店家資訊:
一間麵店
地址: 新北市蘆洲區(qū)長榮路692-1號(hào)
營業(yè)時(shí)間: 17:00pm~01:00am (售完會(huì)提早打烊)
FB: 一間麵店
蘆洲美食推薦、蘆洲牛肉麵首選、蘆洲站美食~
"一間麵店"
蘆洲美食又一波，"一間麵店"，主打老士官長牛肉麵、超濃厚雞湯、還有各式令人懷念的眷村滷味
老闆每日採買新鮮肉類及蔬菜，湯底皆以蔬果為基底，品嚐起來清爽、無負(fù)擔(dān)，相當(dāng)爽口，同時(shí)，嚴(yán)選新鮮牛肉，用料大方且厚切，絕不手軟，若是不吃牛肉，店內(nèi)的濃厚雞湯麵也相當(dāng)大推，還有老闆精心限量滷製的眷村小菜，不但傳統(tǒng)道地，入味也十足，各式優(yōu)質(zhì)的餐點(diǎn)，絕對(duì)讓你吃得飽足又開懷喔
原始圖文: 【蘆洲美食】『一間麵店』近蘆洲站/老士官長牛肉麵、超濃厚雞湯、眷村滷味/傳統(tǒng)眷村美食/蘆洲牛肉麵推薦/每天限量提供，晚來可就沒有了
店家鄰近捷運(yùn)蘆洲站，自2號(hào)出口，步行而來約8~10分鐘，地理位置相當(dāng)便利
遠(yuǎn)處就可以看到店家的招牌，店家是道地的眷村裝潢設(shè)置，陸軍及國旗相當(dāng)亮眼，完全呈現(xiàn)國軍老兵的精神
店內(nèi)的環(huán)境相當(dāng)寬敞舒適，座位大約可容納40人左右，木質(zhì)的桌椅，搭配國軍當(dāng)時(shí)的標(biāo)語，感覺相當(dāng)懷舊有味道
老闆本身就是廚師出身，有豐富的廚藝經(jīng)驗(yàn)，大家都給他食神的美名，可見得廚藝相當(dāng)了得
店內(nèi)的牆面以紅磚為主，上面貼有60年代的海報(bào)及明星照，相當(dāng)復(fù)古
店內(nèi)也提供各式飲品及臺(tái)灣啤酒，大家可以參考看看
古早味紅茶 $50； 誠意奶茶 $70； 四季春 $70； 冬瓜茶 $50； 經(jīng)典臺(tái)啤 $90； 金牌啤酒 $100； 小菜一律 $40
冰櫃中的小菜，超過15種選項(xiàng)可選擇，每天供應(yīng)的菜色不固定，大家可以期待看看喔
店內(nèi)的餐具都經(jīng)過高溫消毒殺菌，大家可以放心使用
佐料區(qū)有: 醬油膏、辣椒醬、薑絲、蒜頭、黑醋、白醋、醬油、酸菜
牛肉麵必加的酸菜，也是可以無限拿取的，酸菜不會(huì)過鹹或過酸，炒製的口味搭配牛肉麵，簡直絕配
店家自製的特製辣椒醬，也是一絕，沾食肉類及小菜，均是好吃到吃手手喔
MENU
店內(nèi)麵類可選擇: 細(xì)麵、拉麵、寬麵、細(xì)粉
店家上菜速度蠻快的，很快就滿滿一桌佳餚了
滷味拼盤: 滷豬耳朵、涼拌小黃瓜、滷豆皮、蒜泥白肉、涼拌海蜇皮
小菜一律 $40
店家每日當(dāng)日現(xiàn)做的各式小菜，均相當(dāng)費(fèi)時(shí)費(fèi)工，而且價(jià)位只賣$40，老闆真是太佛心了
滷豬耳朵 $40
豬耳朵滷製相當(dāng)入味，Q脆的口感，簡直越吃越涮嘴，當(dāng)場想來杯啤酒啊
涼拌小黃瓜 $40
清爽酸香的涼拌小黃瓜，相當(dāng)清新、爽口
滷豆皮 $40
豆皮充滿豆香，滷製也入味十足，軟綿的口感也令人喜愛
