王品旗下的夏慕尼一直是我喜愛的鐵板燒料理
最近被熱烈討論的hot 7新鐵板料理
價位竟然不用夏慕尼的1/2就可享用
當然要親自品嚐和踩踏嘍!!!
鮮豔的紅色招牌，想要視而不見都很難
搭配金黃蒜片或海鹽提味
位長安東路與松江路口
瞧見門口的人潮，就是這兒準沒錯惹
門口會有服務員親切的告知：今日訂位已滿，需現場登記候位
登記後約需二小時才有機會入內用餐
瞎咪灰～二個小時
登記後，我和另一伴就至別處晃晃，所以很快就打發了一個半小時
大概是知道現場候位的人數不少，所以門口設有冰茶讓客人消消暑氣、解解渴
門口還有7道日式好料菜單參考
登記後，我和另一伴就至別處晃晃，所以很快就打發了一個半小時
在等候之餘，我就先來拍拍餐廳內的實景ㄅ
接待櫃臺，下方有好多小鏟子～超Q
室內用餐區，鐵板料理工作枱
牆面及桌椅採用了大量蔬果色調，頗有讓人耳目一新的感覺
開始入座嘍!!!瞧～完全沒有空隙的盛況，說明了王品魅力無法擋咩
入座後，服務員會有效率的遞上菜單
像是高級記事本的紅色菜單～非常有時尚感
7料料理：飲品、沙拉、湯品、主食、時蔬、御食、甜品
$290/人另加收一成服務費，也只要$319/人
目前活動：用餐後上官網填問卷可抽好料
擺放整齊的餐具，有條有理充滿質感
鳯梨冰鑽：嚴選當季新鮮鳳梨，佐以百香果及檸檬原汁提味
喝起來酸甜交錯，一整個順口透心涼。也去除了嘴裡的膩感
和風鮮蔬沙拉：在地新鮮蔬果，淋上清新爽口的和風柚香醋醬
生菜、荷蘭豆、玉米、蕃茄、洋蔥、杏飽菇每一樣都保有清脆、很開胃
湯品一：山藥芡實排骨湯
新鮮山藥與芡實，搭配上選豚排燉煮
湯品雖屬清淡但還算甘醇好喝，排骨也燉煮軟嫩，很快就骨肉分離非常好咀嚼
湯品二：和風牛筋清湯
以新鮮紅、白蘿蔔、月桂葉，搭配上選牛筋慢火燉煮
牛筋軟嫩入口即化、湯品清甜，表現的令人回味～還不賴
接著就是期待主食的上桌
在等候的同時，可以近距離看見師傅專注料理的模樣
御食-魚香炊飯+黃金泡菜
粒粒分明的炊飯，香氣令人無法抗拒
連不太愛小魚乾的我，都頗接受這道魚香炊飯
黃金泡菜：鹹辣度適中、滋味剛好
將黃金泡菜覆蓋在魚香炊飯上，搭配食用更為加分
雖然份量不足，但口感十足
休息片刻時，再看欣賞師傅的鐵板料理秀
我也發現到hot 7的鐵板師傅都好年輕咩
每一個步驟都細心到位，讓每一道食材都好誘人哪
滋滋作響的鐵板聲、冒煙熟成的主食
令人迫不及待想大快朵頤啦
主食一：香煎櫻桃鴨腿
嚴選來自好山好水的花蓮所孕育出口感細緻的櫻桃鴨肉，香煎至表皮金黃酥脆
佐以特調綠胡椒醬提味
外皮煎至焦酥，無論品嚐原味或沾附胡椒醬都不失風味
送入口中，在咀嚼之中需要費些牙口，帶有韌性的鴨胸肉，雖然和我想像的有很大的不同
但另一伴也不時提醒我，當然～不能拿它與夏慕尼的鴨胸相比嘍!!
漸漸地，我就釋懷許多
主食二：香蒜炙燒牛排
精選澳洲原塊板腱牛肉，以250度高溫鉄板嫩煎上色，鎖住鮮美肉汁，
再以低溫進入肉質深層、慢慢熟成
牛肉沒有呈現出太血腥的畫面，視覺感觀非常之好
入口後有小小的驚豔捏!!!
軟硬度剛剛好，不會累到牙口，輕輕的咬下就能化入喉中
還有乾扁款的牛肉，帶了點筋，稍有咬勁
與香蒜一同入口也十分速配好吃
享用完了我們的主食，還是忍不住想看看別道主食
這澎鼓的錫箔紙裡是啥咩??!!呵呵～引起了我們的好奇感
哇嗚～是魚耶!!!充滿湯汁的清蒸味噌鯛魚，份量好大咩
喜歡吃魚的饕客肯定要來試試
漂亮的高麗菜呈現在鐵板上，模樣好清甜咩
快火拌炒，以少許海鹽提味，香味撲鼻
一人一份的清炒鮮蔬
哦哦～這高麗菜似乎不夠新鮮捏!!!有些澀苦
雖然味道夠，但少了高麗菜應有的脆甜口感
最後是甜品表演
師傅細心的照料每一個銅鑼燒，使它們乖乖現出圓圓的可愛模樣
將紅豆塞入銅鑼燒裡細火蜜煉，搭配香氣十足的卡士達醬，
完全融入手作現煎的金黃餅皮內
好美的畫面咩
看似簡單的銅鑼燒上桌嘍
紅豆餡乖乖地被包覆著
輕輕劃開後，一入口好好吃咩
對於不嗜甜的我，是剛剛好的甜度，
紅豆與銅鑼燒的結合，幸福的劃下完美的句點
真想再來一份啦
二人享用700有找，真的是非常平價親民
目前僅此一家的hot 7
想要品嚐，不妨先預約訂位，可免去現場候位的寶貴時間呦!!!
雖然第一間hot 7在很多表現上仍需改進及加強
但我相信步入軌道後，一定會有更出色的表現
hot 7 走的是平價鐵板風
一定可以吸引許多王品忠實擁護者前來嚐鮮
相信不久的將來，全臺灣都能品嚐的到這平價鐵板燒
hot 7 新鐵板料理
- 電話：未提供
- 地址： 臺北市中山區長安東路二段78-2號
- 本店均消：319 元/人
此文同步發表於：燒呼呼王品集團平價鐵板燒【hot 7新鐵板料理】
