七星潭旁邊的「七星潭水上明月海景渡假旅店」是超美的歐風建築，不僅是門面就連房間內也都超奢華，一泊二食道道精緻而且份量十足，最吸引人的就是無敵海景的SPA和泳池，以及能欣賞海景跟星空的咖啡廳，記得留一整天的時間在飯店內好好放鬆享受。
花蓮是大家放鬆最喜歡去的地方，不僅有無敵海景還可以追曙光，步調不緊湊而且面山環海相當愜意，靜香就很喜歡去花蓮玩，每次也都一定會拜訪七星潭或是太平洋公園，最愛坐在海邊聽海浪聲~ 「七星潭水上明月海景渡假旅店」的歐式建築在附近相當醒目，華麗的身形以及高聳的樓層非常鶴立雞群。
飯店的裝潢不隨便，由外而內透出貴氣，真的有1秒置身在歐洲的錯覺，也有點像回到中古時代的城堡內，很多遊客都會駐足拍照。
這個大門相當有趣，感應式的開合，能感受到城門大開的迎賓感，對於手拿行李的人來說非常方便，飯店人員也會推出行李車來協助運送大型的行李，有種賓至如歸的感受。
大廳內部的裝飾也非常華麗，會有走到臺南奇美博物館的錯覺，高挑的建築完全不會給人有壓迫感，第一印象非常好。
辦理入住是在接待室這邊，服務人員跟我們核對資料後，就會簡單介紹用餐時間以及公設的相關資訊，還會協助按電梯並送顧客上樓，因為大家來玩的時間不固定，有些人提早抵達，這邊可以寄放行李讓顧客不用大包小包出遊，服務非常貼心。
「七星潭水上明月海景渡假旅店」是一泊二食，入住就可以享有當天的晚餐以及隔天的早餐，不得不說「七星潭水上明月海景渡假旅店」的餐點真的非常精緻，絲毫不輸給高單價的法式餐廳。
「七星潭水上明月海景渡假旅店」這餐廳也非常華麗，整個環境佈置得富麗堂皇，光是走進去就開始期待餐點，覺得一定會提供襯得上環境的美味料理。
除了正餐提供的餐點之外，飯店內也提供免費的飲料、酒水和咖啡、冰淇淋等等，都是大家熟知的品牌，能符合最大眾的口味，除了廚師下班以外的時間，這邊都有對外開放可以免費取用。
這是當天提供的晚餐菜色，服務人員說他們的菜色更換得很頻繁，讓顧客每次來都可以吃到不同的料理，而且這個廚師很厲害，不限於哪一國的料理，呈現的風貌也非常多樣化，總有在挖寶的心情。中西餐結合呈現，而且份量以及出餐時間拿捏得很好，服務員會依照顧客用餐速度調整出餐，很有法式餐廳的水準。主食的部分一次可以吃到牛、豬、魚等等，不會只有吃到單一種肉品，對有選擇障礙的我來說，省去點餐的猶豫更方便。
以新鮮魚排搭配各種堅果、水果和蔬菜，作為開胃菜份量不會太少，魚塊厚實味道鮮美，旁邊的堅果水果相當提味，這個組合我喜歡。
服務員說飲品的部分每次都不固定，當天喝到的是以紅龍果為主的綜合果汁，雖然不算是非常濃郁的果汁，但是香氣很自然順口，用來佐餐非常舒服。
這道的主角是麻油星蔥炒鮑魚，鮑魚的用量給得很大方，上頭的薑絲用麻油炒乾非常香，一上桌就撲鼻而來非常誘人，旁邊的龍蝦是主廚招待的，超大一隻吃很過癮，鮑魚跟龍蝦的肉質都相當Q彈，而且味道很鮮美超級好吃。
舒肥牛小排非常軟嫩，表面沒有煎到太乾，裡面更是保留大量肉汁很juicy，牛小排的油脂含量豐富但不膩口，只有陣陣烤過的油脂香氣在口中迴盪，沾點鹽更能提味，旁邊還有巴薩米克醋可以搭配，非常好吃。
