Nagomi和食饗宴是欣葉旗下全新的和食Buffet品牌，也是有別於目前市面上吃到飽餐廳的正統(tǒng)和食Buffet餐廳。Nagomi主打慢和食的吃到飽形式，沒(méi)有額外的下午茶或消夜時(shí)段，讓來(lái)用餐的客人可以放慢步調(diào)好好享受，不再受限於一般吃到飽講求快速粗食的用餐體驗(yàn)，是非常值得嚐鮮的臺(tái)北吃到飽餐廳推薦。

Nagomi和食饗宴

地址：臺(tái)北市大同區(qū)南京西路62號(hào)4樓 (捷運(yùn)中山站6號(hào)出口正上方)
電話：(02)2559-2258 (接聽(tīng)電話時(shí)間 10:00-22:00)
營(yíng)業(yè)時(shí)間及價(jià)位：
午餐 11:30-15:00 NT$1280
晚餐 17:30-21:30 NT$1480
假日 全時(shí)段 NT$1580

Nagomi和食饗宴 官網(wǎng)

Nagomi和食饗宴 粉絲團(tuán)

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▼Nagomi和食饗宴的交通非常方便，坐捷運(yùn)的話就在中山站6號(hào)出口共構(gòu)大樓的四樓，開(kāi)車的話附近有新光三越停車場(chǎng)或公園的停車場(chǎng)。到的時(shí)候先在一樓櫃臺(tái)報(bào)到，領(lǐng)取座位編號(hào)卡後再搭乘手扶梯到四樓，會(huì)有專人迎賓及帶位。

▼如果有去過(guò)日本的人應(yīng)該都知道，日本是個(gè)非常重視禮儀文化的國(guó)家，所以來(lái)到Nagomi和食饗宴會(huì)很像到了日本高級(jí)餐廳吃飯一樣，門口就有女將迎賓，備受尊貴的感覺(jué)。而且客人是一組一組依著號(hào)碼進(jìn)入，不會(huì)全部一窩蜂擠在一起，從進(jìn)門開(kāi)始就讓妳有不同的體驗(yàn)。

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Nagomi和食饗宴 環(huán)境介紹

▼Nagomi的環(huán)境非常典雅舒適，木質(zhì)色調(diào)給人舒服溫馨的感覺(jué)，座位完全不擁擠。

▼開(kāi)放式的座位區(qū)有2-10人座可以選擇，結(jié)合木頭、土牆、和紙等元素，走的是高級(jí)又低調(diào)有質(zhì)感的空間設(shè)計(jì)。

▼空間環(huán)境寬敞又日式，讓人就像走進(jìn)高級(jí)料理亭用餐一樣，加上有女將走來(lái)走去服務(wù)，真的會(huì)有置身日本的錯(cuò)覺(jué)。這如果穿上和服或浴衣在店裡拍照，應(yīng)該會(huì)有人相信我在日本用餐吧。

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▼除了開(kāi)放式的座位區(qū)外，也有包廂式的圓桌，很適合小包場(chǎng)聚會(huì)或宴會(huì)場(chǎng)合，包廂間也可以連通，最多還有兩張圓桌在同一個(gè)包廂裡的，設(shè)計(jì)運(yùn)用上很貼心。

首創(chuàng)女將服務(wù)文化 迎賓、奉茶、夾菜服務(wù)超到位

▼Nagomi和食饗宴走的是正統(tǒng)和食的Buffet餐廳，除了裝潢環(huán)境很日式以外，連服務(wù)都非常日式。第一次感受到日本女將文化居然是這麼的貼心又嚴(yán)謹(jǐn)，從一進(jìn)門的女將迎賓就讓人驚豔，用餐過(guò)程中也能看到女將穿梭在餐檯及座位區(qū)間幫客人服務(wù)。

▼客人坐下後就會(huì)有所謂的「迎賓湯」，是以上等昆布、柴魚(yú)與干貝熬煮，還加入山藥昆布增添濃厚滑順滋味，讓客人一坐下就先暖胃，這樣的服務(wù)我還真的是頭一次見(jiàn)。

