農曆年與小惡魔回娘家
有別於一般桌菜
牛排 大蝦 與鮭魚
還有開胃番茄塔
此起彼落的談笑
是大家相聚的溫馨
之前拜訪過水相
http://jihjian.pixnet.net/blog/post/88048143 ==> 一訪的記錄
看來菜單已經更新過
我想回味的鴨胸不見蹤影
是說中了王品集團的毒
改點鮮鮭魚搭怕馬甜蝦
前菜與莎拉也做了些調整
使有烤田螺是熟面孔
只有兩種的好處是
兩人一起來四樣都吃得到
若是三種就得等小羅傑長大才有生力軍阿
一家座落長方形桌
每人餐具整整齊齊
水杯斟至七分滿
晶瑩剔透帶著若有似無檸檬味
若是小家庭聚餐
有靠背的沙發區很合適
加上寬敞的走道間隔
有著一股無形的包廂感覺
若是上面兩區都還不滿意
想看店家員工調製飲料情形
或是想自個發表新書簽名會
潔白溫潤的木製桌椅區
還可細細觀賞每位員工的照片
白天水波盪漾
映照週圍建築倒影
靠窗位置
有著搭配下午茶的好景色
瑞士火山起士麵包
屏除一般蒜香法式厚片
切塊的軟嫩麵包丁
盛上熱呼呼的鐵盤
起士在裡面冒泡吱吱叫
挺能引發食慾
而且無限續是個熱量大陷阱
法式烤田螺
不帶殼的臺式烤法
是重口味的蒜香
至於螺肉~存在感就不要太計較了
一開始不明就裡
上面蓋的是不是膠原蛋白
還是入口即化的豬皮凍
入口荔枝飄香
帶著甜甜的果味
下頭艷紅水煮蝦
原味的馬鈴薯泥濕潤綿密
牙口不好的這道別擔心
包你吃軟不吃硬
堅果鮭魚沙拉
細長的盤身
鮭魚的鮮紅散布其中
彩膠的五顏六色
加上隱藏底部的堅果
為這道增色不少
只可惜份量有點弱
蟹肉番茄塔
沒有多餘的調味
純粹是醃漬過的番茄
搭上水煮蟹肉
番茄的酸甜
為螃蟹的海味多了一些鮮甜
玫瑰醋飲
話說玫瑰可幫助"恩恩"
但羅傑的習慣是早上就去跑廁所
與玫瑰沒有關係
馬賽海鮮湯
大顆的淡菜貝
兩三顆蛤蠣
在湯面先行露臉
湯匙一撈
剝殼蝦仁 魚片 還有可愛的花枝腳
番茄湯清爽不厚重
真材實料的一道
煎牛排佐鵝肝
有牛的話小惡魔九成的機會都會是這道菜
話說鵝肝可以再多換一塊牛排嗎
切成條狀烘烤
外表顏色深褐
小惡魔擔心過熟
斷面的真相大白
粉紅不帶血水
就是嫩
而且沒有肥肉來攪局
或是吃個兩口就有筋卡卡的
我的鮭魚佐甜蝦
看來蝦的腰圍不錯
可以卡住花椰菜
羅傑的可以卡住整顆不成問題
搭配的鮮菇燉飯
烤過的多汁
可惜少了點鮮味
米飯走乾爽風
鮭魚渾圓肉身
順著紋理下刀
發亮的橘紅
是熟透又不乾涸的狀態
師傅有在顧爐火喔
甜蝦脫光光見客
叉子一下直中紅心
略為施力的的觸感
可見蝦肉的彈性
連蝦頭部分都烤的香酥
棗香菊花茶
淡淡甜味~清清如水
這個不是重點
水果奶酪
襯上褐色焦糖醬汁
約莫半碗的分量
算是羅傑看過的King Size
水果相形之下就很"稀微"
一匙挖下去剖半
挺有厚度的ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ口感
小惡魔只解決了一半
雪酪
配上蜜紅豆?
酸甜交融
還有著咬碎冰的快感
質地比雪花再粗些
回程時見到路旁野花
是人家農田休耕做堆肥用的
大片波斯菊盛開
我們一群人也不想去田尾逛了
索性在這無人駐足觀賞的花田
進去聞香一番
暖烘烘的太陽
映照每朵花
也讓每個人臉堆滿笑意
盡情欣賞姿態
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