這道是雙主菜的組合，松阪豬搭配爐蒸石斑魚，魚肉的部分會以當天到市場採購到魚品為主，當天吃到的石斑魚很厚一塊，沒有過多調味卻相當鮮美，敢以清蒸的方式料理，表示對食材的新鮮度很有自信，石斑魚的口感細緻不干涉，搭配上頭的青蔥和薑絲一起入口味道還不賴，底下的金針花也很加分我喜歡。松阪豬沒有非常厚，但口感的呈現很棒不會太紮實，微鹹香的調味相當合我胃口，底下都是搭配臺灣在地食材相當有特色。
塔香干貝燒南瓜剛上桌還以為是湯品，乍看之下很像南瓜濃湯，但南瓜的部分非常濃郁，質的比濃湯更綿密一些，有點像是用南瓜濃湯做成的奶油，口感滑順而且南瓜香氣很夠味，搭配上中間大顆的干貝，口感軟嫩又不失Q彈，干貝空絕對不要錯過，這道我超級喜歡。
原本以為餐點主要都是西式的風格，沒想到上來一道巴西蘑菇燉雞湯，燉品感覺就是中式料理，這道雞湯的水準打趴很多燉品店，不只湯頭濃郁而且食材的香氣都煮出來，味道搭配起來非常和諧，而且裡面的雞肉貼心去骨超方便顧客食用，這道也很好吃。
木耳蓮子湯的份量也不少，這碗是收尾的甜湯，老實說進香不太喜歡白木耳，但這碗卻超對我的胃，白木耳特有的味道跟天堂完美融合，甜度不高很耐喝，加上燉煮到軟綿不失口感的蓮子非常加分，也是很推的一道餐點。
最後一道餐點用水果和甜點收尾，水果相當新鮮而且多樣化，除了水果之外，旁邊還搭配一款小點心，主廚說每天的點心都不一樣，當天很幸運吃到特製奶凍，奶凍的口感超滑順而且奶香濃郁，帶點椰香的味道我喜歡，會想多來一塊。
吃完晚餐趕快帶大家來開箱房間內，當天入住的是七樓的房間，無敵海景我來了~
還沒進到房間內先被走廊地佈置震懾，一整個很華麗的感覺，很像走進漫畫那有錢人家的別墅裡。
房間裡面也是走華麗路線，提供的備品相當齊全，讓大家不用大包小包的出來玩，靜香是晚上入住，所以把白天和夜晚的景色都分享給大家~除了有超大張的床之外，還有一座貴妃椅以及梳妝臺，就連浴室也很寬敞，不愧是度假的好選擇。
飯店的床非常的高，如果是小朋友或老人家可能有一點點不方便上去，但不得不說真的非常好睡，不愧是席夢思頂級獨立筒的床墊，就連容易失眠的男友也一覺好眠，出門旅遊玩累的人絕對能一沾床就入眠。
飯店有幫忙準備浴袍，質地很軟綿非常好穿，
梳妝臺非常的華美，很像宮廷小姐使用的水準，對於早上起床需要化妝的女孩們非常方便。床頭櫃上擺的電話非常的古典，這個可以直通櫃臺也能撥到其他房間內。
開關的設計非常貼心，兩個人的牆頭都有安裝，免起身就能開關電源，最特別的是，房間內的窗簾也是透過電動控制，一鍵開關非常方便。
貴妃椅舊設置在床邊，晚上看夜空白天看海景都超方便，而且質地很軟綿非常舒服，帶點零食回來享用也很不錯，邊吃邊看電視超完美。
房間內的窗簾是電動控制，窗簾相當有厚度所以非常隔音，搭配上氣密窗讓室內非常的安靜，很適合淺眠的人入住。
白天開窗欣賞到的風景就像照片上這樣，不想到陽臺吹風就坐在窗邊欣賞也很愜意。
