聽萬華在地朋友說，他家附近有一家94咖哩孃的咖哩非常特別，口味獨特跟一般吃到的很不一樣，心想～吃過這麼多種咖哩，啊不就是日式咖哩、印度咖哩、南洋咖哩這三種口味嗎？帶著疑惑且好奇到底是有獨特到哪裡？
嘿嘿～如果你聽到後跟我有一樣想法的話，那你就大錯特錯了！
來到94咖哩孃嚐過它的咖哩後，你就能懂了～真的跟目前市面上吃到的咖哩非常與眾不同
咖哩是使用十多種香料研磨成粉後靜置28天以上，各加入後腿絞肉（葷）、各種菇類（素）及蔬果精心熬煮多時製成「經(jīng)典咖哩」與「蕈菇咖哩」
初聽到店名「94咖哩孃」時覺得很特別，於是用餐時帶著好奇心詢問了老闆
原來老闆也是一位斜槓人士，本業(yè)是在臺北農(nóng)產(chǎn)運銷公司上班，因為工作的關(guān)係所以可以用比別人便宜的價格拿到等級比較高的食材，所以店內(nèi)從蔬果、辣椒粉用料都毫不手軟
最早開設(shè)這家店是因為幫助老婆轉(zhuǎn)換工作的緣故，所以店裡很多隱藏版的飲品、甜點都是老婆精心研發(fā)，在外面比較少吃的到
剛好店家地址是94號也剛好有諧音，再加上老闆娘是女生，所以取名做94咖哩孃
因為星座、個性的關(guān)係，老闆總覺得既然要做就要做好一點的、獨特的，這樣與市面上的咖哩才有區(qū)隔
因此都是使用著中等水準(zhǔn)以上的原物料在料理及製作餐點，吃完後就能發(fā)現(xiàn)真的是不惜重本，讓人覺得物超所值
94咖哩孃就在萬華青年公園旁的青年路上，是一家有點小、不太起眼的街邊小店
木質(zhì)系的門面設(shè)計，倒有幾分日本街道上小店的氛圍
內(nèi)用空間不大，僅有5～6個內(nèi)用座位，當(dāng)天看到滿多附近居民來外帶
雖然空間不大，但反而營造一股溫馨的氛圍，有到日本旅遊的人應(yīng)該有經(jīng)驗
在日本也有許多店家都是小巧精緻、溫馨的風(fēng)格
菜單
分為原味咖哩～經(jīng)典咖哩（葷）、蕈菇咖哩（素）
有主菜（炸物），像是無骨雞腿、大雞雞（笑）、厚切豬排、藍(lán)帶豬排…多種口味，咖哩也有兩種口味可以選擇
就算吃素的朋友也能品嚐到美味的咖哩
想吃豐盛一點的還可以+100元升級套餐，有飲品、甜點、水果，飲品、甜點、水果都會不定期更換
讓你每次來到94咖哩孃都能感受到意想不到的驚喜！
入口處就能看到自助區(qū)提供菜單、餐具、開水、各式香料的展示，還有一瓶研磨好的咖哩粉
原本可以給客人試聞手作咖哩粉的香氣，但因為疫情關(guān)係就暫不提供了
桌上也有擺放名片，有需要的或想外帶的朋友都可以取用
因餐點現(xiàn)點現(xiàn)做，如果想節(jié)省等候的時間建議先打電話訂餐唷
94咖哩孃就是使用這十多種香料，先炒過後再經(jīng)過多道研磨、過篩
最後裝至密封罐後靜置熟成28天以上，可降低香料的嗆鼻味，讓料理出來的咖哩有著獨特且溫和的口感
座位上也有提供QR CODE，可以掃進(jìn)去看94咖哩孃的各種介紹
有「咖哩粉製作」、「咖哩醬熬煮」、「完美食用方式」，也可以點選「合輯」直接完整收錄各種步驟的介紹
內(nèi)用每人低消150元，可免費加醬、加飯乙次
如果共餐的話，則要酌收100元
以94咖哩孃的咖哩醬來說，可以免費加醬真的是賺到了，因為使用手工製作，不但耗時、製作的量也有限
來店消費還贈送94咖哩孃專屬的口罩一個
有著柔和、繽紛的顏色，讓人特別想擁有
菜單上只有寫「特色茶飲」，因為店家每天供應(yīng)的飲品不一定，也會不斷研發(fā)新口味
除了男友很愛的錫蘭紅茶外，另外兩款也是完全沒喝過的口味
愛喝飲料的我們都好想嚐鮮看看～
▲錫蘭紅茶
紅茶茶韻清香，甜度約微糖
可以品嚐到清香但濃郁的紅茶香，不會過於苦澀、喝起來相當(dāng)順口
▲左：檸檬牛奶、右：百香果可爾必思