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▼再來(lái)是用餐過(guò)程中，如果有行動(dòng)不便或老弱婦孺等有需求的話，也可以請(qǐng)服務(wù)人員幫忙夾取料理。這項(xiàng)服務(wù)真的很貼心，尤其是年紀(jì)比較大的長(zhǎng)輩常常會(huì)搶食不過(guò)年輕人，就可以透過(guò)幫忙夾菜而吃到想吃的餐點(diǎn)，這樣的款待之道相信真的會(huì)讓客人有賓至如歸的感受。

▼最後在客人享用甜點(diǎn)的時(shí)候，服務(wù)人員也會(huì)奉上來(lái)自日本靜岡的玄米茶，用來(lái)搭配甜點(diǎn)作為解膩跟舒心之用，為整個(gè)女將服務(wù)畫下完美句點(diǎn)。

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餐檯菜色介紹 近百道料理12樣類別

▼Nagomi和食饗宴提供了12種類別近百款料理，多元又無(wú)限享用的方式，烹調(diào)手法也涵蓋生切、煮、蒸、烤、炸等。各區(qū)的餐檯空間甚至是裝盛器皿設(shè)計(jì)都是有講究的，幾乎6成以上都是日本進(jìn)口，為的就是要強(qiáng)調(diào)日本文化的展現(xiàn)。

▼每一個(gè)器皿直徑都在36公分以下，也就是說(shuō)一次大概只能供應(yīng)6-7人左右?jiàn)A取後就需要更換，這也代表Nagomi和食饗宴的食材新鮮以及不久放的美味保證，雖然可能偶爾會(huì)遇到想夾取的菜色沒(méi)有的狀況，但依照當(dāng)天我在現(xiàn)場(chǎng)用餐的觀察，服務(wù)人員補(bǔ)菜的速度都滿快的，而且如果真的多次夾取不到，也可以麻煩服務(wù)人員做協(xié)助夾菜的動(dòng)作，不用擔(dān)心會(huì)有吃不到的菜色。

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生魚(yú)片/壽司區(qū)

▼Nagomi和食饗宴的生魚(yú)片是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切，另外還有多種類壽司及現(xiàn)做的炙燒壽司，所有的魚(yú)種會(huì)因應(yīng)季節(jié)或餐期不同而有所調(diào)整。

▼光壽司區(qū)的壽司種類就令人眼花撩亂，有押壽司、握壽司、花壽司等，擺盤看起來(lái)就很吸引人，種類更是多樣化。

▼其中比較有特色的壽司像是「欣葉特製太捲」，光看剖面就超繽紛，外層是磯雪昆布包著鮭魚(yú)和鮪魚(yú)等魚(yú)料。另外還有「鯖魚(yú)醋漬押壽司」、包著厚實(shí)中卷的「鐵炮壽司」，都是外面一般少見(jiàn)的壽司種類，可以吃吃看。

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▼手捲的部份也是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，其中我最愛(ài)的是鮭魚(yú)卵手捲，當(dāng)天就吃了3.4個(gè)超級(jí)滿足。

▼炙燒壽司目前是提供三種，看師傅在現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)做很有臨場(chǎng)感。

▼目前提供的是干貝、星鰻、比目魚(yú)這三種炙燒壽司，口感上每一個(gè)都入口即化，尤其是比目魚(yú)真心大推。

▼生魚(yú)片選擇也很多，還可以直接詢問(wèn)師傅有沒(méi)有推薦的，每片都?jí)蚝瘢迈r度沒(méi)話說(shuō)。我覺(jué)得現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切的生魚(yú)片服務(wù)真的很棒，想吃什麼自己點(diǎn)，不會(huì)有搶不到的問(wèn)題。

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▼生魚(yú)片檯旁邊也有新鮮的現(xiàn)切生魚(yú)片小缽可以拿取，不想排隊(duì)等待的也可以直接從這裡拿，這裡的比較精緻化，除了生魚(yú)片外還有一些不同工序處裡過(guò)的季節(jié)魚(yú)類。

▼Nagomi和食饗宴每天都有料理長(zhǎng)親自到漁港，挑選新鮮當(dāng)季的季節(jié)魚(yú)，再透過(guò)不同工序與料理手法提供給客人。對(duì)於生魚(yú)片的要求極高，完全就是高規(guī)格在看待每一種食材。

