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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 鼓山區

造訪商家:

LA ONE Pizza 旗艦

phone07-5885635
place高雄市鼓山區翠華路391號2樓
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
分類 ◎吃-南部

焰火400度窯烤豹紋披薩、冠軍咖啡師經典咖啡,優質生活態度就該來 LA ONE Pizza 放鬆享受

焰火400度窯烤豹紋披薩、冠軍咖啡師經典咖啡,優質生活態度就該來 LA ONE Pizza 放鬆享受 - 跟著尼力吃喝玩樂&親子生活

法餐南霸天的簡天才師傅,與團隊籌畫一年的LA ONE Pizza餐廳終於開幕了
進駐北高雄美術館生活圈,提供優質環境、好的食材,製作出細膩風味的異國美食、豹紋披薩
精選臺灣在地好食材製作,細膩的製作出多樣菜色佳餚

簡天才師傅一手打造的THOMAS CHIEN法式餐廳,LA ONE歐陸廚房、LA ONE咖啡輕食都是高雄知名的餐館
以及很受民眾喜歡的LA ONE烘焙坊,在南臺灣擁有許多饕客的喜愛

簡天才師傅說高雄有越來越多優質餐廳,讓大家的生活品質、品味越來越提高
堅持使用好的食材,選擇美術館優質生活圈進駐LA ONE Pizza
讓更多人可以懂得生活,更懂得享受

簡天才師傅攜手與LA ONE PIZZA餐廳掌廚人潘群欣、冠軍咖啡師賴昱權合作
透過多次的研發,讓不僅有招牌披薩美食,還有多樣開胃菜色、臺灣精釀啤酒
以及冠軍咖啡師賴昱權替LA ONE Pizza所配置的獨家風味濾掛咖啡,絕對值得來細膩品味

LA ONE Pizza 披薩餐廳 美術館店
位置: 高雄市鼓山區翠華路 391 號 2 樓( LA ONE Bakery 烘焙坊樓上)
營業時間:11:30~14:00、17:30~22:00

服務專線:07-5885635
LA ONE Pizza FB粉絲團 https://bit.ly/3qhsnN4
LA ONE Pizza inline訂位 https://bit.ly/3ubJZLC

【LAONE Pizza 慶開幕 饗樂二重奏】
活動時間:3/25-4/10
1.輕鬆饗:點義式家鄉味或煙燻鮭魚,第二個披薩8折優惠(以低價計)
2.歡樂Bar:天天Happy Hours 17:30-18:00 Suntory 生啤 買一送一
【限量送】加入[email protected]:用餐消費並加入LA ONE [email protected] 贈炸薯條招待券一張與網店現金優惠券一張

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LA ONE 烘焙坊與 LA ONE Pizza 披薩餐廳

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讓身邊朋友期待許久的 LA ONE Pizza 披薩餐廳終於開了
簡天才師傅的第四間餐廳,進駐美術館生活圈

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LA ONE Pizza潘群欣主廚、簡天才師傅

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潘群欣主廚(圖中)相當年輕與帥氣,曾於義大利維內多當任主廚兼餐廳老闆 Zocatelli Federico
於臺北ZOCA 披薩餐廳學習正統義大利披薩製作,曾經於墨爾本一間Cafe Andiamo 義大利餐廳工作一年多
歷練與經驗值沈澱,專為 LA ONE 披薩設計出豹紋披薩,使用好的麵粉、材料來製作

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LA ONE Pizza 餐廳 舒適猶如國外度假氣息

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商務用餐、約會、慶生都很適合
白天夜晚都能感受到不同的氣氛,也很推薦可以來小酌品味細膩的異國風味佳餚

主廚精心配置出10多種口味的披薩,還結合了簡天才師傅最招牌的煙燻鮭魚披薩
每種口味都很經典,都能迸出多風味層次,跟著味蕾一起環遊世界吧~
來LA ONE Pizza餐廳還可以吃到臺灣優質小農食材製作的美味佳餚,享用當令最鮮滋味

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使用彩色玻璃設計,帶出披薩製作與窯烤般的圖樣

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八百多根原木所堆砌出的牆面,帶出溫柔的自然風格融入,格外讓人覺得很放鬆無壓迫感

