鮨跡日本料理土城分店位於土城日月光廣場的B2美食街內。土城日曰光作為社區型的購物中心，有規劃地下汽機車停車場（消費可折抵停車費）；若選擇大眾交通工具，可至土城海山捷運站，於3號出口搭乘日月光免費接駁車。
鮨跡並非獨立餐廳，而是座落於美食區內中其中一店舖，因此座位採自行尋位入座的，自行到櫃檯點餐並等待提醒器自助取餐的方式。
菜單部分與江子翠本店有所差異，提供的選項較為精簡，有生魚片丼飯、握壽司、飯類定食、烏龍麵定食、生魚片、兒童餐和甜點。價格的部分大同小異，除了定食類，其他主餐部分可加價升級套餐，享有小菜、茶碗蒸及自助無限量汽水。（查看完整菜單）
片過的生魚片總是會留下些邊角不成片的魚肉塊，為了不浪費食材將這些魚肉塊聚集起來就有了這份散壽司料理，鰭跡將這份料理以木船為容器擺盤，命名為“四海八荒”。
不特別強求一定要片得美美的刺身丼，反而對於散壽司豐富瑰麗的外觀特別喜歡，而且價格也比較便宜一些，各方面都符合我的標準。另外，雖然沒有選擇加價套餐，卻有附上味噌湯，也是很不錯呢！
醋飯依舊表現亮眼，與在板橋本店吃一樣驚艷；生魚片新鮮甘甜沒話說，而各種魚肉一次入口的多層次口感表現，讓我不禁表露一臉滿足樣。不過對於正常食量的女生來說，這份量稍嫌澎湃吃完超級飽，如果食量偏大的你，就不用擔心吃不飽囉！
定食套餐選擇了松露豚肉作為主餐，另附上熱白飯、茶碗蒸、三碟小菜、味噌湯和空杯（自助裝取汽水）。豬肉片搭配洋蔥、彩椒和青蔥快炒，並添加松露醬增添香氣，鹹香滋味非常下飯。米飯同樣使用日本國產白米，粒粒分明有嚼勁。小菜和茶碗蒸表現中規中矩，而味噌湯有魚肉、豆腐、金針菇等內容物，味道相當不錯。
加點了小品刺身，同樣附上味噌湯。內容物有旗魚、炙燒鮪魚、鮭魚、干貝、魷魚、蟹卵和鮭魚卵。每一樣都相當新鮮，只有這次干貝沒吃到預期中的甜，有點小可惜，其他都很不錯。
滿額可免費供應甜點或飲品，我選擇了甜點的綜合抹茶芭菲。沁涼的抹茶冰淇淋甜度適中帶有抹茶特有的苦甘味，非常解膩好吃，尤其搭配顆顆飽滿烹煮軟綿的蜜紅豆，就是絕配般的美味，旁邊還有芝麻奶酪豐富口味變化，再有裹滿花生粉的麻糬增添Ｑ得得的口感，一道富有口味口感層次變化的甜點，吃到嘴裡滿滿的幸福哪！
雖然土城分店提供的品項不比板橋正店來得豐富多樣，然而食材一樣新鮮，料理一樣美味，最重要的是無須排隊等候，停車也非常方便。推薦給也喜歡吃日料的你！
