Item: 築間幸福鍋物(新莊中正店)
Rating: 4.55
Author: 阿發的簡單幸福

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最近，阿發參加了著名的美食網站窩客島，其全面開放的改版活動，新增了國外旅遊、國外美食、食譜、娛樂、生活、3C 等類別，只要上傳新類別的文章，可周周抽大獎。沒想到還真中了，著名的築間幸福鍋物「經典鍋物套餐免費兌換券」 4張！
這四張餐券，當然要等在南部念書的女兒放假回來，再一起帶她來嚐嚐~
造訪後，我們家的母女倆，可真是讚不絕口...

▲店外觀
我們造訪的是〝築間幸福鍋物（新莊中正店）〞，
位在大漢橋下一旁不遠處，
和泰汽車旁的2樓。
火鍋控的朋友應該不陌生，
這家火鍋在網路上的評價很高~

▲店門口
女兒本來說2021最後一天，
中午才從南部回來，
預計晚上才能回到家，
我們想說那就在家吃晚餐就好，
也沒想要去跟人瘋跨年。
沒想到她比預計早了好幾小時到家，
於是我就決定晚餐不煮，
改一起出門吃好了，
又到到剛好可以來這家探訪看看~
但沒想到我太小看這家店了，
以為住新莊的人們會出門的，
大概都去臺北或板橋跨年，
應該不用等太久，
結果一上2樓，
看到滿滿的排隊登記候補人潮！
且女性客人和情侶檔，
還佔大部份...

▲築間幸福鍋物，霜降牛、松阪豬2選1套餐兌換券
之前曾遇過其他網路活動送的餐券，
說明不清或使用時很不方便。
雖然覺得窩客島贈送的應該都不會有問題，
也都精挑細選過，
餐券背後也說明的很清楚其使用方式。
但又怕因為造訪的是分店，
分店會搞不清楚，
所以我還是先和櫃檯確認無誤後，
才放心~

▲餐廳入口
用餐環境帶著日式淺色木質裝潢的文青風

▲用餐環境
沒有豪華的裝潢，
卻有著簡約舒適，
讓人放鬆的氛圍~

▲菜單
這的點餐方式：
(一)先選擇一種湯底，
每種湯底價格不同，
價位15~90元；
(二)選火鍋套餐的肉品項目，
分為海鮮火鍋、牛肉火鍋、豬肉火鍋、雞鴨火鍋、羊肉火鍋、素食火鍋，
價位350~1080元間。
(三)最後再選擇附贈的附餐
單點的菜單我就沒拍了
*醬料、飲品、冰品自助使用
*需收10%服務費
*用餐時間為100分鐘
算是中價位的一人一鍋鍋物專門店。

▲醬料區
有十多種的醬料，
供客人自行取用調製。

▲飲品區

▲冰品區
國外品牌的〝日本明治冰淇淋〞與〝泰國明果頂級冰淇淋〞

▲餐點陸續上桌
用餐氣氛還不錯，
每個人的用餐空間也寬敞。

▲我們的幸福鍋物
擺盤看起來，
就很精緻美味的感覺~

▲一人一鍋

▲我們選的四種湯底
粵式胡椒豬骨湯、招牌石頭湯底、川味麻辣湯、老佛爺御膳湯

▲火鍋套餐的菜盤
有兩隻鮮蝦、青菜、高麗菜、番茄、玉米、芋頭、香菇、蛤蠣、火鍋料...等，
看起來很新鮮乾淨，
擺盤配色也好看~

▲女兒調製的醬料
她把醬料弄成這麼好看，
看起來有夠讚，
也會讓我們更增添食慾啊！

▲這盤霜降牛，
有著獨特鮮紅的色澤，
分佈均勻又細緻好看的油花、油筋與油脂，
肉質顯得相當鮮美，
看起來就感覺就很優質好吃的模樣~

▲霜降牛很大一盤

▲擺盤十分美麗的松阪豬，有如美麗盛開的花朵綻放般~
據說一頭豬，
只能取出二塊如松阪肉口感般，
其油花顯得相當勻稱，
且鮮美細質的模樣。

▲開鍋開動囉~

▲粵式胡椒豬骨湯
有著類似新加坡肉骨茶般，
潮州胡椒湯頭的風味。
喝上一口有令人感到發熱去寒，
充滿元氣的舒暢感，
還頗合阿發的口味~

▲招牌石頭湯底
以麻油、洋蔥、蒜碎、魷魚乾、香菇爆炒，
再加入築間獨家的原湯以及柴魚昆布高湯，
令原本古早石頭火鍋的湯頭風味，
更加爽口。

▲川味麻辣湯
鍋中有軟嫩的鴨血與凍豆腐，
湯頭則是適度溫醇的麻辣味。

▲老佛爺御膳湯
以當歸、紅棗、枸杞...等中藥材所特製的御膳湯底，
沒有濃烈的中藥味，
而是帶有微微藥材香與鮮甜，
順口好喝的滋潤風味~

▲涮霜降牛
好看優質的肉片，
竟被我拍醜了...

▲霜降牛，沾醬
不油不膩、十分嫩口且香滿溢的優質美味。

▲松阪豬，沾醬
軟嫩中帶著些許柔韌彈牙的美味感

▲母女子三人，邊吃邊露出滿足笑容

▲餐後當然要來個明治冰淇淋

▲留影
無論是環境、食材、服務態度都令人感到優質與幸福感，
可是讓老婆和女兒讚不絕口，
女兒更說在2021的最後一晚，
能來這用餐，
真是在今年對我們而言完美的結束。
母子女三人開心，
我就開心！
也難怪這在網路上近千則評價，
平均還能高達 4.8顆星，
受到不少女性客人和情侶的喜愛，
加上營業到凌晨四點，
更是在新莊，
夜貓族火鍋控們，
不可錯過的極優質深夜食堂~

【營業時間】11：00～04：00
【地　　址】新北市新莊區中正路72號2樓