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窯烤溫度高達400度,製作出獨特豹紋紋路的披薩餅皮

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好吃的披薩不僅於手工製作,食材上的挑選更是嚴苛

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精選義大利百年製粉廠 Molino Dallagiovanna 麵粉,每日手工揉製麵糰,經48小時低溫慢活發酵,品味義國風味美食披薩
披薩底醬選用義大利原裝進口的聖馬札諾(SanMarzano)番茄醬汁
帶出濃郁番茄酸甜度,滋潤了豹紋餅皮,讓口感更加順滑唷~

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開胃菜 布拉塔蕃茄盤
圓潤的布拉塔起司,會滋潤生菜沙拉、帶出濕潤帶軟Q口感的外層
細膩滑順般的柔和引出乳香,優雅起司風味搶味

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連番茄都是精心挑選小番茄,增加果香自然酸甜風味
油醋整個很滋潤,讓整個新鮮生菜更開胃好吃

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切開來整個濕潤飽滿,抿在嘴裡香濃滋味,不擔心膩口唷!

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開胃菜 生醃牛肉
精選菲力牛肉,使用大量的優質橄欖油滋潤
義大利最知名的就是生牛肉料理,入口軟綿香甜
菲力牛肉嚴格挑選臺灣蕓彰牧場生食等級的牛肉

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牛肉切成薄片,入口帶出橄欖油滋潤的柔順度
抿在嘴裡帶出特製鮪魚醬的鮮味,現刨的香濃帕米加諾起司層次堆疊、絕對開胃

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細膩的烹飪手法,帶出優質食材的天然風味,相當挑逗味蕾

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開胃菜 煙燻尤物
超肥美新鮮的章魚腳,先與蔬菜熬煮過,再利用炭烤的方式帶出表面燻香風味

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特製紅椒泥,提出紅椒獨特香氣、讓章魚肉吃起來夠鮮美

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章魚口感帶軟Q,煙燻滋味於嘴裡迴盪,細細品味每一口的風味層次
底下的筊白筍細膩好吃,附著煙燻香氣

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生啤酒(未成年請勿飲酒,喝酒不開車)
歡樂Bar:天天Happy Hours 17:30-18:00 Suntory 生啤 買一送一

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小卷烏金義大利麵
好愛這道義大利麵,主廚挑選細扁麵
讓麵體沾附烏魚子,提出鮮味、烏魚子濃郁度滋潤麵條
使用清炒的方式提出鮮味,保有麵條本身香氣滲入鮮味
麵上還刨上烏魚子粉,讓每一口都是渾厚香氣

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連小卷都格外的Q彈好吃

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很霸氣的刨上烏魚子粉、加上烏魚子片,好吃不黏牙的渾厚香氣

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燉牛頰
精選頂級牛頰肉,主廚加入費心以波特酒、紅酒慢火燉煮
搭配羅馬花椰菜、時蔬,沾著醬吃也相當可口

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牛頰肉軟嫩中帶有咀嚼口感,每一塊都切很大塊
引出醬汁香濃滋味,帶出牛肉本身的甜味,會細膩的品味道獨特香氣,意猶未盡,欲罷不能

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瘋狂水煮石斑魚
使用無毒養殖的永安龍膽石斑魚,口感相當扎實帶出石斑魚鮮味
沒有過多的複雜調味,使用義式烹飪技法帶出海洋鮮味

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醬汁保有鹹香風味,使用新鮮飽滿的蛤蠣提出甜味

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咬下石斑魚帶出扎實與細膩肉質的堆疊,滿嘴鮮味好好吃

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披薩都是現點現烤,於高溫400度快速熟成

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帶出獨特的豹紋,披薩餅皮不油膩帶酥脆與咀嚼扎實層次口感

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帥氣的主廚以成為陣店之寶,用餐還能同時增加視覺美感的欣賞

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義式家鄉味
義式家常風味的義式家鄉味,端上就會聞到披薩餅皮香氣
義大利人對家、對奶奶媽媽們手工披薩熟悉的滋味

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酸甜夠味的披薩醬會滋潤餅皮,滑順的莫札瑞拉、布拉塔起司,加上索蘭諾火腿細膩的鹹香風味

