2022年3月，彰化員林火鍋王者『燒瓶子。大肆の鍋』終於插旗臺中了！這次選擇在臺中北屯區東山路開店，外觀上以日式庭院為設計主軸，水池背景打造霧氣氤氳的氛圍，瓶子造景中心還有空中圓弧吊椅，不難看出旗艦店的氣勢。

燒瓶子本來在彰化就已經非常有名氣，主打以『個人即可享受鴛鴦鍋』為名，其中『11種特色湯底』更是讓人欲罷不能，『浮誇的大份量“肉品及海鮮塔”』更是令人瞠目，臺中的火鍋控們你們準備好了嗎？

-此篇文章為自費體驗文，疫情期間請評估外出用餐狀況-

# 燒瓶子

地址：臺中市北屯區東山路一段320號

營業時間：每日11:00～24:00

臉書：https://www.facebook.com/burnthebottle04

網路菜單：https://www.facebook.com/burnthebottle04/menu

線上訂位： inline.app

停車資訊：有專屬的燒瓶子停車場，在店家正後方喔（和福路上）！

備註：來自員林的燒瓶子的『個人鴛鴦鍋第一品牌』首度插旗臺中，主打11款特色火鍋湯底及浮誇式的海鮮盤/肉盤，每日營業到午夜12點，臺中火鍋控的新選擇！

＃日式典雅，有提供包廂座位

「燒瓶子北屯店」只有１層樓，印入眼簾的挑高天花板上一把把濃濃日本氣息的紅色和傘，木質打造的桌椅，恰巧呼應整體日式典雅氛圍。座位數方面，連同包廂共有142席，非常適合家庭、朋友聚餐。另外，餐廳有提供『３間包廂』，為四人座空間，若有多人用餐需求記得提早打電話或是線上預訂。

線上訂位： inline.app

＃飲料冰品自助吧吃到飽

飲品部分琳瑯滿目，冷飲及熱飲皆有提供，甚至連一系列的冰沙都準備好，不過目前防疫期間，店家便是規範需要配戴口罩及手套才能前往取用。

冰品部分更是令人興奮，不僅僅有提供『明治冰淇淋』及泰國火紅的『Mingo冰淇淋』，甚是連甜筒的霜淇淋也可以供客人自行取用，在臺中火鍋市場中，燒瓶子的免費冰品提供真的算是非常豐富，可以說是非常有誠意。吃完火鍋一定要來一隻涼到透沁的冰淇淋呀！！

註：熱愛Mingo冰淇淋呀！大推榴槤口味，吃一口就會愛上的冰淇淋

＃單人鍋最便宜298元起

網路菜單：https://www.facebook.com/burnthebottle04/menu

單人套餐的部分有肉魂餐跟海陸餐，最便宜的套餐只要298元，也就是說再加上一成服務費，330元就能無限享用自助區及火鍋，其實算起來也蠻劃算的。另外，先前有提及，燒瓶子最有特色的就是『個人即可享鴛鴦鍋』，所以可以額外再買一個湯頭就可以享用雙口味的火鍋大餐囉！

＃特色：高達11種特色湯頭任你選

▲ 左圖：剝皮辣椒；右圖：鮮甜小干貝

11種湯頭任你選：

免費： 經典原味

加購+39元：剝皮辣椒、胡椒豚骨、秘藏麻辣、輕盈牛奶、花雕燒酒、燒酒風味、鮮甜小干貝、河鮮天然蜆、泰式冬蔭功、關東壽喜燒

看到湯底選項就可以知道，這湯頭不簡單，都是重口味但每一個選擇都好誘人！店家最著名的是花雕燒酒及燒酒風味，而這次我選擇的是剝皮辣椒，令人驚艷！！！在肉品上菜之前偷偷地喝了一小口後，驚為天人，一點都不嗆辣的剝皮辣椒，湯頭竟然如此甘甜，微微的小辣刺激著味蕾，就像是開胃菜一樣，反倒讓人忍不住一口接一口飲下，怎麼這麼好喝！大力推薦。另外，小干貝的湯頭也很不錯，海鮮的鮮甜因為小干貝而昇華，難得可以看到湯頭裡直接放入這麼多干貝，這個加價也太值得。

＃特色：肉控/海鮮控最愛的大份量

? 頂級肉魂雙拼 Nt. 698 +10%

▲ 蔬菜盤一點都不馬乎，份量十足，即使是男生也可以吃到飽足感的蔬菜量。另外，肉食主義者，也可以把蔬菜盤換成肉盤或是海鮮

▲ 澳洲和牛嫩肩及伊比利梅花豬

7盎司的肉品上菜了！『頂級肉魂雙拼』可以選擇以下4種肉品中的2個，伊比利梅花豬、老饕沙朗牛、澳洲和牛嫩肩、PRIME牛小排。這次的選擇是豬肉中最頂級、最鮮甜的肉質『伊比利梅花豬』，梅花豬均勻的脂肪及香脆的肉質，一口咬下其特殊的肉質堅果香氣滿溢，既爽口又扎實，美味程度一點都不輸牛肉。

? 個人鍋：10盎司熔巖三重奏Nt. 658 +10%

▲ 超浮誇的肉肉火山，一次可以吃到三種肉品，上桌前會加水讓乾冰噴發，看起來就像火山爆發超吸睛

「熔巖三重奏」是最新推出的個人套餐，主打大份量三個肉品，10盎司的『安格斯嫩肩牛、安格斯牛胸腹、雪花松阪豬』，把肉片鋪成火山的樣子，中間還有乾冰的噴發，乍看之下還真的以為是火山爆發！三個完全不同的肉質，口感也不同，剛好滿足喜歡吃肉的朋友，其中最喜歡的是兩款牛肉，『安格斯嫩肩牛』是軟嫩中帶點Q彈，『安格斯牛胸腹』則是油脂醇厚的牛五花，吃起來風味濃郁，三款肉品輪流享用美味十足。

//後記

不枉費彰化排隊火鍋的美名，整體享用上覺得非常美味，尤其是湯品及大份量的肉品讓人驚艷。若是以最便宜的298個人鍋來說，以餐點擺盤、食材新鮮度、用餐環境及多樣化的自助吧來說，這樣的價錢實在很劃算。最後，不管是湯品、自助吧還是菜盤可以換肉盤，種種的一切都覺得多樣性十足，同時燒瓶子擁有自己的停車場，還營業到凌晨，臺中火鍋控真的不怕凌晨吃不到宵夜。