最近發(fā)現(xiàn)好多店家都藏的好深好深，

甚至步行途中還會(huì)懷疑自己(或是地圖app)，

[睦嶋咖啡 mnislandcoffee]位於嘉義市長(zhǎng)榮街內(nèi)，

的確是我以為未曾到過(guò)的街區(qū)，

逐漸走近的時(shí)候，就因獨(dú)特的立面特色而確立方向，

也在等待進(jìn)入的時(shí)候慢慢堆疊期待感！

[睦嶋咖啡 mnislandcoffee]選用了低沉內(nèi)斂的風(fēng)格，

除了金屬圓柱之外，以黑與灰為主要語(yǔ)彙，

其中大面積的開(kāi)窗則是發(fā)揮了他獨(dú)特的作用，

鄰接的街道尺度不大，對(duì)向的舊城紋理就這樣反射上去，

尤其正對(duì)面的傳統(tǒng)屋簷，實(shí)在太有氣氛，

有種益善洞那種在古色古香之間流淌的咖啡氣息，

但這裡又比益善洞更有機(jī)更帶有生活氣息(手指愛(ài)心)！

室內(nèi)延伸一致的低色度的色系，

對(duì)於使用的器具工具都能與空間相符，

也許不是一件特別難的事，

但他必須在空間規(guī)畫(huà)階段就納入考量，

才有辦法一起成就同一個(gè)主題，

而這個(gè)臺(tái)前的貼紙串則是特別有趣，

不由自主去臆測(cè)哪款產(chǎn)品最為暢銷(xiāo)，

也因?yàn)檫@個(gè)計(jì)算特別精準(zhǔn)的排列感到療癒！

作為呼應(yīng)，室內(nèi)空間也有圓柱，

其中在空間中心這支更是被賦予了更多任務(wù)，

在視線可及高度的部分，

放置了書(shū)報(bào)雜誌，還有一些咖啡豆的展售，

抬頭則是獨(dú)具匠心的燈光裝置，

照度絕對(duì)不是他最主要的任務(wù)取向，

與一旁的金屬材質(zhì)相輝映之後那個(gè)波光粼粼的樣子，

產(chǎn)生流動(dòng)且有機(jī)的視覺(jué)效果，才是靈魂。

這顆巴斯克的尺寸雖然不大，

不過(guò)乳酪的鹹度跟香氣都算是重?fù)粝担?/span>

口感的層次則是完整而雋永的巴斯克，

外層相對(duì)厚實(shí)至內(nèi)層的柔軟，

口感層遞變化在咀嚼之中表露無(wú)遺，

而香氣也隨著其逐漸堆疊而濃厚！

酥脆是這款肉桂捲的絕對(duì)代名詞，

麵包體部分上桌前因?yàn)樵俣群婵径勾啵?br>
肉桂的部分不是纏綿的糖醬風(fēng)情，

而是選用泰成中藥行的肉桂粉，

透過(guò)氣孔緊緊巴住麵包體的姿態(tài)，

麵包濕潤(rùn)度控制上也是非常迷人，

咀嚼中那個(gè)肉桂清幽而獨(dú)特的香氣也會(huì)佔(zhàn)據(jù)口腔！

(我真的已經(jīng)全面免疫肉桂了~~但咖啡裡面還是先不要...)

此文同步發(fā)表於：[秋，嘉義] 在巷弄內(nèi)的這場(chǎng)相遇，非現(xiàn)實(shí) - 睦嶋咖啡 mnislandcoffee