從來沒有想過檸檬尬上牛奶會蹦出什麼樣的風(fēng)味（？）
一喝下去先品嚐到檸檬的微酸口感，接著是淡淡的奶香
男友非常喜歡這個口感，雖然是牛奶飲品但喝起來味道相當(dāng)清爽
可爾必思加上酸甜的百香果，讓可爾必思喝起來更有層次感
我對於可爾必思的印象是偏甜一點口感的，加入百香果後多了酸甜滋味，喝起來較不甜膩
以三種飲品來說各有特色，小麥特別喜歡百香果可爾必思的味道
▲味噌湯，單點 NT.50
裡面的海帶芽不是一般看到的，而是像之前去日本看到整包可以買回家熬湯的那種昆布
味噌的豆味相當(dāng)濃郁但不會過鹹，還有滑嫩的豆腐，熱熱喝香濃好喝
經(jīng)典咖哩在熬煮時，加入後腿絞肉耗時熬煮，所以肉末已經(jīng)化在咖哩醬裡面了
蕈菇咖哩則是為了照顧吃素的朋友，所以加入多種菇類下去熬煮（喜歡吃菇類的我，聽到這眼睛都亮了，好特別啊！）
白飯使用臺梗九號米，口感Q彈細(xì)細(xì)咀嚼時還能感受到米香與甜味
就算放冷了也不會變硬，反而更Q更有咬勁
另外還有加入藜麥，口感更豐富
柚香蓮藕有著柚子的香氣，帶有黏稠口感的蓮藉搭配著柚子的果香吃起來很爽口
還有入味、蛋黃又有著勾勾口感的溏心蛋，帶點冰涼好好吃
川燙的時蔬搭配著濃郁咖哩醬，濃厚滋味中散發(fā)著一股爽口的口感
▲大雞雞餐咖哩 NT.290
經(jīng)典咖哩有著相當(dāng)濃稠的口感，不像一般咖哩稀稀的
味道特別濃厚有著食材散發(fā)出來的甜甜鹹鹹滋味，尤其香料的香氣更加明顯
裡面還有加入紅蘿蔔及馬鈴薯塊，馬鈴薯塊先經(jīng)過油炸再加入，避免久煮讓馬鈴薯塊化掉影響口感
如果你的食量夠大又喜歡炸物，強烈推薦必點「大雞雞餐」
炸物有無骨雞腿排、唐揚炸雞、雞柳條，一次滿足三種願望
無骨雞腿排沒有裹上太厚重的麵衣，從切面看不難發(fā)現(xiàn)僅有薄薄的一層
一口咬下酥脆的外衣散發(fā)著香酥的口感，而裡面的肉還有著軟嫩的口感及流竄著肉汁
可說是外酥內(nèi)軟嫩，吃起來讓人好滿足
唐揚炸雞雖然也是炸雞但跟無骨雞腿排又是不同的風(fēng)味及口感
有著外層酥脆鹹香的滋味，肉質(zhì)有著鮮嫩多汁的口感
雞柳條有著檸檬的香氣，讓炸物吃起來較不容易膩口
▲藍(lán)帶豬排咖哩 NT.280
藍(lán)帶豬排裡面夾入起司、火腿，起司控特別推薦這一味
一定要趁熱吃，看到起司流下來的moment真的非常療癒
酥脆的麵衣，咬下的瞬間彷彿還能聽到咔啦香脆的聲響
美味的豬排多了起司的香氣、火腿的鹹香，吃起來更能享受到豐富的味蕾
▲厚切豬排咖哩 NT.250
蕈菇咖哩（可素食）裡面有超多種菇類
除了有濃厚、香氣十足的咖哩外，還有著滿滿的料
從切面可以看到豬排有著一定的厚度，可不是一般敲到扁扁薄薄的，老實說那種口感真的no good
吃豬排就是要有點厚度又軟嫩多汁才叫豬排啊！
麵衣不會太厚，裡面有著真材實料的厚切豬排，口感軟嫩的豬排搭配著麵衣香酥的口感，非常美味
因為主菜都是炸物，旁邊都有附上醃漬的白蘿蔔片
有著酸酸的口感，不但非常爽口又解膩
所以全部的白蘿蔔片都被我嗑光了XDDD
▲炸蝦咖哩（3尾）NT.350
有沒有發(fā)現(xiàn)除了選的主菜外，每一種餐點都會附上雞柳
不過雞柳吃起來就比較像一般外面吃到的炸物口味，也不錯吃但就是比較普通一點
喜歡吃炸蝦的人但又很怕吃到厚重的麵衣下只有營養(yǎng)不良的蝦肉，甚至是用蝦漿去製成的
來到94咖哩孃可以讓你吃到日式料理水準(zhǔn)的炸蝦
酥脆的外衣下有著鮮甜的蝦子，整隻都能輕鬆入口
▲起司啵啵球 NT.50
圓滾滾的起司啵啵球看起來非常討喜，而且上桌時會搭配著咖哩醬
食用時建議搭配著咖哩醬一塊食用，除了外層炸到酥酥的、裡面還有著香濃的起司
加了咖哩後更能一次嚐到多層次的口感
如果你不喜歡搭配咖哩醬的話，也可以事先跟店家說一聲