▼像是稻草燒燻製的鰹魚(yú)、風(fēng)味醬油醋漬的鰤?mèng)~、鮭魚(yú)、甜蝦...等，讓妳有不同魚(yú)生魚(yú)片之外的精緻吃法。

先付/前菜區(qū)

▼大家通常都是先到生魚(yú)片壽司區(qū)跟先付前菜區(qū)拿開(kāi)胃菜吧，光是那圓形的木作小菜格就超美超吸引人的，加上用漆器圓盤裝著精緻小菜的各式小缽，讓妳可以吃到多樣又不會(huì)太佔(zhàn)胃的空間。

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▼先付區(qū)的小菜口味都不錯(cuò)，基本上都不會(huì)太重口味，偏清爽，份量上也都小巧精緻很剛好。

▼前菜區(qū)多為冷菜，提供像是生牛肉、法國(guó)鵝螺、白蝦、中卷...等，鵝螺還直接用竹籤插著，拿起來(lái)就能吃超貼心。

燒物、烤物、炸物、唐揚(yáng)區(qū)

▼印象中吃到飽餐廳的燒烤跟炸物區(qū)都是在餐檯後直接烤炸然後端出，一方面會(huì)有油煙問(wèn)題，再來(lái)是數(shù)量不固定常常會(huì)被搶光。Nagomi因?yàn)楹苤匾曊y(tǒng)和食的吃法，所以器皿的大小都是有固定的，一次沒(méi)辦法放太多數(shù)量，無(wú)論在美觀或是久放度上都是值得稱讚的。

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▼Nagomi是在透明的半開(kāi)放廚房裡製作燒烤料理，可以看到師傅在烤香魚(yú)的過(guò)程，隔著玻璃都能感受到美味。特別的是使用S型的鐵串串籤，讓每隻香魚(yú)烤完後都能呈現(xiàn)完美的S型狀。

▼餐臺(tái)上方的燈是用來(lái)保溫的，整個(gè)檯面都非常乾淨(jìng)，炸物及烤物都乾淨(jìng)衛(wèi)生，看起來(lái)就每一樣都想拿。

▼烤香魚(yú)絕對(duì)是重點(diǎn)，另外還有像是烤山藥、番茄培根、烤飯糰；炸物有廣島牡蠣、炸香菇、天婦羅、唐揚(yáng)雞...等，選擇性真的很多。

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▼其中大推廣島牡蠣大顆又好吃，外層麵衣不會(huì)過(guò)厚，也沒(méi)有油耗味，吃起來(lái)完全沒(méi)有腥味。

爐烤牛肉/湯品鍋物區(qū)

▼在吃到飽餐廳一定會(huì)有的爐烤牛排，粉嫩色澤肉香味十足，千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)。

▼另外還有正宗「北海道湯咖哩」、「旬魚(yú)涮涮鍋」、「味噌蜆湯」...等，其中推薦使用季節(jié)魚(yú)現(xiàn)燙的涮涮鍋，跟想像中的鍋物不同，這裡是簡(jiǎn)單在高湯上涮個(gè)幾秒，然後加點(diǎn)紅味噌，單吃魚(yú)肉品嘗新鮮食材。

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茶碗蒸/土瓶蒸/炊飯

▼木製大蒸籠裡面有炊飯、松露茶碗蒸、海膽茶碗蒸及土瓶蒸，份量都很剛好，尤其是炊飯非常香。

▼蒸蛋有兩種口味可以選擇，我自己偏愛(ài)清淡型的海膽蒸蛋，口感細(xì)緻綿密，還有蛤蠣的海味。

▼土瓶蒸我超推，是柴魚(yú)混合昆布高湯，可以加點(diǎn)檸檬增添味道上的層次感，我光土瓶蒸就拿了2次。

煮物/熟食區(qū)

▼煮物熟食區(qū)也都是一些日式特色菜餚及中華料理，還有鐵板類的像烤大蝦、骰子牛等。

▼菜色內(nèi)容每個(gè)餐期都會(huì)有點(diǎn)不太一樣，但基本上都會(huì)有一些日本在地的特色料理，平常甚少機(jī)會(huì)可以吃到。

