打完球回家,總會經過這個白色的小院子,從開始裝潢,到完成.每次都跟自己說下次要來吃,拖拖拖終於跟我的週四美食好友們成行了!原來這間外觀特殊的深紅汕頭鍋物早就在臺中揚名已久!
先看到外觀應該不難理解為什麼經過會被吸引,有點神祕感又帶文青風非常好拍,諾大的庭院讓不大的門面顯得很大氣
進入店裡之後,用餐區域主要分成三個,奶油色的牆面和地板,搭上明亮的暖白光,讓店裡呈現明快溫暖的氛圍.
全文請見:中山區火鍋-----好文青的深紅汕頭鍋物
除此之外,飽和的藍色和綠色區塊式的點綴在店哩,也增添了設計感.灰色的仿皮椅子更提升整體質感.(不是到底為什麼店較深紅都沒有紅色元素呢? 還是改叫深藍也是蠻浪漫的!)
我們被安排在店裡最裡面的半獨立式用餐區域,這邊本來是安排給12個人用餐,剛好當晚人不多,我們就獲得一個自己的小空間,但後來也證明…真的需要大桌子..
該有的醬料應有盡有,只是在疫情期間還是使用有蓋的容器比較好.
所謂的汕頭火鍋,就是湯底要鮮甜,用扁魚去熬製,沾醬要自製沙茶.所以大家以為沙茶火鍋式汕頭來的其實是種誤會喔! 深紅的自製沙茶醬比起常見沙茶醬,味道偏甜也比較不濃稠,沾取食用很恰好得幫新鮮食材提味!
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除了店裡裝潢用心,也看得出來餐具的挑選是用過心思的.金屬的水杯,陶瓷碗與長盤,白色的則是大面積的醬料碟.
原本的六人晚餐因為花少爺的缺席,我們改點四人套餐加購,因為我與D的戰鬥力真的實在太低了….
湯頭三選二,白湯是鮮熬扁魚時蔬大骨湯,就是一般的火鍋湯底,味道不錯但沒有甚麼特別.金黃色的則是雞骨架與雞油熬出的黃金雞湯,味道非常濃郁鮮甜,需要加價NT199,因此鍋底上桌時店員先要我們單獨喝雞湯,之後在下食材. 只是加價的雞湯,在第一輪之後裡面家的也是大骨湯…..最後兩邊喝起來都是差不多的..有點可惜.
四人套餐的份量有多少呢,就是像下圖這麼多! (我還少拍到丸子跟花枝漿…)難怪店家要幫我們排一個這麼大的位置…原本的桌子根本不夠放啊!
巧遇深紅八周年慶,兩人份套餐可以nt88加點龍蝦一隻,我們就加點了兩隻!
套灣的內容其實很豐富,花肉盤一份,m9和牛,飲料兩壺,菜盤兩份(布想要菜盤可以換成蝦或蛤礪),主食飯麵冬粉蛋選四份,火鍋料一組,甜點四份. (蛋餃是加點的)
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桂花釀與窈窕莓人兩者都是清爽微甜的冰沙飲,使用前要先攪拌,桂花淡雅,苺人微酸帶點口感,建議兩者都試試.
花肉盤由美國牛小排,臺灣培根豬,伊比利豬,氣冷雞組成.肉片現切,都帶點厚度,肉質中上.
澳洲m9和牛當然油花與口感都比前面的肉盤更好.雖然只有六片但每片都很大塊,算是很有誠意.
再來就是這個絕對手機先食的豪華海鮮盤.(龍蝦在拍完照後會幫我們拿去廚房對切.) 海鮮種類非常多
金目鱸魚,挪威帝王鮭魚,野生白蝦,阿根廷天使紅蝦去殼,北海道生食級干貝,活凍鮑魚,蛤礪,花枝.每款都非常新鮮!
套餐中其實還有火鍋料與花枝漿因為太晚上桌沒有一起拍.但深紅的火鍋料一定要單獨介紹!!因為太好吃所以我們各加點一份.
起士牛肉丸與塔香豬肉丸一個內包起司,一個則有九層塔餡,從外觀看起來可以看出肉漿肉塊的部分很明顯不是泥狀,吃的到的甜度.前面提到的蛋餃也強烈建議要點,一點都不輸我的愛店盧記魚丸!雖然不知道火鍋料是不是自製,但應該是手工的!
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煮了這麼多海鮮的黃金雞湯,在店員強烈的推薦之下,很飽的我們還是點了一碗飯,將充滿海味與鮮甜的湯底煮成粥.真的超級好吃….那…痛風的人就不要吃了!普林爆表啊!
今天點選的四人套餐(nt3099+10%),我們五人用餐份量蠻剛好的.除此之外店裡也有1人甚至到10人各式不一樣的套餐,不管是海鮮愛好者或是肉食主義者,甚至素食人士都可以在深紅找到自己的菜.價格大概屬於中間價,當晚用餐一人差不多nt850.深紅的服務很不錯,即使處在店裡最內部的位置,加湯,送紙巾,服務人員都像長了八隻眼睛一樣隨時注意到.不過加購的龍蝦是冷凍的,所以其中一隻因為不小心在鍋中翻身,煮完肉都散到湯裡不見了….
主打海鮮的深紅,還有自己的網路海鮮超市,裡面也可以買到店內的套餐.最近網路上還一直推薦屠龍套餐1.0,2.0有10/20隻龍蝦氣勢磅礡,海鮮愛好者真的可以糾團去試試!
深紅汕頭鍋物(臺北民權店）
地址： 10544臺北市松山區民權東路三段106巷32號
營業時間： 星期一到日,11:00~15:00,17:00~22:00
