這次很有幸地受邀參加口碑品牌桂冠和知名午茶店HANA合作的下午茶活動(dòng)，
中式的湯圓要如何跟西式的甜點(diǎn)做結(jié)合呢？雖然看到資料時(shí)有點(diǎn)訝異，心中卻是更多的好奇，
每到餐廳看到獨(dú)特菜單就忍不住拿自己來踩地雷的我其實(shí)很喜歡嘗鮮，
雖然不時(shí)真的踩到雷，但是中大獎(jiǎng)?wù)娴某缘绞巢幕蛄侠矸绞降拿牢督Y(jié)合時(shí)的興奮不是平時(shí)可比擬，
而且主辦單位兩邊都是相當(dāng)受歡迎的品牌，這點(diǎn)讓人放心許多～

我便很高興地選擇了新開幕沒有很久、不過整體氣氛和裝潢都很喜歡的板橋環(huán)球預(yù)約，
沒辦法東區(qū)是一級(jí)戰(zhàn)區(qū)，想要悠閒一點(diǎn)不要太擠XD

這次活動(dòng)邀請(qǐng)的兌換卷是直接寄到受訪者手上的，一人兩張可以攜伴，真親切v
店家也在活動(dòng)日有保留座位區(qū)，不需要在門口慢慢排隊(duì)，
今天被安排的座位是靠窗邊的位置，整個(gè)窗臺(tái)佈置了許多歐洲鄉(xiāng)村風(fēng)的家飾，
讓我ㄧ進(jìn)門就快門按個(gè)不停。

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桌邊跟我很喜歡的afternoon tea一樣，都有準(zhǔn)備藤籃讓女性顧客放置包包。
的確多花一張椅子在客桌旁比較空間，直接放在椅背又怕壓到，
更沒有多少人願(yuàn)意把自己喜歡的包包就直接擺地上，如果是淺色的真的會(huì)怕弄髒，
很喜歡這點(diǎn)站在女孩子立場(chǎng)上做的體貼。

由於今天是招待的特別午茶組合，有甜有鹹的就請(qǐng)她們各提供一種，
因?yàn)樨濔掃€忍不住多點(diǎn)了份她們家最暢銷的鬆餅w

鹹湯圓午茶組

這個(gè)組合就是以鹹湯圓為主餡做成的夾烤三明治＋和風(fēng)沙拉呈盤，
相當(dāng)?shù)睾?jiǎn)單明瞭。

沙拉部份蔬果的種類相當(dāng)豐富，除了基本盤的美生菜外，
還有紫菜葉、苜蓿芽、小黃瓜切片、蘋果片、蕃茄，淋上和風(fēng)的酒醋醬，
相當(dāng)?shù)厮?/strong>不黏膩，配著烤的酥脆的夾烤三明治相當(dāng)適合。

不得不提一下，雖然乍看之下不知道該說什麼，
鹹湯圓的夾烤三明治是今天最令我讚賞的一品喔！預(yù)料以上的相當(dāng)好吃！
到了如果有幸它成為正式菜單，比起鬆餅更吸引我再度前來HANA的誘因程度>///<

夾烤三明治是以兩片吐司包裹住餡料，用機(jī)器將四個(gè)邊緣烤到貼合在一起的品項(xiàng)，
吃的時(shí)候如果偷懶不用刀叉直接食用，也會(huì)因?yàn)檫@樣的口袋造型不用擔(dān)心內(nèi)餡邊吃邊掉落；
而烤到酥脆的外皮口感亦是其賣點(diǎn)之ㄧ。

HANA的鹹湯圓夾烤吐司裡面用了足足四顆鹹湯圓，
也就是說除了切斷面這兩顆外後面封起來的那邊裡面還塞了一顆，吃起來非常紮實(shí)；
湯圓之外還塞有柔嫩的番茄切片和鮮細(xì)清脆的蘆筍，再配上濃郁香醇的融化起士，
如此豪華的陣容真的很令人驚艷！
說真的即使是知名店家，也很少可以看到他們端出如此用料精實(shí)的料理。

