延續上篇~先幫大家複習一下 2013.03.17 宜蘭晶英酒店~櫻桃鴨七吃 (上)
櫻桃鴨第三吃 鴨肉麻糬
經過高溫的油鍋洗禮
別看它貌不驚人
內餡可是熱呼呼
稍一大意
保證吞也不是 吐也不是的窘境馬上演出
只得趕快灌果汁救火
鴨肉切絲與白蘿蔔一同在麻糬懷抱裡
略鹹的調味
很像鹹湯圓阿
倒是鴨肉的存在感不大
片完鴨之後
鴨腿上殘存不少肉塊
整枝啃才是美食作風阿
汁多味美
鴨腿的肥嫩
看切面就知道
服務生上了果醋
小杯的威力
讓人眉頭是皺一下馬上紓解
順便清理口腔一下
櫻桃鴨第四吃 生菜包鴨絲
鴨肉切絲與銀芽拌炒
附上生菜
視覺上就是清爽的一道
生菜選得好
水粉保持得宜
凍傷的枯萎
或是乾妹妹的情況沒見到
炒過的溫熱
透過冰涼葉面
咬上一口~銀芽的爽脆
是輕食健康的開端
是不是鴨肉顯得不重要
櫻桃鴨第五吃 三杯鴨骨
三杯本來就是重口味的路線
鴨骨頭著重在吃味道
幸好大家有白飯
不然光啃~那個配飯的慾望也不斷提升
櫻桃鴨第六吃 白菜鴨湯
乳白色湯頭
原以為厚重
卻是輕盈路線
若是喜歡濃郁的
可能會大失所望
白菜燉煮的只剩梗還作最後的抵抗
其他葉子都與湯相親相愛去了
滑過喉頭
不殘留的只剩白菜甜味
暖胃的讓人再舀一碗
櫻桃鴨第七吃 白菜鴨湯不是介紹過了嗎
撈起來才知箇中玄機
加上米飯
熬煮成暖身的一道主食 壓垮大家的最後一根稻草
大家直呼吃不下了
但都明白湯與粥都是外帶好物阿
所幸大家沒像暴龍一樣
喝了一碗
要留點空間給甜點
其餘打包
加點蔥花 芹菜末
米飯增量
成了晚上豐盛的一道
甜點上場
第一個是杏仁豆腐
甜甜的滋味
雖然是罐頭水果
卻也不覺得突兀
沒有濃厚的杏仁香精味直衝腦門
喜歡冰涼的人選這道準沒錯
甜點第二重
楊枝甘露
雖然上菜了
大家依舊看著乳黃色液體搔頭
看似濃稠
本以為是乳製品
入口是明顯酸甜水果風
搭上柚子果肉
還有芒果的的香氣
看來大家對這港式甜品都不太熟悉
甜點第三重~ 芝麻糊
唯一的熱甜點
撲鼻的芝麻香
不苦不澀
溫順的甜香
滑下喉頭
中規中矩的一道
這樣一攤之後
大家戰鬥力都位在低點了
自然是無力再續攤
最後大家分享彼此的心意
各地聚集的伴手禮
堆了滿滿一桌
品味老闆的金門紫翠苑烤紫菜
讓大家的友誼溫暖得以延續
一下午的歡聚
可能我們成了中午最後離開的顧客
外頭服務生已經開始清潔作業
氣派的餐廳門口
櫻桃鴨招牌菜色廣告
第一名偌大三個字
大家在今天都有了深刻的體驗
與大家依依不捨地揮手道別
今天下午
不論是肚子或是心靈上
都有了極大的滿足
期待下次有緣再相聚囉
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