古記燒臘快餐 / 地址：前鎮區公正路190號 / 營業時間：11:00–20:00 / 電話：07-713-6677 / 星期日休 / Facebook粉絲團

有一次來前鎮出公差，發現有一家燒臘店是大排長龍，但因為那時候有點趕時間，所以就沒有停下來排隊，剛好今天有空，還特地跑過來嚐鮮呢哈哈～我選在剛開店的時段來，想說比較沒人，結果才剛開店而已，門口就已經有人在等啦～

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▲古記燒臘快餐的外觀是比較偏簡樸的，內用的座位區在騎樓下，位置沒有很多，而大多數人都是用外帶的方式

▲如果內用的話有提供用鴨骨熬製的熱湯唷～


▲▼透明的櫥窗擺著許多燒臘，油亮油亮的樣子看起來非常的美味，從我到店門口之後，老闆剁燒臘的手一直都沒有停過呢！

▲不知道點什麼的話，也可以參考櫃臺旁的照片。

▲香噴噴的港式叉燒肉~

▲▼燒臘便當的配菜選項很多元，如果是店家外送的話是3樣菜，自取是可以選擇4樣菜，想要吃點多一點菜色的話，當然就是選擇自取囉～

▲便當與單點價目表

▲新增的燒鵝項目。

▲因為朋友也有託我幫忙買便當，所以我就外帶到朋友家一起吃便當啦～

招牌便當（95元）

▲▼澎湃的程度根本不像是個便當，料是滿到便當盒差點裝不下，喜歡一次吃多種主餐，非常推薦嘗試看看這招牌便當，裡頭可是有五個主餐唷，再加上四個配菜跟百搭的港式蔥蒜，像是滿漢全席一樣豐盛！

▲油雞調味不會太重，可以品嘗到雞肉本身鮮甜的風味，外觀上看起來是油亮油亮的，但卻不會覺得油膩，口感扎實滋味鮮美～

▲蜜汁叉燒有點微甜的滋味，蜜汁是使用天然的麥芽，整體是鹹甜鹹甜的感覺，就算吃多了也不會覺膩口～

▲香腸的肥瘦比例恰到好處，有肥肉的香甜，有瘦肉的扎實，很難得我可以品嘗到不會油膩的香腸呢！

▲燒鴨肉質比較厚實，如果料理的不恰當，容易造成肉質乾柴，而這便當雖然是平價，但料理的手法非常專業，從肉質粉嫩的顏色就知道，光火侯上就下了不少功夫，保留了鹹香甜的美味，並且口感也是滋潤不乾口呢～

▲脆皮燒肉可說是我的一直以來的最愛，酥脆表皮、肥美脂肪、扎實瘦肉的分明層次，不管是風味還是口感都是獨具特色，咀嚼中的“喀滋喀滋”聲響，令人陶醉化～在口中的油香，更是迷人呢！

燒鵝便當（原價100元 / 新春價90元）

▲▼燒鵝是店家的新品，其實仔細品嚐起來燒鵝以及燒鴨，有滿大的差異性，燒鵝吃起來表皮比較脆乾香，肉質也比較細嫩些，燒鵝的油脂也比較多一些，所以油香的風味較為濃郁～建議大家都可以嘗試一下呢！

▲如果想要讓風味有更多的層次，不妨試試店家提供的油蔥醬以及菜脯辣椒，是截然不同的美味呢～

單點

▲如果招牌便當的多種肉品，還滿足不了肉食族的胃，切肉拼盤就是你的最選擇啦！店家是以重量來計價的，想吃什麼、想吃多少都由自己來決定～而且最近年假將近，很多人都漸漸開始準備拜拜的年貨，燒臘拼盤也是很適合的呢！不僅澎湃、喜氣～拜完年貨之後就可以直接享用啦～

蜜汁雞腿（65元）

▲▼呈現橘褐色的亮澤，表皮有蜜汁的香甜，香甜感不會蓋掉雞肉本身的風味，反而是讓鮮甜有畫龍點睛的效果，整體是甜鹹甜鹹的滋味，很涮嘴呢！

鴨腿（75元）

▲想說點個限量的鴨腿來試試看，因為燒鴨是直掛著燒製，塗在表層的醬汁和鴨油會向下流，精華會囤至下方的肚子與腿部，香氣較為濃郁，甜度也會高一點唷～

▲新品的燒鵝和我最愛的脆皮燒肉，我們也是多點了些來品嚐，畢竟我們也是無肉不歡的肉食主義者啊哈哈～

▲這切肉拼盤非常的下飯，我們沒三兩下就吃光光了，我想下次可能會在點更多呢哈哈～

古記燒臘快餐店雖然沒有華麗的裝潢，但是餐點的品質以及份量絕對會是讓你心滿意足的啊！難怪每天都是大排長龍，等著品嚐這爆量又美味的燒臘便當呢！

古記燒臘快餐 

• 地址：高雄市前鎮區公正路190號
• 營業時間：11:00–20:00
• 電話：07-713-6677
• 星期日休
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張小瑋

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