好希望這一道可以進(jìn)入正式菜單呀！
非常的有特色且超乎想像的完美結(jié)合，希望以後還吃的到\^D^/！
 

飲料部分則是可以從herbal tea的三種香草調(diào)味茶中選擇，
我們選用的是橙香紅茶，單點(diǎn)價(jià)格一壺是150元。

一端上桌的時(shí)候，服務(wù)生會(huì)放著沙漏在桌面，提醒說等到沙漏漏完時(shí)茶就可以喝了。
他們家的器皿選用的造型還滿漂亮的，純白的磁器配上淺木色的桌面很漂亮，
連茶匙的尾端都有皇冠造型的半浮雕裝飾。

泡出來的茶色還算滿濃郁的透明橙橘色，香味也相當(dāng)清晰，
在倒茶的時(shí)候就可以明確地聞到，感覺還滿香甜的，
是比較適合加糖的茶品，原味喝起來倒是沒辦法讓茶香發(fā)揮出來。
發(fā)現(xiàn)HANA的茶都調(diào)配的很適合回沖，即使泡了兩三回也都有味道。

不過個(gè)人覺得這款喝起來有點(diǎn)像是年幼時(shí)期的感冒糖漿，不太習(xí)慣的說bbb

甜湯圓午茶組

以芝麻湯圓烤布雷＋司康餅＋英國Tip Tree覆盆子果醬，
飲料搭配日式京都綠抹茶。

天哪我居然忘了拍整組的合照真是該去撞牆了Q口Q!!!
鮮少發(fā)生這樣的失誤，真的很對(duì)不起讀者和店家廠商（淚流滿面）

這一份中最令我讚賞的則是scone（司康餅），

塗上蛋汁烤出來的金黃香酥表皮，咬下去後綿密又富含層次的餅身，
略帶司康應(yīng)有的黏著口感，相當(dāng)?shù)卣y(tǒng)不是徒具形式，真的是非常豐富！
而且即使加入了蔓越莓乾整體調(diào)味也相當(dāng)?shù)靡?/strong>，不會(huì)過甜還略帶奶油的鹹味，
是不論直接食用或是抹上果醬都有著不同風(fēng)味的享受！

果醬部份是採用英國的TipTree這個(gè)品牌，
很大方地直接整個(gè)mini罐付給妳，沒吃完的還可以帶回去。

果醬的味道也很天然，不是人工的死甜，而真的含有水果的酸味和碎果肉，
濃滑的稠感佩上酥脆的司康也是另一種不同的口感。

芝麻湯圓烤布雷部分，
是裝在很像迷你燉煮鍋的橘色器皿裡，外型還滿可愛的，份量不算小，
不過整體的水分有點(diǎn)過多，乍看之下看不太出來頂層有焦糖，
但是用湯匙敲敲看還是感覺的到，也吃的到。

一湯匙挖下去底層的糖漿水還滿多的，整個(gè)會(huì)溢出來，
配著布雷吃起來相當(dāng)?shù)靥?/strong>。
布雷本身的口感還滿柔嫩的，意外地很有在吃蛋豆腐般的口感，
與其說是綿密更應(yīng)該形容之滑順。

中央有一整顆大大的桂冠黑芝麻湯圓，
湯圓的糯米皮還維持的滿有彈性的，沒有因?yàn)楹媾喽浕度。

不過有點(diǎn)可惜的是，整體上雖然沒有任何衝突，
卻沒有特別讓人覺得食材的結(jié)合有相輔相成的效果，
多少也跟烤布雷的口感偏滑嫩，跟充滿彈性的湯圓形成了落差，
黑芝麻餡本來就偏甜，跟焦糖漿加在一起甜度更是增加了。
沒有任何讓人不滿的部份是真的，只是覺得這道如果要正式推出可以再調(diào)整一下。