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一層一層堆疊的香氣,搭配獨家豹紋披薩餅皮格外好吃
披薩餅皮香氣帶出焦香滋味,會讓味蕾不斷探索每一個食材的風味,真的超好吃

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高雄好吃披薩,獨特披薩餅皮香氣、越咀嚼香氣越迷人
不油膩的餅皮帶有層次咀嚼口感唷~

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吃早餐了沒
經典早餐的概念,直接把早餐的元素都加入披薩內
快速的高溫讓披薩餅皮熟成,帶出酥脆與焦香
雞蛋半生熟會滋潤餅皮提味
莫札瑞拉起司、馬斯卡朋起司堆疊出起司香氣,不搶味讓披薩更加夠味

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不擔心過於重口味,保有蛋與番茄披薩醬的香濃結合,越吃越開胃

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說蔬人
簡天才主廚大地時蔬的披薩版, 一次可以吃到多種新鮮時蔬堆疊的天然香氣
刨上香濃厚實滋味的起司提味,聞到整個味蕾都開啟

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披薩餅皮不油膩,外皮薄脆越咀嚼越喜歡
細膩的麵糰香氣會在嘴裡迴盪,很夠味又唰嘴、咀嚼系美食

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層次堆疊的時蔬,越吃越喜歡~很清爽又挑逗味蕾

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素食者亦可吃的說蔬人披薩

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煙燻鮭魚披薩
LA ONE招牌煙燻鮭魚也融入了披薩,像是草原內大量綻放的花朵
酸豆、迷迭香、生洋蔥、蘋果泥、莫札瑞拉起司

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軟綿香濃夠味的煙燻鮭魚,入口細膩的渾厚香氣帶出鮭魚甜味
酸豆很挑逗味蕾,蘋果泥滋潤了鮭魚煙燻香氣,讓披薩吃起來濃郁卻不膩口

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杏仁冰糕
重現義式古早味冰淇淋,很推薦當飯後甜點、療癒香甜滋味
上面的焦糖帶有肉桂香,綿密順口的冰糕帶有香甜乳香
層次堆疊加上顆粒沙沙層次,會忍不著一口接一口通通吃完,好滿足

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LA ONE 也攜手合作賴昱權咖啡師,製作專屬的咖啡飲品
懂享受美食也要懂品味生活的點滴,像是咖啡韻味猶如生活累積出的迷人香氣

活動當天賴昱權咖啡師也教大家如何沖泡濾掛咖啡
在家也可以細膩的好好品味咖啡,用好咖啡提昇生活品味

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LA ONE咖啡掛耳包有兩款,可以熱泡亦可冷泡

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透過熱泡會勾勒出咖啡渾厚香氣,殘留嘴裡的咖啡香酸中回甘

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LA ONE Pizza  披薩外帶盒也太美了吧~

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冠軍咖啡 X 法式甜點 禮盒伴手禮

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LA ONE冠軍咖啡精品禮盒 圓舞曲,LA ONE Bakery 烘焙坊與冠軍咖啡結合

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高雄伴手禮推薦,讓更多朋友認識高雄優質美食,冠軍咖啡大師的聯名咖啡禮盒

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獨家配方濾掛咖啡,藍色濾掛包可先熱沖泡
再冰鎮,帶出清香咖啡滋味,帶酸的咖啡香氣,嘴裡會不斷勾勒出回甘的甜味,很順口解膩

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法式瑪德蓮蛋糕帶出優雅的玫瑰清香,香甜濕潤

2022年高雄餐廳新亮點,絕對是LA ONE Pizza 披薩餐廳,約會聚餐約起來

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吃飽還可以順便買LAONE Bakery 麵包點心
帶有日式清新咖啡館氣氛

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每日新鮮出爐高達20多款的麵包、手工餅乾、點心、蛋糕

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滿滿蔥花麵包一個只要35元,很可以

LA ONE Pizza 披薩餐廳 美術館店
位置: 高雄市鼓山區翠華路 391 號 2 樓( LA ONE Bakery 烘焙坊樓上)
營業時間:11:30~14:00、17:30~22:00

服務專線:07-5885635
LA ONE Pizza FB粉絲團 https://bit.ly/3qhsnN4
LA ONE Pizza inline訂位 https://bit.ly/3ubJZLC

【LAONE Pizza 慶開幕 饗樂二重奏】



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