高雄牛肉麵美食都要往左營眷村、左營大路尋找麵食，許多老字號必吃的麵食、牛肉麵專賣店
老饕推薦必追超過30年老字號 真鶴牛肉麵，傳承二代的麵食專賣店
不斷的改良與推出新品，讓民眾可以再訪好幾次
很多屏東、臺南的朋友還會專程來吃這家 真鶴牛肉麵
二代老闆與重慶姑娘堅守爸爸媽媽傳承的牛肉麵、眷村美食
臺式牛肉麵也結合川味、重慶辣味、韓式口味，配套出多樣牛肉麵的湯頭風味
眷村味涼拌小菜、滷味、超熱門火燒蝦炒飯等等美食都是招牌必吃
冰箱內還有家傳風味的古早味紅茶、奶茶，都是從奶奶時代所傳承下來的滋味，大推古早味紅茶超好喝(傳承阿嬤的古早味飲品)

真鶴牛肉麵
位置:高雄市左營區左營大路461號
營業時間:11:00~14:30、17:00~20:00
服務專線:07 582 8648
粉絲團:Facebook

左營大路這間真鶴牛肉麵必追，推薦給愛吃牛肉麵的饕客，純樸的用餐環境，兩夫妻堅守的傳承風味
新鮮備料製作、嚴選好食材製作，餐點都是大份量、CP值超高

左營牛肉麵必收藏店家，老店 真鶴牛肉麵

如果第一次來用餐，端上來的拉麵美食都會讓人驚訝
尤其像是牛肉麵，牛肉、牛筋、牛肚都是大塊分量
牛肉超厚實，終於知道為何這麼多人都要來朝聖
湯頭好、份量多、牛肉大塊，吃起來才過癮

左營大路吃什麼?!在地人跟朋友都很推薦的真鶴牛肉拉麵館
吃麵、吃飯都可以，可以滿足一家人的胃口
沒有華麗的裝潢，只有樸實用心的好味道
傳承爸媽牛肉麵食，也不斷的推出新品，讓饕客吃完會再回訪的優質麵食館

