Item: ABV地中海餐酒館-林口店
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Author: elephant

最近住在林口的大學同窗好友，一直在 LINE 的群組裡推薦「ABV 地中海餐酒館-林口店」，說是這家的餐、酒都很精彩，並且特別指名我，既然號稱是美食愛好者，絕對不可錯過。原本我心想，這個換帖兄弟又不是不知道我不會喝酒，怎麼會推薦餐酒館給我呢？經過仔細私聊之後才知道，原來「ABV 地中海餐酒館-林口店」不只餐點好吃，竟然還有酒精濃度 0.0% 的啤酒！哦？這就厲害了！剛好打中我「好奇、愛新鮮、愛吃」的三大要穴，於是趕緊找個日子，帶著老婆前來朝聖。

「ABV 地中海餐酒館-林口店」距離林口三井 Outlet 只有三分鐘步程，這也就是我說得動老婆一起來的關鍵，因為她可以順便逛街買東西。整個餐廳佔地 70 坪，外觀以磚牆和大片的染色玻璃帷幕牆建構，散發出一股時尚又神秘的歐式風格。餐廳大門前方，就有一個收費停車場，平日 20/HR ，假日 30/R ；附近還有很多停車場和路邊停車格，而且路邊停車格周六、日還不收費。距離林口交流道車程也只要七分鐘，交通和停車都非常方便。

《請注意！》開車不喝酒，安全有保障；未滿 18 歲，請勿飲酒！

「ABV 地中海餐酒館-林口店」雖然佔地只有 70 坪，但因挑高 8 米，所以視覺效果非常寬敞。整個餐廳的設計概念，就像歐洲的觀光釀酒廠，霸氣的歐式大吊燈，垂吊在天花板正中央。在裝飾上、牆壁的燈飾、以及壁掛上，大量運用釀酒廠常見的銅管，來營造釀酒廠的氛圍。座位區燈飾的鐵柱上，鑲嵌著老式旋轉開關，彷彿是酒桶的旋鈕，一轉開，就會有源源不絕的啤酒可以享用，非常有意思！

從這個角度看去，染色玻璃帷幕的優點盡顯無遺，陽光可以穿透進來，帶來明亮的光線；但是，路人的眼光卻無法看穿，所以不必擔心你大快朵頤時的吃相，被路人看到。餐廳的座位有雙人座、四人座、六人座等...多種組合；椅子的種類也有沙發材質、高腳椅、木椅...等不同的變化。桌椅的距離相當足夠，進出完全沒有問題，用餐時不會有任何壓迫感，舒適又輕鬆。反正來這裡，就是開心喝酒、盡情享用美食就對了。

一樓的四周共有五臺大尺寸電視，不停的播放各種體育賽事，當天剛好有我最喜歡的羽球比賽，一面吃美食，一面欣賞精彩的比賽，人生的享受，莫過於此！「ABV 地中海餐酒館-林口店」的營業時間是 中午 12:00 到凌晨 1:30 ，我已經可以想見，歐洲足球錦標賽開踢時，當這裡化身為體育酒吧的時候，會是多麼熱鬧的景象！

因為餐廳挑高 8 米，所以有夠高的空間設置 2 樓座位區。這裡同樣也有一臺播送體育賽事的電視，而且相對私密的空間，很適合辦一些小型聚會，例如老婆想到的同學會等。

從 2 樓俯瞰 1 樓，居高臨下的寬廣視野，整個餐廳的每一個細節盡收眼底，就像我們遊歷釀酒廠時，站在高處俯瞰整座酒廠的感覺，非常奇妙！

「ABV 地中海餐酒館-林口店」的裝潢有很多吸睛的地方，不過，要說到整個餐酒館的靈魂，那就非這一列酒櫃莫屬了。餐廳裡常備有超過 300 種，來自世界各國的精釀啤酒，而且每週會更換 30 ~ 40 種啤酒。因為「ABV Bar&Kitchen 精釀啤酒餐廳」的企業宗旨，就是希望藉由精釀啤酒，帶著大家環遊世界、周遊列國。據說旗下七間餐廳，開店至今，已引進超過 6000 種以上的精釀啤酒，這是多麼驚人的數字啊！啤酒愛好者，一定得來朝聖才行！

《請注意！》開車不喝酒，安全有保障；未滿 18 歲，請勿飲酒！

到「ABV 地中海餐酒館-林口店」用餐的順序和一般餐廳不同，要先選酒，再點餐。可是，像我們這種對酒一竅不通的人，面對海量的啤酒，根本無所適從，怎麼辦？別擔心！ABV 的每位服務人員，全部都得經過嚴格的專業訓練，通過層層關卡的考驗，取得侍酒師的專業徽章。這些侍酒師可以幫你在面對茫茫酒海中，挑選出最適合你的啤酒。侍酒師的專業徽章分成金、銀、銅三個等級，當天幫我們選酒的侍酒師剛好是店經理，他的領口別的就是最高等級的金質徽章，所以很快就為我們最選出適合的啤酒。

