![有之和牛永和店， 築間集團，最愛的和牛鍋物吃到飽，午晚餐、宵夜，食肉族的火鍋，和?；疱佂扑]](https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p121393/m102397/e6b528a1cb1cbd4adf9a8a627ebb4802653a5e21.jpg)
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離上次吃有之和牛才2個月
因為天氣冷想吃火鍋又忍不住再來吃一次
由此可知有之和牛已經成了我們家吃火鍋的首選
這次同樣來到的是永和店
因為交通實在很方便
從頂溪捷運站1號出口出來沿著永和路二段走
不到2分鐘來到與中興街（韓國街）交叉路口
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一樓是光南大批發的那棟大樓的5樓就是了
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電梯口也有標示，5樓是三家築間集團的餐廳
跟朋友約吃飯，朋友也很容易就找到了
搭乘電梯上樓，一出來就看到有之和牛
到達的時候離用餐還有一些時間
在同層樓找洗手間時
也看到在同層樓兩家同集團的餐廳
本格和牛曾經吃過一次
築間幸福鍋物則還沒有嚐試
因為相比之下，大胃王的我比較喜歡吃到飽的有之和牛
築間集團所有餐廳大年除夕及初一都是休假的喔
過年期間想來吃的人要記得不要撲空
這次來又發現新的菜單
菜單外表也變得更有質感
成人價位依照不同肉品選擇分成五個等級
平日午餐 / 晚餐、假日
$538/$588、$638/$688、$788/$888
$1080/$1180、$1688/$1888
除了肉品，可選擇的湯頭種類也會不一樣
用餐時間限制也有一點不同
食材比起上次也有一點小更動
湯頭增加了幾種新口味
但最大改變應該是增加$1080/$1180這個價位
可以選擇的等級分得更細一點
還有已經在其他分店提供的 +$99火烤雙享
2022年1月也會在永和店提供
以後來這裡也可以一邊吃火鍋一邊享用燒烤
上次來過就很喜歡永和店的用餐空間
不但走道寬廣，每個座位區的距離也拉大
用餐不但不會互相打擾
還有類似包廂的空間，感覺更有隱私的感覺
還有靠窗的位子明亮舒適，也很適合拍照
除了用餐環境舒適以外
親切又迅速的服務
也是我喜歡來這裡用餐的原因
自助吧一樣維持豐富的品項
??熟食區
如果開始就很餓，可以先吃熟食墊個肚子這裡的白飯提供三種配料
和牛黑咖哩是其中的招牌
也是每次必吃的項目
另外還有黃金奶油白醬燉肉及秘製滷鴨血可以選擇
??蔬果、麵食、生鮮、火鍋料
蔬菜種類繁多又新鮮
當季蔬果應有盡有
吃肉之餘還是要補充一下新鮮蔬菜均衡一下
當然火鍋料也不能少，種類也算很豐富
最熱門的當屬這裡的牛肉滑、豚肉滑、鮮蝦滑及花枝滑
絕對是有之和牛必吃的項目
麵食類也是很齊全
王子麵、蒸煮麵、鍋燒意麵、韓式泡麵、關廟麵、冬粉
韓式泡菜、黃金泡菜、豆皮及油條
提供紅殼雞蛋
??飲料區
飲料部分同樣種類豐富
咖啡機、茶飲、汽水都沒有少
??冰品區
冰品也是我們很愛的部分
雙口味的霜淇淋，提供玉米片等配料可以搭配
以及我們最喜歡的Hershey's巧克力冰沙
變吃肉邊用來解膩真的超對味
冰淇淋提供四種品牌，20幾種口味
很難找不到喜歡的口味
??醬料區
其中比較特別的是麻辣牛逼醬
不過我們吃火鍋喜歡原味，所以都很少用醬料
這次一樣選用我們覺得CP值最高的午餐$788價位
雙人可以選擇鴛鴦鍋兩種湯頭
我們選了之前沒吃過的大和九州辛味噌以及潮汕功夫湯
九州辛味噌湯顏色呈現橘紅色
用它來涮肉不但不用沾醬
微辣帶點鹹甜味可以讓肉品吃起來更香甜
是喜歡吃辣的人除了麻辣湯頭的另一個好選擇
潮汕功夫湯是以柴魚為基底
加入多種沙茶主要香料熬製
帶有鮮香甘甜的氣味
我們用來煮蔬菜及海鮮相當合適
$788/$888的肉品可以選擇的肉品就很多
滿足我們吃肉的需求
裝肉的餐盤也全面換新
除了看起來更俐落清爽，拍起來也更漂亮
??冷藏澳洲和牛
就是之前的澳洲熟成和牛
細緻的油花本來就相當油嫩
經過冷藏熟成後的口感會顯得更加細緻
燙至7分熟就能吃到肉的甜味及香氣
之後續點也成了重點之一
??鮮切澳洲和牛
少了熟成的過程
但由於油花分佈也相當均勻
所以肉質也不會差冷藏肉太多
只是細緻度略微遜色
吃起來仍相當不錯
??草飼紐澳熟成菲力
紐澳草飼牛肉色較深
而菲力油脂較少，但肉質軟嫩
但要注意不能煮太久
燙一下約5分熟帶點粉紅最能吃出肉質的甜味
??草飼紐澳熟成板腱
板腱雖然沒有美麗油花
但油脂仍然算是豐富且帶有一點嫩筋
煮過頭也不會變難吃
而且肉質紮實又Q彈，也是我喜歡的口感
??美國濕式熟成板腱
與紐澳板腱一樣吃起來紮實
多了一些肉的甜味
熟成過程也讓肉質更加軟嫩
??美國濕式熟成霜降
油脂較為豐富一些
牛肉香氣也比較重
??西班牙橡果伊比利豚
肉質很Q彈又香甜，看起來油脂豐富
吃起來其實不會感覺油膩
??嚴選松阪豚六兩
吃起來Q脆可口
也是我們每次都必吃的項目
??宜蘭櫻桃鴨腿
對比上次只有雞腿肉的選項
這次還多了櫻桃鴨腿及烏骨雞
在雞、鴨肉種類上，$788/$888等級這次升級有感
??海鮮類
海鮮種類維持之前的種類
船釣透抽、鮮蚵、小花枝、小章魚、鮮蝦…
不僅肉食族滿意，喜歡海鮮的人也能滿足
??滷味
原本這個比較適合在麻辣湯頭比較適合
不過我們對於肥腸及牛肚毫無抵抗力
其實放入赤味噌湯頭裡也還不錯
牛筋要注意放鍋裡久一點才會Q軟
不然吃起來會比較硬一些
??霜淇淋（香草及哈密瓜）
最後實在太飽
勉強吃了一支霜淇淋及一球冰淇淋
哈密瓜口味比起上次吃到的好吃
可能有做過調整，搭配香草口味真的不錯
餅皮也很好吃，朋友還不加冰單獨吃了好幾個
最後必須稱讚一下永和店的服務人員
不僅服務積極周到
加點及收餐盤的速度都很到位
態度也都親切帶著微笑
讓整個用餐心情跟著愉快起來
愛吃肉的人我很這家推薦
絕對讓你吃得很過癮
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???有之和牛
官網及分店查詢：https://www.yuiituwagyu.com.tw/
??新北永和店
?? 新北市永和區永和路二段116號5樓
?? 02-2921-8889
?? 11:00~04:00
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