花蓮市美食~傳承三代超過一甲子60多年古早味麵攤【愛朱家 麵、扁食、小菜】原~中山路無名乾麵。這是花蓮在地人推薦的平價麵店，比較少觀光客知道~來用餐的幾乎都是在地老饕居多

這次花蓮旅遊、夜宿(成旅晶贊花蓮店)除了網路搜尋附近美食也順便詢問當地居民有無推薦的平價小吃？第一次抵『愛朱家』我們『吃鐵門』遇公休。第二回來有營業~嚐鮮go

『愛朱家』是傳承阿嬤好味道(三代麵食老攤)從第一代的『小攤車』到大同市場對面『蓮霧樹下麵店』中山路『無店名麵攤』至現在『店面經營』前前後後已賣超過60年以上~肉燥乾麵、肉片湯麵、扁食湯、扁食麵、各式小菜均是老饕吃不膩的古早味美食。

 愛朱家 

電話: 0982-650-023

營業時間: 10:30~15:00;16:00~20:00(19:00最後點餐)

地址:花蓮市和平路251號

粉絲頁:愛朱家-原無名乾麵 

愛朱家  店面沒有華麗裝潢屬低調路線~麵攤

簡單擺放幾桌內用桌椅、用餐尖峰時段（客滿中）

內用最後點餐時間:晚上7點。外帶:最後點餐~晚上8點  

2022價格有微調so這是愛朱家粉?！?span style="background-color: #ffff00;">最新MENU』

避免日後菜單內容售價更新、僅供參考(請依您享食當日現場菜單為凖)

以前有賣飯食~最新菜單已不賣飯嚕。

根據在地居民提供的情報:這兒的招牌美食是『扁食與乾麵』剛剛在路上喝了不少飲料so沒點扁食湯吃 

麵類有:乾麵or湯麵

麵食分成:意麵、米粉、油麵3種麵食選項

乾意麵   $60元/大碗 

真的超~級大碗 

這碗(男生吃)很有飽足感！ 我們是點大碗分食

意麵煮好淋上肉燥拌勻後才出餐~搭配脆甜韭菜豆芽菜很涮嘴

意麵熟度掌控的恰恰好   

不會有軟爛感且每根麵條都巴附著濃郁肉澡滷汁香、加一點點辣椒醬(很夠味)

燙地瓜葉   $30元 上方淋的肉燥和乾麵拌的肉燥一樣、青菜嫩口、香氣夠

自選滷味: 滷蛋/海帶/豬耳朵/滷豆干

調味料與餐具~自取

辣椒分成:小辣與大辣兩種辣度。我們加小辣！

豬耳朵  $40元/份

嫩Q中夾帶著豬耳(耳骨)脆脆口感。咀嚼中散發著煙燻香。愛朱家的滷豬耳好吃 

滷豆干  $25元/份   看的到孔洞很香很入味

傳承至第三代『原~中山路無名乾麵』公休日不一定(享食前可先關注店家粉專動態發文或打電話詢問)才不會白跑一趟。   這兒不會有觀光客喜歡的舒適用餐氛圍，吃的是在地人懷舊老味道(古早味麵食)

店隔壁是花蓮縣骨節整復職業工會『天安堂』國術整體養生、民俗調理館 

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