蛤?! Huh Pot是一間以粵式火鍋為主題的餐廳，招牌可以看到大大的「打邊爐」字樣，就是廣東話火鍋的意思，到了蛤?! Huh Pot 除了可以吃到各式港式小點外，最具特色的料理就是它的火鍋可以吃到浮誇至極的蛤蜊份量！是名符其實的痛風大餐！除此之外，每天晚上更有有趣的麻將賓果遊戲，連線成功的人還能享各種優惠和餐點，整體而言是兼具美味與娛樂性的餐廳，用餐過程絕無冷場！
餐廳外的招牌是香港最具代表性的霓虹燈組合，夜晚裡更顯得燦爛奪目，餐廳裏面從地板磁磚到桌椅復古風的設計，讓整體有現代與過去結合的感覺。餐桌的部分有四人桌和包廂區，桌子還有附上USB充電孔，非常貼心～
▼ 牆面還有一整面彈珠臺的遊戲，消費滿$3000就能體驗一次，彈珠臺的下方是各式的獎品，有現金折價卷及各式食材。
▼ 牆面有三個大字「精神哋」，仔細一看，竟然是用麻將拼出的文字！那該要用多少副麻將呀～
連結至官方網站看詳細菜單
用餐時間為兩個小時，酌收10%服務費
一開始店家會送上兩種醬料，一種是特製的水果醋醬(左)和椒麻醬(右)，水果醋醬本身是酸酸甜甜的滋味，比較推薦重口味食物時搭配解膩，椒麻醬則是微辣以麻香為主，搭配蘿蔔糕或松阪豬等調味較少的品項，味道都滿不錯的，另外還會附一小杯醋飲，幫助大家用餐前的開胃。
在開始享用火鍋前，先為火鍋湯底提個鮮！火鍋湯底為老母雞後腿燉煮而成的高湯，接著加入正宗辣味卜卜蜆，足足有1斤又12兩重！蛤蜊使用一個不鏽鋼容器裝著，打開後還散發著陣陣乾冰，一旁還有辣椒、蒜末及蔥花等調味配料一起下鍋，等到蛤蜊都打開之後，服務員會先把蛤蜊分到用餐者的碗盤中，並且會盛一碗充滿蛤蜊精華的湯頭請大家試喝味道，如果太鹹或太淡都可以在之後調整。
▼ 下鍋後大約10分鐘，你就可以看到蛤蜊一顆顆整齊的打開！非常療癒～ 特別一說，他們的蛤蜊都有經過三次的吐沙跟篩選，所以每顆蛤蜊外觀都是完整的，且裏面的肉都非常飽滿、幾乎沒有泥沙，如果有泥沙出現還可以請服務員更換。原汁湯頭喝起來是濃郁的蛤蠣精華風味，帶有一點點蒜香，辣度比較沒有這麼明顯，口味偏鹹，在開始煮其他食材之前，我們還有加入高湯來調整湯頭味道。
▼ 我們是三個人去用餐，每個人可以分到至少15顆以上的蛤蜊，吃起來超級滿足的！
吃火鍋一定要搭配海鮮！白蝦和小捲都是火鍋必點的品項，他們的擺盤滿精美的，下方是碎冰來保持食材的新鮮，上方有一些裝飾品以及乾冰來增加視覺效果，肉質方面都滿新鮮的，白蝦吃起來很Q彈鮮甜，小卷還有脆脆的口感。
板腱牛因為脂肪含量比較少，本以為吃起來會偏柴，下鍋涮個3秒後一吃比我想像中更為軟嫩一些，配搭沾醬吃起來味道比較多變化。
松阪豬肉是做成兩朵花蕊的造型，份量比視覺上還要更為豐富，適合四個人一起分享，肉質是松阪豬特有的Q脆口感，建議配搭水果醋醬，吃起來較為清爽。
第一次吃火鍋可以點到燒鴨的！他們的鴨皮帶點脂肪而且吸收了滿滿的醬汁，十分入味，鴨肉軟嫩不柴，骨頭偏多，不過接近鴨骨的肉質比較嫩一點，還可以接受。附上的沾醬為冰梅醬及滷豬醬，冰梅醬的味道酥酸甜甜的，搭配鴨肉吃起來非常清爽，滷豬醬比較濃郁重口味一點。
港式蘿蔔糕有八塊，每一塊的表面都非常的酥脆，內容物有蝦米、臘腸、蘿蔔絲等，味道層次豐富，單吃就很美味，醬料是配搭自製醬油膏跟辣椒醬等經典風味。
接下來是來這裡必點的鴨片菠蘿油！熱熱的香甜酥脆菠蘿夾著烤的一樣酥脆且香氣十足的片鴨以及奶香四溢的奶油片，這三者的組合完全打中我的味蕾，如此創新的港式料理，真心推薦給大家！
港式料理怎麼能不吃撈麵～ 特別是他們還加入的椒麻風味，配搭上面的辣椒絲，讓每口麵都能體驗花椒在強烈刺激味蕾的感覺，非常過癮，麵中還有兩個包著完整鮮蝦的雲吞，口感也相當不錯。
內容物有絕對扎實手作蛋餃、撒尿牛肉丸、手作鮮蝦雲吞、手作香芹馬蹄貢丸、澎湖手作干貝甜不辣
尺寸來說，比常見的冷凍火鍋料比大上許多，裡面的餡料也是非常實在，最讓我有印象的就是鮮蝦雲吞，能吃到完整的蝦肉，還有周星馳電影裡出現的撒尿牛肉丸，真的非常有彈性，咀嚼間還會溢出肉汁，最後是甜不辣，手作扎實的口感配上裡面的干貝，吃完讓我對火鍋料的大為改觀！
飲品的部分我點了道地的絲襪奶茶和凍檸茶，絲襪奶茶使用的容器就是在香港茶餐廳常見的樣式，非常道地，奶茶中的茶香非常突出，本身甜度不會過高，讓你可以仔細品嚐奶茶的香氣，凍檸茶中的檸檬酸度也是恰到好處，主要還是以紅茶香為主，喝起來十分清爽！
每週提供的甜品品項都有不同，本週為奶酪、紅棗燉雪耳和冰棒，冰棒吃完後如果還有出現再來一支，就可以免費再吃一根喔！
晚間八點半左右服務員會發給每桌一張遊戲卡，上面共有36格，每格都是麻將的不重複花色，接著主持人會依序抽出特定的花色，只要連成線就能獲得各種優惠喔！
?? 愛食記
營業時間:
週一至週五12:00-16:00（最後接單14:30）/ 17:00-22:30（最後接單21:00）
週六至週日12:00-22:30（最後接單21:00）
聯絡方式: 02-8771-7177
線上訂位 : 訂位連結
網站: https://www.facebook.com/huhpotzhongxiao/
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