像男友就喜歡搭著咖哩醬的起司啵啵球，而小麥就偏好單純的起司啵啵球，趁熱吃起司的香氣更純粹更濃郁
所以說啊~口味這東西真的是因人而異
小麥覺得不好吃的食物也不敢推薦，但我推薦的美食肯定是覺得好吃（但每個人口味不同就見人見智嘍）
來到94咖哩孃，老闆會從頭開始介紹94咖哩孃的咖哩並推薦三種吃法，我稱它為咖哩三重奏
一重奏先吃原味，先品嚐後腿絞肉經(jīng)過長時間燉煮已經(jīng)化在咖哩醬裡的濃郁滋味
94咖哩孃咖哩的吃法是用湯匙挖取白飯後去沾咖哩醬吃
二重奏是將檸檬擠在白飯上，建議先擠一塊檸檬試吃味道
白飯上多了檸檬的香氣及酸味，讓濃厚口感的咖哩更多了果香的清爽滋味，吃起來更加不膩口
三重奏是將辣椒粉加在咖哩醬裡，我最愛這種吃法，又香又辣超濃郁的滋味，超推～
雖然只加了一點但辣度很夠，就算吃到辣的鼻水直流還是讓人一口接著一口吃
而且這三重奏讓你享受到完全不同的咖哩風(fēng)味，不但好吃又特別
▲甜點，單點 NT.50
草莓季就是要來份草莓甜點，而且口味獨特在外面吃不到
表面經(jīng)過炙燒多了香氣、裡面有著柔滑細(xì)緻、ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的彈性
挖一口品嚐，有著濃郁的奶香、起司香還有淡淡的草莓香氣
不管是剛做好熱熱吃或是放涼了，都相當(dāng)美味，尤其女生會很愛這份甜點
而且甜點都是老闆娘精心研發(fā)的，所以每次來吃到的甜點也都會不一樣，非常值得品嚐
▲時令水果，單點 NT.50
使用當(dāng)季水果，今天提供的是又脆又甜的芭樂
之前Google時還看到有削好的鳳梨釋迦，可以感受到店家用料很捨得
原本還小小期待能吃到削好好的鳳梨釋迦，但今天吃到的芭樂也有一定的水準(zhǔn)，依舊讓我們很滿意
94咖哩孃外帶餐盒非常特別，裡面分成兩層
所以就算外帶，食材也有分層擺放
對了～因為我是坐火車去萬華，且94咖哩孃離萬華火車站有一小段距離，如果要當(dāng)運動、散步是OK的，但我身邊有位能不走就不走的隊友，所以上網(wǎng)看了一下前往的交通方式
有很多公車都可以到達(dá)附近，後來看到62號公車，在萬華火車站有站牌外、班次也非常多，更便利的時還有網(wǎng)站可以看到每臺公車的車號跟進(jìn)站狀況
所以你跟小麥一樣是坐火車的方式來到萬華，可以在萬華火車站出來的「萬華車站」站牌搭62號公車至萬大國小站下車，再步行約5分鐘左右至94咖哩孃唷
公車路線可以參考這個→https://ebus.gov.taipei/EBus/VsSimpleMap?routeid=0400006200&gb=0
記得去程要選擇「往東園」、回程要選擇「往三重」唷
一般吃到的咖哩如果很濃郁但都有偏鹹的問題，而且吃完後不久就開始覺得口乾舌燥
94咖哩孃的咖哩卻是讓你品嚐到濃郁的滋味但完全不會過鹹，老闆在介紹時也強調(diào)沒有加味精，聽到這個關(guān)鍵字後我有特別觀察～果然吃完後完全不會覺得嘴巴很渴一直想灌水唷
食量不特別大的我，想每種炸物都嚐一點
但因為炸蝦太美味了，所以忍不住吃了兩隻（笑），以今天的炸物來說，每一種都很不錯
但小麥最喜歡炸蝦跟無骨雞腿排的味道，名列我心中的第一名跟第二名
來到臺北萬華，除了南機場夜市的美食外
有家隱身在青年公園旁小小店面的94咖哩孃，有著美味的香料咖哩，非常與眾不同，也非常值得來品嚐看看
【店家資訊】
店名：94咖哩孃｜FB粉絲專頁
地址：臺北市萬華區(qū)青年路94號
營業(yè)時間：11:30~14:30、17:00~20:00，週三公休
電話：02-2307 0924
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