選好啤酒後，侍酒師會幫忙倒酒，因為不同的啤酒，要用不同的酒杯，這就是為什麼酒櫃旁邊，還有一個專門的酒杯櫃的原因。倒酒的手法也很講究，怎麼倒才能維持啤酒最好的風味，這些都是學問啊！從店經理倒酒的手法，一看就知道是有練過的，流暢優雅，帥呆了！

我人生中喝完一整罐啤酒的處女秀，就獻給「莫里茲水元素 ( AIGUA DE MORITZ ) 」了。酒精濃度 0.0% 的無酒精啤酒，潔淨透明的色澤，深白色的氣泡。口感是單純的啤酒花香，帶有些許玫瑰與荔枝的香氣，尾韻呈現淡淡的穀物烘焙味。酒體清淡爽口，搭配餐點飲用，清涼解油膩。可以享有喝啤酒的暢快感，卻不用擔心酒後開車的問題，絕對是喜歡喝啤酒的開車族的一大福音。

老婆喝的是「莫里茲檸檬原汁啤酒 ( MORITZ RADLER ) 」，採用 Moritz 添加了 100% 天然檸檬汁，金黃稻麥色澤，薄薄金黃色的氣泡。些許啤酒花香及檸檬香氣，酒體清淡爽口，酒精濃度 2.8% 。微酸的口感，老婆覺得很不錯。

「ABV Bar&Kitchen 餐飲集團」，除了希望用啤酒帶大家環遊世界，也希望用料理帶大家環遊世界。因此，集團旗下發展出【美國地區料理】、【加勒比海地區料理】、【地中海地區料理】、【閣樓餐酒館的歐陸料理】、【日式居酒館-日式料理】五大不同風格的餐廳，全臺目前為止共有七家分店。

「ABV 地中海餐酒館-林口店」的菜單，以西班牙 Tapas 的用餐方式為出發點，融合了地中海地區各國：義大利、法國、希臘、北非、土耳其、克羅埃西亞…等國最具特色的國菜及經典鄉村菜。從西班牙的Tapas和海鮮鍋飯、義大利下酒菜和披薩、葡萄牙炒蛤蠣、中東卡博串、希臘、克羅埃西亞等地中海區域料理，都包含在內。

《註》西班牙語 Tapas，是西班牙飲食中重要的一部分，指正餐之前作為前菜食用的各種小吃，也通常作為下酒菜。

菜單的種類有早午餐、義大利麵、燉烤料理、下酒菜…等可供選擇。早午套餐每天供應至下午四點，品項眾多還隨餐附送英式紅茶，或美式咖啡，這麼豐富的餐點內容，竟然只要 $290 元，真的是佛心價！

我剛看到這菜單，並沒有發覺什麼特別之處；但是，仔細看才知道每道菜的下方，都有「ABV 地中海餐酒館-林口店」精心搭配的酒單。喜愛啤酒的朋友，來這種不但可以盡興而歸，還可以學到許多餐酒搭配的知識，一舉兩得。

忙碌工作了一整天之後，邀幾個好朋友、好同事過來喝兩杯，抒發情緒與壓力；或者久違的好友、閨蜜，相約來「ABV 地中海餐酒館-林口店」，一起聊天，敘敘舊，聯絡一下感情，這時候，最適合點的就是分享餐。這也是「ABV Bar&Kitchen 精釀啤酒餐廳」極力提倡的「分享共食」概念，因為分享的快樂，一定比獨自享受更美好。所以，餐廳也有提供多人分享餐，可依喜好、用餐人數挑選合適的餐點。

喝酒吃菜很開心，但是畢竟有不方便喝酒的時候，例如朋友中，有人就是不會喝酒，或者因為開車前來，所以不能喝酒，這時候可以點軟性飲料；當然也有可能有人可以喝酒，卻喝不慣啤酒，餐廳方面，顯然也考慮到這種情形，所以也準備了葡萄酒和烈酒可供選擇。

老實說，市面上許多餐酒館是虛有其名，像「ABV Bar&Kitchen 精釀啤酒餐廳」這樣，對自家販賣酒品的研究，深入到可以出書的，應該是絕無僅有。

「Cheers！職人嚴選精釀啤酒，一起愛上酒餐搭」詳細解說精釀啤酒的起源與歷史，介紹德、美、美、比利時等國精釀啤酒的特色。更難得的是，在書裡，「ABV 餐酒館」毫不藏私地公開店內 40 道人氣料理的秘密，非常大氣。

