾上的湯汁也會(huì)比較少一些，
所以相對(duì)的借不會(huì)覺得味道會(huì)太鹹或太濃~
真的很好吃喔~
再下來(lái)就是拉麵的精隨"湯頭"了~
鹿兒島黑拉麵乍看之下湯頭應(yīng)該會(huì)相當(dāng)?shù)臐庥簦?br>
但是一口喝下去以後就讓盆子我眼睛一亮了~
怎麼可以這麼清爽~~~~
比起豚骨的味道，
湯頭有著更多蔬菜的甜味跟芝麻的香味~
而且雖然上面有一些油，
喝起來(lái)卻一點(diǎn)也不油膩喔~
然後入口雖然清爽，
但是喝完以後還是可以在喉頭的地方感受到豚骨的甘甜~
如果是有"拉麵都超鹹的"這種刻板印象的朋友，
盆子我絕對(duì)建議你們來(lái)吃吃看這限量的鹿兒島黑拉麵，
保證你們一定會(huì)對(duì)拉麵的口味改觀喔！
而再來(lái)是盆子點(diǎn)的"薩摩三士拉麵"~~
(好像是冬季才有)
光看拉麵的湯頭就跟歪星人的黑拉麵完全不一樣~XDD
是用豚骨湯頭加上特製的擔(dān)擔(dān)醬混合而成，
跟清爽的黑拉麵相反，
整個(gè)超濃郁啊~~~
微微的辣味更刺激著食慾跟味蕾，
真的很適合冬天來(lái)上一碗呢~~
溏心蛋的部分口味跟剛剛一樣~
唯一不同的就是沾上不同的湯頭~
黑拉麵的溏心蛋可以吃出溏心蛋原來(lái)的美味~
而薩摩三士的溏心蛋則是可以吃出蛋的香味跟甜味~
各有千秋~
但是都一樣很好吃喔~
而薩摩三士的叉燒不是一片的~
而是碎的~
相較於一整片的口感，
碎的口感就相對(duì)的比較硬一些~
但是也一點(diǎn)都不柴喔~
而且更能吃出叉燒的香味呢~
然後麵條一樣是偏粗的~
而這種麵條就在這裡發(fā)揮效用了~
也就是把拉麵大口大口的吸進(jìn)嘴裡的時(shí)後，
口腔裡的濃郁鹹淡都是剛剛好的喔~~~
再下來(lái)是套餐搭配的"薩摩肉味噌飯"~
薩摩肉味噌飯的肉跟剛剛的叉燒是完全不同的口味~
是用叉燒肉拌入鹿兒島的薩摩豚味噌，
薩摩豚味噌鹹中帶甜的風(fēng)味相當(dāng)?shù)南嘛垀
而且還有點(diǎn)燒烤醬的風(fēng)味喔~
肉在咀嚼過後還會(huì)散發(fā)出微微的叉燒風(fēng)味~
雖然看起來(lái)像是我們臺(tái)灣的滷肉飯，
但是味道完全不一樣~~
對(duì)於喜歡重口味的朋友相當(dāng)推薦這一品喔~
而最後也是套餐搭配的"唐揚(yáng)雞塊"~
他們的雞塊跟一般的日式炸雞塊一樣，
都是使用帶皮的雞肉去炸的，
粉的部分不會(huì)太厚~
但是吃起來(lái)相當(dāng)脆口喔~
肉的部分完全只有軟嫩多汁可以形容阿~~
就算是稍微放了一下子，
咬下去以後還是一樣會(huì)流出肉汁喔~~
好吃度也是超高的啦~~~
今天盆子跟大家介紹的是麵家三士比較特殊的兩種口味，
一般的口味因?yàn)榕枳又叭コ缘臅r(shí)候沒有帶相機(jī)所以就...XDDD(再被巴)
下次有機(jī)會(huì)再去吃的時(shí)後再拍下來(lái)跟大家分享吧~~
麵家三士算是盆子在臺(tái)北競(jìng)爭(zhēng)激烈的拉麵市場(chǎng)裡面前幾名喜歡吃的店，
推薦給大家去吃吃看嘍~~^O^
店家資訊：麵家三士(信義ATT店)
住址：臺(tái)北市信義區(qū)松壽路12號(hào)(ATT信義店5樓)
電話：02-7737-5188
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~21:00
網(wǎng)址： http://ramensanji.com.tw/main.html
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