房間內有提供水和餅乾以及果汁，都是可以免費取用不用額外付費的，對於懶得走到餐廳的人可以直接享用非常方便。
衣櫃相當寬敞，門打開立刻會有電燈，底下還放了一個保險櫃，出去玩之前可以先把行李內重要的物品，放到保險櫃內比較安全。
電視還不小臺，就在床尾的地方，這邊可以透過手機連動YouTube非常方便。
電視櫃的抽屜裡有提供外出的拖鞋做替換，穿完都可以帶回家繼續使用。
我愛死了飯店的浴室，風格很貴氣整個非常漂亮，乾濕分離還有浴缸，這是外出旅遊的標配，浴室內的備品很齊全，不只有各種盥洗用品，就連男生的刮鬍泡都有提供。
飯店的備品相當講究，使用手工香水品牌Fragonard的產品，也是法國巴黎羅浮宮酒店所使用的品牌，相當高級。
浴缸還不小，兩個人一起泡澡都綽綽有餘，靜香知道有浴缸還特別帶了沐浴球去使用，玫瑰花的香氣讓整個人都放鬆了下來。
馬桶是自動式的，靠近就會開馬桶蓋，起身還會自動沖水，而且坐墊永遠都是溫熱的，非常人性化。
淋浴空間雖然不算大，但是水溫水壓都很夠，泡完澡還能再沖個熱熱的水也很舒服。
陽臺的部分還不小，白天能看到無敵海景，夜晚只要可以看這沒有光害幹擾的星空，視野非常遼闊。
白天提供早餐的時間是7點到10點，當然如果你有特殊需求需要早一點或晚一點都可以向飯店告知，沒想到除了Buffet式的早餐之外，竟然也有一整套的餐點提供給顧客享用，份量真的很足夠。
Buffet的選擇不算非常多，但是餐點都挺有水準，各種鹹食以及湯品，如果早上想來點清淡的也有粥，各種小菜甜點任你拿，是不是像在選妃一樣過癮，當然要以不浪費為主喔。
這邊是早餐提供的餐點
水果新鮮品項也很豐富，搭配上醬汁相當開胃，水果就是要在餐前享用才對。
牛角麵包吃起來不會太乾，鬆綿的口感以及牛角麵包的香氣我喜歡。
蛋的部分有從蛋全熟蛋和半熟蛋可以選。
瑞穗鮮乳川湯品這套我要特別稱讚，用牛奶燉煮的湯味道超棒，奶香很順口，搭配上涮過的嫩牛肉片味道超和諧，我愛了！
主餐可以選擇雞、豬、魚，我和男友分別選擇機和豬，旁邊都會搭配新鮮蔬菜，雞腿排非常厚實，皮煎到很酥脆，淋上醬汁非常對味。
豬排還不少塊，口感不會乾柴，淋上醬汁把肉的鮮甜味完整提出來，也很不錯。
除了套餐之外，靜香又拿了蛋餅、燉肉以及玉米濃湯，不得不說味道都很不錯，在Buffet裡面算是有水準的，男友則是拿了一個蛋糕，他也說很好吃。
餐廳外有一個大陽臺就可以欣賞到海景，如果這邊有放桌子就更棒了。
頂樓有非常多公設，包含露天SPA和露天泳池，這邊都可以直接欣賞到海景，視野相當遼闊，光是這邊就可以待上大半天，相當放鬆愜意。
在往樓上還有一個星空咖啡廳，白天可以欣賞海景，晚上則能在這邊看到星空，完全沒有任何光害幹擾，也是很棒的地方。
這邊離七星潭很近，步行到其中一側只要3分鐘，騎車往另一頭過去也很快，到七星潭來玩千萬別錯過。
七星潭水上明月海景渡假旅店HotelMoon
地址 : 花蓮縣花蓮市新城鄉七星街58號
電話 : 03-823-0600
營業時間 : 24H櫃臺都有人員