「ABV 地中海餐酒館-林口店」對啤酒文化的推廣，真的是不遺餘力，每張餐桌上，都有英式、德式、美式、比利時啤酒的精美簡介。

餐酒館中，酒固然重要，但是餐點好不好吃更重要，讓我們來看看「ABV 地中海餐酒館-林口店」的餐點水準吧！

「餐前麵包」水準不俗，簡單的法國麵包，外表烤得脆而不硬；裡面軟 Q ，有筋性，卻不會過韌。麵香明顯，淋上少許初榨橄欖油，就滋味迷人。麵包可以單吃，也可以搭配餐點食用。吃完，可以免費再續。

「西南凱薩沙拉」有各色新鮮生菜、小番茄、麵包丁、白煮蛋等一般沙拉常見的元素，顏色繽紛多彩，引人垂涎。

最大的特色，在於底部盛裝沙拉的麵餅碗。享用前用餐刀壓碎，和沙拉一起食用，多了酥脆的口感和麵皮的香味，口味相當新鮮有趣。老婆直誇好吃，我覺得用麵餅配啤酒也不錯。

「義式蕃茄鷹嘴豆披薩餃」，主食材是鷹嘴豆，用咖哩、肉桂、豆蔻調味製成內餡，塗抹在披薩餅皮上，對折後撒上番茄碎與帕馬起司，放入烤箱烤製而成。

這是一道素食者也能享用的美食，鷹嘴豆的鬆軟，和起司的香濃，搭配番茄的微酸，層次豐富。披薩餅皮邊緣處薄而脆，中間的部分軟而 Q ，會牽絲的起司起到很好的作用，整體口感豐富多變。

「經典原味馬鈴薯蛋餅」是一道非常有趣的菜，完全顛覆我心中蛋餅的形象。首先看到的是外形，說是蛋餅，但看起來更像菠蘿麵包，不管顏色或形狀都很像。

它是西班牙傳統國民美食，將切片的馬鈴薯用油煎過，然後拌入蛋液，再加入俄立岡葉等香料，倒入圓鍋中，兩面煎至金黃而成。

蛋的口感很紮實，片狀的馬鈴薯，口感鬆軟綿密又香甜，兩者完美結合，再搭配微嗆辣的傳統 ALOLI ( 蒜泥美乃滋 ) 一起食用，好吃又飽口。

「葡式焗烤鹹魚馬鈴薯泥派」是以法式鹹派的概念，使用葡萄牙傳統的鹽漬鱈魚、馬鈴薯泥為內餡，表面灑上煙燻鮭魚做點綴，烘烤而成的一道特色料理。

這道菜最讓我們驚豔的是它的派皮，從刀切的斷口，就可以看出派皮有多酥脆！內餡是鹹的，充滿魚香的軟綿綿馬鈴薯泥；派皮卻是甜的，充滿奶油的香味。不同的口感和脆軟的奇妙組合，結合出令人意外的美味，明明是鹹派，卻有吃甜點的錯覺，叫人欲罷不能！

麥當勞的漢堡我們常吃，但是「伊斯坦堡濕漢堡」真的是第一次品嚐，到底有什麼不同呢？令人好奇。

打開包裝紙，第一眼就看到很大的不同。麥當勞漢堡的外表是乾的，「伊斯坦堡濕漢堡」的麵包竟然是濕的！因為它把麥當勞漢堡會包在裡面的番茄切片剁碎，做成特製蕃茄醬料，淋在麵包上，然後放在“蒸爐”的箱內中，以水蒸氣進行蒸烘。

濕式的漢堡，搭配特製蕃茄醬料，以及 100% 的純牛肉多汁漢堡排。大口咬下，濕潤的漢堡包多了一種咀嚼的 Q 感，充滿牛肉香氣的漢堡肉，鮮嫩多汁，再搭配特製番茄醬料，三者合一，讓我們不出國，就能體會土耳其街頭風格的伊斯坦堡漢堡。比起吃完會口乾舌燥，非得配飲料才行的麥當勞漢堡，這個「伊斯坦堡濕漢堡」顯然更得我心，吃一次就愛上。

「黑橄欖鯷魚醬烤海鱸佐義式奶油紅醬」，這道菜我很喜歡，因為我從小就喜歡吃魚，鱸魚也很常吃，但是這種料理法的海鱸魚倒是第一次吃。這道菜看起來簡單，事實上是 ABV 的廚師，結合法式料理和義式料理的精華，研發出來的一道新菜。賞心悅目的擺盤，有五星級餐廳的水準。

豐腴油潤的海鱸魚，一點惱人的土味都沒有，以黑橄欖醬覆蓋魚皮一起窯烤，嚐起來滋味迷人。沾一些以紅甜椒、堅果製作而成的義式紅奶油醬，更能勾出魚肉的鮮味。搭配著油漬風乾番茄、黑橄欖與風味馬鈴薯塊一起食用，彼此不同風味的結合，讓這道菜的口感層次豐富多變。

