賴桑壽司屋在花蓮是老字號的壽司名店，這間店從原本的小攤販做到這間大餐廳，用餐時段饕客川流不息，靠的就是每天現撈的新鮮魚貨，花蓮的老饕來到這裡一定會點一盤生魚片或生魚片壽司。這家店在google擁有5000多則評論，相當有人氣。

這次來訪因為是跟老婆和小朋友來，他們都不吃生魚片所以就沒有點了...，下次有機會再來吃看看。

▲一進門就會看到"老闆賴桑"拿著一條魚親自迎接你。

▲店內用餐空間相當大，有小包廂還有二樓用餐空間，座位間都有隔板相隔，在疫情期間用餐更安心。

▲賴桑壽司屋菜單，有壽司、生魚片、蓋飯、湯類、炭烤和炸物熱炒，種類相當多，很適合多人聚餐。

▲每桌都有一壺熱茶，紙杯還是店家特別訂製。

▲鮭魚炒飯 150元，炒飯約一大碗份量，上面使用青菜點綴，炒飯粒粒分明不油膩，鮭魚和蛋香充分融合在每粒米之中，鍋氣十足。

▲海鮮茶碗蒸 70元，配料有蛤蠣等配料，當天沒拍到內容物...殘念。

▲綜合壽司(9個) 200元，有三個豆皮壽司、三個花壽司和三個海苔壽司。

▲海苔壽司內有肉鬆、小黃瓜、蟹棒和醃蘿蔔，食材新鮮沒有不好的味道或臭酸味。

▲豆皮壽司外的豆皮有淡淡的豆香，壽司米軟硬恰到好處。

▲花壽司有三種不同的外層，餡料內容都是差不多的。

▲壽司吃起來相當爽口，有中上水準，之後有機會再來嚐嚐他們的握壽司和生魚片。

雞蛋糕短評：花蓮老字號日式料理，用餐空間大，海鮮壽司新鮮，用餐時段顧客很多，無停車場。

用餐環境★★★★
餐點★★★★    
服務★★★
CP值★★★

賴桑壽司屋美食資訊：

地址：花蓮縣花蓮市林森路90號
電話：038328917
官網：賴桑壽司屋
營業時間：11:00–13:30、17:00–20:00 (周三公休)
停車場：無
服務費：無
廁所：有
刷卡：有
外送：無
兒童椅：有

【每個人口味感覺皆不同，以上食記純屬個人主觀感受】
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雞蛋糕Jeffery

雞蛋糕生活美學專題報告