臺灣人非常熱愛吃日本拉麵，每次路過拉麵店，總是會看到排隊的人潮。

板橋也有許多拉麵店。今天要介紹的是江子翠站周邊新開的三武魂ラーメン。

會知道這間新開的拉麵店是在臉書看到其他部落客朋友的介紹。

因為離Julie家真的滿近的，於是就想說來吃吃看。

三武魂拉麵有兩種湯頭，濃郁的豚骨、清爽的雞湯；還提供免費加湯加麵，真的是不怕大家吃的佛心拉麵店。

接下來就跟著Julie繼續吃下去囉。

用餐日期：2021.12.06

攝影器材：i-Phone X

撰文日期：2022.1.11

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三武魂ラーメン就位在板橋江子翠站6號出口旁邊的巷弄裡。

不會太難找，但周邊比較難停車，建議搭捷運來唷。

店內都是吧臺式的座位，櫃臺上的擺飾也都很可愛，我好愛這種大隻的招財貓喔~~~

座位的前方有醬料區跟筷子、菜單，甚至還有一個小筆記本可以寫下對店家的稱讚或是建議。

當天我們點了一個蒜泥豚骨拉麵跟一個鹽味雞骨拉麵，還有一個柚香蘿蔔。

鹽味雞骨拉麵有雞叉燒、豬叉燒、筍絲、蔥花、洋蔥丁、糖心蛋。

雞骨湯的湯頭確實還滿清爽的，搭配上蔥花跟洋蔥丁提味，喝起來還挺順口的。

而且也不會過鹹，真的是臺灣風日本拉麵的優點。哈XD

叉燒的部分，雖然用的是偏瘦的肉，但感覺應該有舒肥處理，肉質還挺嫩的。

柚香蘿蔔就是個非常清爽解膩的小菜。酸酸甜甜的口味搭配上脆口的蘿蔔，好吃。

蒜泥豚骨拉麵，配料的部分跟雞骨是一樣的，不過湯底裡面有加了蒜泥，聞起來很香。

豚骨的湯頭相對比較濃郁，但也不會過鹹，喝起來帶著蒜香味，還滿有層次感的。

三武魂拉麵的麵條用的算是細麵，巴附湯汁的效果還不錯，吸一口麵挺滿足的。

麵條是有Q度的，吃起來還滿有咬勁的。

跟一般五花肉叉燒不太一樣，感覺用的應該是梅花肉的感覺。

減少了油脂，吃起來更清爽，忍不住就一口接一口吃掉了。

雞叉燒也處理得很不錯，肉質軟嫩不會柴，不管搭配豚骨湯還是雞湯都很好吃。

糖心蛋的狀態也很不錯，蛋黃是半流質的狀態，蛋白也很入味，是單獨吃也不無聊的糖心蛋。

半開放式的廚房整理的還挺乾淨的。

這邊是菜單，提供給大家參考。

整體來說，三武魂ラーメン的餐點我們都覺得很不錯。

在這邊不管想要吃點濃郁暖胃還是想吃點清爽暖心都可以找到適合自己的湯頭。

麵條雖然是細麵但也滿有咬勁的，是好吃的麵條。

豬叉燒跟雞叉燒都不油膩又很軟嫩，處理得很不錯。

湯頭都不會過鹹，是可以喝光光的臺式拉麵湯頭。

喜歡吃拉麵的朋友可以來三武魂ラーメン試試看唷！

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