勃根地區是法國最重要的葡萄酒產地，對當地居民來說，紅葡萄酒是料理中最常用到的食材。這道「勃艮第紅酒燉豬肋排鍋飯」料理，是以多種蔬菜與紅酒長時間熬煮豬肋排，並以經典的西班牙 Paprica 煙燻紅椒粉，作為鍋飯的風味基礎。西班牙式的鍋飯，將生米以高湯與香辛料，熬煮之後放入烤箱，烤至米心中心略帶一點硬質口感，與鍋面接觸的那一面還帶有些許鍋巴，才大功告成。

這道「勃艮第紅酒燉豬肋排鍋飯」，米飯有明顯的米心，煙燻香氣濃郁，辛辣口味不如想像中的嗆辣，反而吃起來覺得相當溫和。燉煮至 Q 嫩的帶骨紅酒豬肋排，風味十足，我和老婆都覺得口感和牛肉相當類似。表面點綴的幾匙酸奶，不僅讓整道菜更好看，而且口感清爽，搭配鍋飯一起吃，整體層次會往上昇華。不過，要注意的是，雖然看起來不多，但是鍋飯相當紮實，所以如果是像我們胃量不大的朋友，光是這一鍋飯，就足以餵飽兩個大人，適合多人用餐時點用。

「海膽醬北非小米佐水波蛋」這道菜很有意思，因為「北非小米 "Cous Cous" 」事實上並不是米，而是由義大利麵的原料杜蘭小麥粉製成，形狀和顏色都像小米，是一種源自馬格里布柏柏爾人的食物。2020 年，"Cous Cous" 已被聯合國教科文組織，列為人類非物質文化遺產代表，所以近來在國內的餐飲界也興起一陣風潮。

ABV 的「海膽醬北非小米佐水波蛋」，在 Cous Cous 中加入了鮮蝦與墨魚，並運用濃郁海膽醬以黃金比例調味，最後再加上一顆水波蛋。黃澄澄的 Cous Cous ，配上雪白的水波蛋，視覺效果滿分。

將半熟水波蛋，用餐刀劃開，此時鮮黃的液態蛋黃流淌在 Cous Cous 上，光看就令人食慾大增。

想要品嚐 Cous Cous 的最佳風味，首先要適度撥鬆，並且一定要趁熱食用，因為 Cous Cous 畢竟是用麥粉製成，所以冷掉之後容易結團，結團以後便會風味大減。

Cous Cous 原本就吸滿美味的高湯，濃郁的海膽醬更起到畫龍點睛的功效，鮮蝦與墨魚則讓你在咀嚼時增加更多的口感，通過這些食材的組合來堆疊味蕾的沖擊，讓 Cous Cous 充滿令人沈迷的濃郁鮮味，超級好吃！

舒適的環境，輕鬆的氛圍，面對滿桌的異國美食，今天我們的味蕾，真的有周遊地中海各國的感覺，幸福滿滿。

一般的餐酒館往往給人「酒為主，餐為輔」的印象，所以常使非以喝酒為主要目的的客群為之卻步。今天來到「ABV 地中海餐酒館-林口店」讓我耳目一新，歐洲釀酒廠的風格，充滿陽光的挑高寬敞空間，加上融合地中海各國飲食精髓的各式美味料理，讓我們吃了一頓輕鬆寫意的午餐。專業的侍酒師，展現豐富的知識與經驗，為我們挑出好似量身訂製的爽口啤酒，尤其是 0% 酒精的啤酒，讓我這個以往滴酒不沾的人，第一次體驗啤酒迷人的風味，真的是不虛此行！

餐酒館的氣氛輕鬆熱絡，能迅速打破人際之間的藩籬，對於聯絡感情有很大的加分作用。「ABV 地中海餐酒館-林口店」不但有海量的啤酒可以暢飲，更有分量大、口味佳的各國美食，非常適合多人分享。不管是約會慶生、朋友聚會、公司聚餐，或是純粹的家人用餐都很適合。推薦給各位好朋友，來一趟「ABV 地中海餐酒館-林口店」，絕對會讓你滿足而歸。

ABV 地中海餐酒館-林口店

地址：新北市林口區文化三路一段394巷9號
電話：02-2606-9392 ； 02-2606-9302
營業時間：週一～週日中午12:00～凌晨1:30
交通：A9 林口捷運站，直走10分鐘。
官網：https://www.abv.com.tw/mediterranean_linkou/
官方FB：https://www.facebook.com/ABVbeer7
完整菜單：https://www.abv.com.tw/mediterranean_linkou/

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