有天晚上朋友傳了吃火鍋的影片給我，害我被暗示一直很想吃火鍋，於是揪一揪一起來吃XM，會來這家是因為他家海鮮選擇真的很多，不像一般吃到飽通常都是以肉為主，我又很愛吃海鮮，正合我意??
店面位在中華路上，店門口可以停放機車
停車資訊
如果開車可以停在特約停車場，消費滿500元折抵1小時，最多折抵2小時
左轉往光南的方向直行，看到588蔬果行右轉，在右手邊會看到特約停車場
剛營業就有幾組客人陸續進來，如果是晚餐或假日，還是建議訂位一下
用餐環境很寬敞，是使用電磁爐，方便又安全
夾菜區在最後方
蔬菜、火鍋料、麵食，都可以自由取用
誠意滿滿的海鮮區
有白蝦、蛤蜊、花枝漿、多利魚片、虱目魚肉等等很多選擇
建議一開始海鮮就要裝好裝滿，不然...
...不然就會這樣，剛開店不到五分鐘吧，新鮮蚵仔全部撈光光，超級搶手！！！
點肉專區
餐桌上都會附點肉夾子，夾子上有桌號，把夾子夾在想吃的肉品上，服務人員就會把肉送上桌
小菜
有滷大腸、滷豆腐、麻辣鴨血、肉燥飯。滷大腸、滷豆腐很入味；麻辣鴨血香嫩滑順，味道有浸進去，吃完特別開胃；肉燥是很香的紅蔥味，以肥肉居多，旁邊有附胡椒粉
飲料區
有汽水、現磨咖啡、冰沙、白開水
朋友是個咖啡控，看到咖啡機立刻來一杯拿鐵，不過小姐你好像放錯位子了誒
放錯位子，一開始牛奶都給機器喝了?? 大家用的時候要注意一下，不要放錯出口
開飯！
季節限定 薑母鴨（農曆年前都還有）
+100元可以嚐鮮冬季限定口味-薑母鴨
原本要點麻辣鍋底，服務人員說現在有限定口味薑母鴨，當然要吃看看呀！湯頭是濃郁的麻油香，和薑片一起煸炒，加鴨骨熬製，喝起來清甜順口，讓身體很暖
燉煮時間夠久，鴨肉已經骨肉分離，吃起來很嫩，而且鍋底附的肉很多，如果不夠再+100元又有一份可以吃
養生鍋底直接變身海鮮鍋，蛤蜊多加點，湯頭喝起來很鮮
加了一大匙新鮮蚵仔，煮的時候蚵仔味一直飄過來，超海味的
骨子裡也是花雕酒的花雕雞，彷彿是喝花雕酒長大的
這個一定要推一下，酒味不會很濃是淡淡的花雕酒香，而且花雕酒非常入味，放進薑母鴨裡面煮都能嚐到酒的香氣，這就厲害了
分享一個酷東西-火鍋馬卡龍
煮之前不知道爲什麼叫馬卡龍，煮後膨起來就知道了！吃起來就是雞蛋的味道，大家可以拿幾顆新奇新奇就好
來吃吃到飽最享受的就是一整盤下鍋的快感
最後一定要來塊蛋糕，XM是用臺南知名蛋糕店貍小路的輕乳酪蛋糕，吃起來口感綿密、很輕盈
吃得超級飽足，滿足了這幾天我一直肖想火鍋的胃，吃過很多家火鍋吃到飽，XM在我心中排名有在前三名，一般吃到飽該有的都有，我覺得特別強項就是海鮮，當天也看到很多人就是專攻海鮮，而且平日午餐只要$399就能吃到，CP值真的很高，很實在的一家店，真心覺得是家庭朋友聚餐的好所在！（對了如果有PTT帳號免服務費，XM=鄉民，從PTT發跡的火鍋店）
商家名稱：XM麻辣鍋吃到飽
地址：臺南市永康區中華路660號
電話：06 302 5299