　
日式京都綠抹茶部分，
是屬於沒有加糖的原味抹茶，略帶本身應(yīng)有的苦澀感，
能夠襯托出本身茶的清潤(rùn)滋味，還滿順口的。

採用的茶包也是接近粽子型的立體茶包，茶葉的分量也很夠，
是可以放心回沖個(gè)兩、三次都仍有足夠的味道，
沖泡後會(huì)在碗中膨脹鬆散隆起，
HANA也很貼心地直接在餐盤上準(zhǔn)備好了放置茶包的器皿，避免浸泡過久。

個(gè)人覺得搭配甜食是相當(dāng)適合的一品，
尤其是今天主角芝麻湯圓烤布雷偏甜，
一口布雷一口茶，就中和的很順口。

菜單翻拍

店名HANA就是花的意思，店內(nèi)也充滿了各式各樣花與花紋裝飾，
各個(gè)小角落都有精心佈置，有著居家的閒散感很能讓人放鬆，又不嫌雜亂，
店內(nèi)也不禁止攝影，這次前來時(shí)也有人在店內(nèi)進(jìn)行外拍。

後來還數(shù)度消費(fèi)了幾次，整體上我覺得HANA是裝潢＞料理的店家，
雖然鬆餅很有名，但就是看起來賣相很好，
口味上在我吃過同類型的下午茶店中，連前五都排不上。
不過消費(fèi)不算貴，午茶時(shí)段整套吃下來含服務(wù)費(fèi)可以壓在300元以內(nèi)。

裝潢佈置部份是真的很可愛，小細(xì)節(jié)也有用心，
有些歐系或是日系雜貨風(fēng)格的店家會(huì)有把一堆小東西亂堆的雜感，
它們家還能維持清新。
而且意外地店面位置緣故，採光很好，
透過玻璃窗近來的光線不會(huì)太強(qiáng)，就算是陰天拍起照來色溫還是很漂亮，
這點(diǎn)相當(dāng)難得！
因?yàn)榕_(tái)灣緯度的關(guān)系，照片拍起來就沒辦法像溫帶那麼有透明感，
我來的這天也是個(gè)大陰天喔！
上面的照片看不出來吧？也不是靠後製硬調(diào)的，
是間適合拍照的店。

每桌上都擺有配合桌面、大小不一的鮮花瓶，
花朵都還滿新鮮的，完全沒有看到任何乾枯。

服務(wù)生穿著的是棕色調(diào)日系棉麻休閒風(fēng)的服裝，招呼相當(dāng)?shù)?strong>親切勤快，
會(huì)很主動(dòng)地幫忙倒水和回沖熱茶，可以讓客人很放鬆地慢慢坐著聊天相當(dāng)舒服。
不過大概因?yàn)檫@天是配合活動(dòng)吧？之後回訪時(shí)的服務(wù)就超鬆散。

我有發(fā)生過入席後20分鐘都請(qǐng)不來服務(wù)人員點(diǎn)餐的經(jīng)驗(yàn)，
也有點(diǎn)餐後55多分鐘什麼都沒送來的窘態(tài)，
當(dāng)時(shí)是假日的下午點(diǎn)了鬆餅，不知道為什麼他們做完前兩桌的份，
開始非～常悠哉地用刷子清理起鬆餅機(jī)，
彷彿收店前半小時(shí)已經(jīng)無客人的狀態(tài)，真的是非～常地緩慢大概弄個(gè)半個(gè)小時(shí)，
我是不知道是麵糊沒了還水果沒了要出去買還怎樣？但至少跟客人講一下吧？
真的氣到跟同桌的人不斷討論著＂再五分鐘沒上菜我們就走人＂，最後在起身時(shí)鬆餅端上來了，
我們的水都已經(jīng)喝完四杯了！
哪有點(diǎn)餐後快一小時(shí)才能吃到東西，放著客人乾等的道理？

而且我們?nèi)氲陼r(shí)有跟店員說因?yàn)獒崂m(xù)有約，
我們這一桌一定要在幾點(diǎn)幾分前吃完走人，
如果不行的話就不進(jìn)來用餐，到另一側(cè)的板橋環(huán)球裡面逛逛殺時(shí)間就好，
結(jié)果還是這樣不經(jīng)心，
讓我決定以後真的非常有閒才會(huì)考慮再來。