蒜泥白肉 $40
白肉Q軟飄香，充滿蒜香美味，雖然是道小菜，卻足見老闆的廚藝真功夫
涼拌海蜇皮 $40
海蜇皮Q脆又爽口，酸香美味，相當(dāng)清新的開胃小菜
皮蛋豆腐 $40
相當(dāng)清爽的小菜，皮蛋上灑有肉鬆，鹹香好食，搭配軟綿的豆腐，相當(dāng)爽口
老士官長三寶牛肉麵 $280 (寬麵)
牛筋，簡直是滿滿的膠原蛋白，口感相當(dāng)軟嫩，簡直是入口即化，不會(huì)難嚼不斷，滷製的相當(dāng)入味
牛腱肉，口感相當(dāng)扎實(shí)不柴口，老闆精心熬煮，將滷汁入味至肉品裡，滋味簡直是越嚼越香，尤其沾食一點(diǎn)店內(nèi)的辣椒醬，簡直是極品呢
牛肚，口感Q軟好嚼，軟度拿捏的剛剛好，絕不會(huì)橡皮筋般難嚼，入味也相當(dāng)令人驚艷，讓人回味再三呢
店內(nèi)的特製椒麻牛油，香辣中帶有麻香，也是相當(dāng)大推的，推薦各位一定要加，嗜辣的朋友可以多加一點(diǎn)，讓湯頭更添滋味
紅燒湯頭，以當(dāng)天新鮮食材精心熬煮，以蔬果及牛大骨熬製，經(jīng)過長時(shí)間將食材的精華慢慢的融入至湯頭之中
口感中可以喝到蔬果的清甜，及醇香的牛大骨的美味，滋味會(huì)自然回甘，尤其加入辣牛油後，滋味更上一層樓，辣香的美味，實(shí)在令人一口接一口呢
寬麵是具有捲度的麵條，Q軟有嚼勁，越嚼越有麵香，扒附在麵條上的湯汁，讓麵體更有滋味，美味度簡直破錶
超濃厚雞湯麵 $200 (細(xì)麵)
湯碗中比手掌還大的去骨雞腿肉，相當(dāng)吸睛啊，雞腿肉外皮Q軟，內(nèi)層肉質(zhì)相當(dāng)軟嫩鮮香，細(xì)嫩的雞肉，相當(dāng)中我的心啊，大家一定要來嚐嚐看
超濃厚雞湯，呈現(xiàn)乳白色，以蔬果及雞骨，經(jīng)過長時(shí)間熬煮，所有的精華都在這一碗內(nèi)了
湯品相當(dāng)濃郁醇香，充滿濃香的雞骨風(fēng)味，還帶有清新的蔬果甘甜，每一口都讓人喜愛
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麵條我選擇細(xì)麵，充滿麵香的Q滑的口感，搭配吸附在麵條上的濃厚雞湯，每一口都是好吃的滿足感
椒麻牛三寶 $200
最後來盤店家的招牌小菜，老闆給的相當(dāng)大器，每一塊都相當(dāng)厚切及大塊，搭配椒麻的風(fēng)味，相當(dāng)討喜
大塊的牛筋，相當(dāng)Q軟有彈性，口感Q嫩又相當(dāng)入味，越嚼越喜愛
牛腱肉，相當(dāng)紮實(shí)厚切，肉質(zhì)醇香，入味飄香，搭配椒麻的滋味，簡直美茲茲的
牛肚，相當(dāng)Q彈有嚼勁，滋味相當(dāng)醇香具有風(fēng)味，尤其份量十足，讓人相當(dāng)回味
來蘆洲的朋友，絕不可錯(cuò)過這間主打好吃牛肉麵的"一間麵店"，每道菜餚都是老闆的心血精華，簡直是用生命在烹調(diào)美味餐點(diǎn)的
餐點(diǎn)豐富又選擇多樣，料多味美，用料大方絕不手軟，絕對(duì)讓喜愛牛肉麵的朋友，不虛此行啊
另外，店家營業(yè)時(shí)間是下午5:00~凌晨1:00，記得當(dāng)日販?zhǔn)弁昃蜁?huì)提早打烊喔，想吃趁早，晚來就沒有囉
