228連續(xù)假期的第一天，已經(jīng)是宵夜時段，突然想要吃鍋，但是大部分的火鍋店僅收客到21:00，我們倆姐妹，開始搜尋，有宵夜場的火鍋店，於是找到了，座落於新莊的狂一鍋 新臺式火鍋（新莊八德店），狂一鍋屬樂多多集團(tuán)旗下，而且加入樂多多app會員，在宵夜時段（22:00~00:00）開鍋，再加送你梅花豬（150g）& 軟嫩雞腿（150g），讓你宵夜，吃好吃滿，根本就是夜貓子首選，另外，也有入會禮跟積分禮，另外，在Google 評論，再加贈活力梅花豬or軟嫩雞腿肉，好處多多啊！
狂一鍋 新臺式火鍋（新莊八德店）靠近捷運(yùn)丹鳳站2號出口，步行大約10分鐘腳程，若是懶得走路的話，也可以轉(zhuǎn)乘公車，像是858、802路線的公車都可以抵達(dá)。
↑狂一鍋 新臺式火鍋（新莊八德店）
一進(jìn)門就可以看到蔬食自助吧無限量供應(yīng)，還有非常臺式的螢光燈打卡牆，左手邊則是櫃檯，店家外面有設(shè)置長椅座位，供候座的顧客可以坐下來，稍稍休息等候一下下，宵夜時段，人潮也是不少，大家都在排隊(duì)等候，自取無限量供應(yīng)的蔬菜吧。
用餐的座位空間，採用吧臺式以及多人座位，我們當(dāng)天被安排在多人座位區(qū)，用餐環(huán)境跟所販?zhǔn)鄣呐_式火鍋一樣，古色古香，濃郁的復(fù)古風(fēng)格，再搭配爆炒過後的臺式火鍋，真的是一絕。
利用古早味的買菜購物袋，裝飾而成的蔬食自助吧，相當(dāng)有特色，人潮不斷的情況下，通常自助吧的食材，很容易快速的罄鑿，在這種情況下，為了不讓顧客吃不到想要吃的食材，服務(wù)人員很快速的將蔬菜吧補(bǔ)足，就算人多，也不擔(dān)心想要吃的食材被夾光光，隨時都是滿滿的料，隨你夾。
↑蔬食自助吧無限量供應(yīng)
提供的食材種類多樣化，不僅有蔬菜，另外像是餃類的食材也很多，而且還有提供虱目魚漿，自行挖取，不需要另外收費(fèi)，或是加價，就可以吃到手作虱目魚漿，484超棒der……
↑自助式飲料吧
提供的飲品，也非常的臺式，並且多樣化，有芭樂汁、無糖綠茶、楊桃汁以及酸梅湯，全都是去油解膩的飲品，喝起來味道濃郁，不會偷工減料，喝起來湯湯水水的，另外在飲料機(jī)旁的是木瓜牛奶口味的霜淇淋，等等飯後，一定要來個一杯。
↑醬料區(qū)
醬料區(qū)也是採自助式，提供的醬料種類還蠻多的，除了沙茶醬、一般臺式醬油，另外也有和風(fēng)柚子口味的醬汁，沾肉或是蔬菜都不錯吃。
狂一鍋 新臺式火鍋?zhàn)钚峦瞥龅?u>客家鹹湯圓鍋，讓人忍不住躍躍欲試，將客家鹹湯圓加入火鍋中，會是什麼樣的新滋味呢！？讓人期待……
這裡的鍋底選擇多達(dá)10幾種，有客家鹹湯圓鍋、酒香花雕雞鍋、生炒花枝鍋、功夫排骨酥鍋、蒜香蛤蜊鍋、爆炒石頭鍋、麻辣炙燒牛肉鍋、剝皮辣椒雞鍋、燒酒蝦蝦鍋、藥膳大雞腿鍋、雙瓜蛤蜊鍋……等，我們除點(diǎn)了新品之外，另外，也點(diǎn)了一份燒酒蝦蝦鍋，幾乎每種鍋底都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒，讓湯底充滿濃郁特色風(fēng)味，更是讓下鍋後的食材增添香氣，可以單獨(dú)吃，不加醬料，吃出爆炒後湯底的特色，再接著輕沾點(diǎn)醬料，同一鍋底，吃出不同風(fēng)味。
每種鍋底，都有不同肉品以及海鮮可以選擇，另外副食的選擇也很多樣化，我們一個選擇板腱牛，另外一個則是培根豬，而副食都是選擇臺南關(guān)廟刀削麵。
