看了 飽島不藏：美食郭銘哲 的眷村照後，春節(jié)前夕在去六龜嚮露露營之前，下著大雨，也要趕快來吃個下午餐，女兒大大稱讚 #油封鴨，外酥肉嫩，鴨油還拿來煎蘋果跟薯餅，難怪特別的香，#尼斯風(fēng)味槍烏賊鑲蔬果餡 的濃醬充滿了大海滋味，原來使用的是主廚特製海膽醬，我也滿喜歡的，而且在老宅享用法餐也是滿特別的經(jīng)驗?zāi)亍?/p>
▲今天下午三點來享用下午茶套餐。
▲使用Facebook message 跟店家訂好時間後就準備來到店內(nèi)囉。
▲▼等待上餐的時間，店內(nèi)外逛一下，院子有個香草花園。
▲左營建業(yè)新村的眷村群，文化局推行以住代護，近幾年很多民眾、店家入駐活化改建，之前有來這裡住過「戀影民宿」，每年年底的耶誕點燈也是很有氣氛的呢，法式餐廳還是首見呢！
▲▼主廚原來是做中餐，在2016年46歲的時候到日本神戶的「巴黎藍帶廚藝學(xué)校（Le Cordon Bleu）」進修料理、甜點跟烘焙，個人覺得真的是滿有衝勁。
▲▼整個老宅花了很心力跟金錢打造成成，真的很不容易呢。
▲▼前菜沙拉跟濃湯。生菜搭配的是帕薩米可醋，例湯是濃郁且能吃到顆粒的栗子湯、長紅茶有淡淡的蜂蜜香氣跟甜味，喝起來也很順口，做為餐後飲品很適合。
主廚油封鴨上桌。
▲第一步：先切。
▲第二步，發(fā)現(xiàn)自己不會切，整隻拿起來啃！
▲第三步：好吃讚不絕口。
▲另外一道主餐是「尼斯風(fēng)味槍烏賊鑲蔬果餡」，餐點展現(xiàn)出的就是主廚的個性，從餐點的對話中，發(fā)現(xiàn)主廚會很直接的把味道現(xiàn)給客人，不會隱晦繞道，但又不會突兀，非常直爽的感覺。
▲單點的甜點好像是150還是180元忘了。
▲吃完後還可以到後院坐坐~
▲餐後很有個性老闆還跟我們大概介紹一下環(huán)境，這裡也可以包廂包場，十幾個人沒有問題，但因為我們趕時間要去六龜露營，就簡單拍一下就走囉。
▲▼今天下著雨，在六龜?shù)穆飞辖?jīng)過美濃，永安老街的燈藝節(jié)也很美麗。
索卡藍帶廚坊 La Socca Bistro de style familial
- 地址：高雄市左營區(qū)緯十一路39號
- 電話：07-588-1399全預(yù)約制
- Facebook粉絲團
- 用餐日期：2022年1月28日(農(nóng)曆十二月廿六日)
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