不吃牛肉的饕客也不用擔心，還有韓式泡菜鮮蝦麵、火燒蝦仁蛋炒飯、麻辣肥腸、麵食等美食

辣椒醬、 酸菜、辣蘿蔔都是免費自取，辣蘿蔔超好吃~

老饕、熟客一來都是先裝滿滿的辣蘿蔔開吃，很開胃又清脆
不嗆辣帶有甜味，好唰嘴我喜歡

早期斑駁的招牌近期也換新了，讓店鋪有了新氣象

開放式廚房都可以看到夫妻倆分工合作
左營美食必吃真鶴牛肉拉麵館，不僅麵食好吃、還有超人氣火燒蝦仁蛋炒飯

烹飪的廚房也都整理得很乾淨，看起來就舒適
用餐顛峰時段要稍微等候，老闆娘都會親切的招呼、只有兩人作業希望大家可以稍微體諒
可以先於店鋪內吹冷氣，吃開胃小菜等厚

拉麵有細麵、寬麵可挑選，份量都是超十足
很多附近上班族、阿兵哥也都會來用餐

餐具、碗盤都會使用消毒機，亦有衛生筷、湯匙提供

紅油炒手
帶有獨門麻辣香氣的紅油炒手，餛飩都是溫體豬肉製作
堅持自家包，而且都包很大顆～老闆娘說外面現成都很小顆
她堅持要傳承公婆的好手藝，用料也是要大氣

滑溜順口，咬下整個鮮肉香甜味道會湧上來

紅油的辣度相當有層次，保有酸度可以緩解辣度
渾厚的辣椒香氣有豐富層次，讓炒手超好吃

川味麻辣牛三寶麵
使用陶瓷碗裝，非常大份量，肉眼都可以直接看到牛肉、牛肚、牛筋都是大份量
麻辣湯頭內還有鴨血、豆腐，一大碗滿滿料

牛腱肉保有軟嫩的筋，口感軟嫩好咀嚼

帶有川味麻辣湯頭提味，尾韻辣度不嗆辣、反而很開胃

牛肚新鮮好吃、好咀嚼，口感很軟嫩，會滲出湯頭的精華香氣

牛筋好軟Ｑ，不擔心過於軟爛，保有咀嚼ＱＱ口感

挑選細拉麵，口感很Ｑ很唰嘴
麵食的份量很足夠，引出麻辣湯頭的香氣，絕對開胃

連豆腐都很大塊唷！咬下還爆出湯汁

泡菜鮮蝦麵
使用泰國蝦搭配高湯熬煮，加入大量的韓式泡菜
製作出的韓式泡菜麵食，一端上來就聞到泡菜香氣

韓式泡菜很夠味，讓湯頭清甜中帶出韓式泡菜香氣，讓唾液直流
湯頭內還會滲入泰國蝦的鮮味，一大碗裡面有六尾泰國蝦
蝦頭的觸鬚也貼心剪修過，用心細膩讓人覺得窩心

我個人很愛寬麵，相當Ｑ彈有咬勁，享受咀嚼口感與韓式湯頭的滋味

湯頭酸辣夠味，韓式泡菜不擔心嗆辣、有泰國蝦的鮮味滲入，越喝越順口

蝦頭都會滲入湯頭的精華，吸起來很夠味
泰國蝦保有Ｑ彈口感，六尾一次讓你吃的夠

炒滷大腸
大腸都是市場新鮮採買，手工處理去除多餘的油脂，保有最鮮滋味

滷製的很入味，會稍微油煎過
逼出多餘油脂、帶出焦香風味，軟嫩好吃的肥腸香氣飽滿，超好吃

滷牛肉
必點牛肉，很超值又大份量、肉肉控最愛

一個人來用餐也很ＯＫ～點一盤炒飯配上一盤牛肉，超滿足
咬下保有牛肉本身的扎實與軟嫩度，香氣鮮甜、帶出滷製甘甜滋味，保有牛肉本身鮮味

份量都不小氣，家庭客來用餐都可以分享吃

紅燒半筋半肉(隱藏版)
沒有在菜單上的半筋半肉紅燒牛肉麵，不喜歡吃牛肚的就很適合吃這款

牛肉帶有厚實度，讓咀嚼口感超豐富
引出紅燒湯頭的香氣，不燥熱

牛筋口感好軟Ｑ唷～滑溜唰嘴

精燉的紅燒湯頭保有香氣，不會過於重口味，可以整碗把湯頭喝光光

搭配細拉麵，Ｑ彈口感、引出紅燒香氣，整碗吃完不燥熱、覺得腸胃相當舒服

清燉涮牛肉麵
使用牛大骨熬煮的清燉湯頭，超推～～～每一口湯都好大骨香醇風味
湯頭一點都不馬虎，跟一般市面上的清燉湯頭很不同，超濃厚大骨香

使用牛五花，加入清燉湯頭內逼出油脂
讓牛五花的油脂再滲入清燉湯頭內提味，溫暖好喝保有油脂香氣

牛五花軟嫩好咀嚼，加上很大片，咀嚼起來好過癮
湯品內還有大量蔬菜、菇類增加蔬菜鮮甜滋味

好吃不燥熱、清甜香醇的清燉牛肉麵

跟家人朋友一起來用餐，每樣餐點都想點一輪

紅燒牛肉麵
經典紅燒牛肉麵，讓學生、阿兵哥都可以簡約飽餐一頓

牛腱肉很厚實，咬進嘴裡超過癮，整個牛肉味道都湧上來、超好吃

每一片都是有厚實度
老闆娘說傳承公婆的手法，食材用料不偷工減料、要讓民眾吃好也要吃飽

清甜的紅燒湯頭，不擔心過於厚重口味
溫暖的湯頭越喝越喜歡

蒜爆泰國蝦
使用蒜頭爆香提味，帶出泰國蝦的鮮味
很多老饕都愛點這道鮮味菜色

推薦給蝦蝦控必點，吃到連手指頭香氣都不能放過的舔乾淨
保有泰國蝦本身的鮮味，蒜香入味、勾起味蕾開啟

滷牛筋
厚實大塊的牛筋，琥珀色澤讓味蕾大開

軟Ｑ軟Ｑ口感，整個滷製過的香氣都湧上來，非常推薦必點

滷製美食都很細膩，保有眷村香氣
用餐時段都會看到很多在地眷村居民來用餐唷～～～

左營超過30年的真鶴牛肉麵館，不僅牛肉美食必追
炒飯、滷味、紅油炒手都不馬虎，細膩手法帶出傳承的家鄉風味
左營外省麵食推薦必吃唷~~~

真鶴牛肉麵
位置:高雄市左營區左營大路461號
營業時間:11:00~14:30、17:00~20:00
服務專線:07 582 8648
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