↑客家鹹湯圓鍋在爆炒前會先試油溫
客家鹹湯圓鍋是由主廚有臺菜王子之稱的黃景龍，結(jié)合多年臺菜經(jīng)驗(yàn)，榮獲國內(nèi)外大獎以及曾任TJCA臺灣國際年輕廚師協(xié)會理事長，將客家鹹湯圓融入臺式火鍋湯底中。
加入豬油開火，當(dāng)油溫達(dá)150度後，再將五花肉、乾香菇、蝦米、蒜頭一同爆炒，最後加入精心熬製的湯底，灑上茼蒿，加入湯圓後，靜待湯底熟滾後，讓客家風(fēng)味的臺式火鍋湯底味道獨(dú)特，加入喜愛的食材，甚至於直接單獨(dú)吃，都可以吃到食材吸滿湯汁的風(fēng)味，保持食材原始風(fēng)味，另外增添一股客家鹹湯圓的香氣。
湯圓吃起來口感Q彈，最喜歡爆炒過後的湯底，香氣四溢，第一次吃火鍋，連湯底都會讓我忍不住不想錯過，加入肉片輕涮幾下，充滿臺式風(fēng)味的板腱牛，吃起來沒有過多的油脂，軟嫩的牛肉口感，搭配客家鹹湯圓的香氣，或是沾上日式柚子醬，味道都很棒喔～
我們選的副食是來自於臺南的關(guān)廟刀削麵，加入客家鹹湯圓湯底裡面煮過後，吸飽滿的湯汁，麵體吃起來口感Q彈，帶著湯底的蝦米、豬油還有五花肉…等，綜合爆炒過後的香氣，麵條不需要另外調(diào)味，就很好吃囉！
接著，除了享受新品的美味，也來看看戲份過重的燒酒蝦蝦鍋，加入鮮蝦高溫爆炒過後，最後加入高湯底以及米酒，最後，燃火使酒香更深入湯底中，喝起來帶著鮮蝦以及米酒香，搭配任何食材都很合適。
看著火焰的燃燒，感受到滿滿的酒香四溢，同時療癒我的心情，不僅是視覺上的饗宴，更讓口感上，增添不一樣的風(fēng)味，如果你吃膩了一般的火鍋，不妨試試火鍋第一品牌樂多多旗下的狂一鍋 新臺式火鍋，最低消費(fèi)NT＄299，就可以享受不同風(fēng)味的新臺式火鍋。
狂一鍋 新臺式火鍋將日常的臺灣味結(jié)合火鍋湯底，讓每種鍋物吃起來特別不一樣，帶著傳統(tǒng)的古早味，爆炒後帶著多層次的口感，菜單上的選擇變化多，而且風(fēng)味不同，讓每次光顧，都有不一樣的新感受，原來火鍋也可以讓人吃不膩。
↑爆汁雞肉丸
狂一鍋 新臺式火鍋（新莊八德店）的用餐環(huán)境舒適，而且乾淨(jìng)衛(wèi)生，舒服的環(huán)境，讓我們一待就是2~3個鐘頭，除了肚子飽飽以外，同時也聊得很開心，今天的宵夜場姐妹聚會，在香濃的木瓜牛奶霜淇淋下，畫上完美的END啦～
店家資訊：狂一鍋 新臺式火鍋
（新莊八德店）
地址：新北市新莊區(qū)八德街23號
電話：（02）2202-5202
營業(yè)時間：
試營運(yùn)期間（3/16前）
17:00-01:00（最後點(diǎn)餐24:00）
正式營運(yùn)（3/16開始）
11：30-15：00（最後點(diǎn)餐14：00）
17：00-01：00 （最後點(diǎn)餐24：00）
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本文皆為本人親自試用過後的體驗(yàn)心得(非商業(yè)性質(zhì))僅供參考。產(chǎn)品成分及功效說明，引用商品或官網(wǎng)(含粉絲團(tuán))所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習(xí)慣、體質(zhì)膚質(zhì)不同，實(shí)際效果依每人體驗(yàn)為主。
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