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▼鐵板大蝦肉質(zhì)緊實(shí)Q彈，絕對(duì)要吃。

甜點(diǎn)、和洋菓子、冰淇淋、水果區(qū)

▼這一區(qū)絕對(duì)是甜點(diǎn)人的最愛(ài)！Nagomi和食饗宴的甜點(diǎn)種類非常多，先從甜點(diǎn)櫃看起，目測(cè)就有超過(guò)15種選擇，像是這季推出的「抹茶櫻花米布丁」、「櫻花漬水信玄餅」、「櫻花葉大?！?、和菓子、羊羹...等琳瑯滿目。

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▼許多都是正宗的日式甜點(diǎn)，如果妳平常就是喜歡日式口味偏甜的人一定會(huì)很愛(ài)，這裡的甜點(diǎn)好吃又有特色，感覺(jué)每個(gè)都是很費(fèi)工的。

▼其他還有蛋糕類及御守?zé)彩呛懿诲e(cuò)的選擇，蕨餅、最中餅等光視覺(jué)上就很加分。

▼水果類也都是當(dāng)季新鮮水果，種類多又甜。

▼值得一提的是Nagomi和食饗宴選用特製義式冰淇淋，走出跟一般吃到飽餐廳的冰淇淋完全不一樣的風(fēng)格。其中有一些比較特別的口味像是以金賓威士忌製作的「威士忌香草冰淇淋」、麥茶基底搭配麵茶粉的「麥茶冰淇淋」、口味特殊的「芥末香草冰淇淋」，都是只有在Nagomi和食饗宴才能獨(dú)家吃到的。

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▼重點(diǎn)是這裡的冰淇淋都有專人幫妳挖取，完全不用自己動(dòng)手，只要負(fù)責(zé)吃就好了超棒。

▼我自己最推麥茶冰淇淋，入口後麥茶跟麵茶的香味很濃郁又不衝突，真的滿好吃的。

酒類/現(xiàn)做飲品/調(diào)酒/咖啡區(qū)

▼Nagomi和食饗宴的所有飲料都是桌邊點(diǎn)然後吧檯接單現(xiàn)做，不用自己去拿，光酒類跟飲品內(nèi)容就超過(guò)20種選擇，想要酒精或無(wú)酒精通通有。(*未成年請(qǐng)勿喝酒、喝酒請(qǐng)勿開(kāi)車)

▼提供像是三得利頂級(jí)啤酒The Premium Malt's、清酒HighBall、KEY COFFEE等，光是有頂級(jí)啤酒就夠讓人興奮的了，不管是餐前還是搭餐都很適合。

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*未成年請(qǐng)勿喝酒、喝酒請(qǐng)勿開(kāi)車

*未成年請(qǐng)勿喝酒、喝酒請(qǐng)勿開(kāi)車

*未成年請(qǐng)勿喝酒、喝酒請(qǐng)勿開(kāi)車

▼調(diào)酒類也超好喝，當(dāng)天同桌的友人就點(diǎn)了好幾杯，酒精濃度有高有低，口味上都不輸專業(yè)酒吧，第一次在吃到飽餐廳享受到這樣的調(diào)酒及飲品服務(wù)，真的讓人印象深刻。當(dāng)天我雖然沒(méi)有喝酒，但也喝了好幾杯氣泡飲，真心會(huì)為了飲品而想再去一次。

(*未成年請(qǐng)勿喝酒、喝酒請(qǐng)勿開(kāi)車)

▼晚餐跟假日時(shí)段也有提供紅白酒暢飲

(*未成年請(qǐng)勿喝酒、喝酒請(qǐng)勿開(kāi)車)

▼整體來(lái)說(shuō)我覺(jué)得Nagomi和食饗宴真的是非常棒的臺(tái)北吃到飽餐廳推薦，從裝潢設(shè)計(jì)到餐點(diǎn)品質(zhì)都在水準(zhǔn)之上，一進(jìn)門就有女將迎賓服務(wù)，身處高級(jí)日本餐廳用餐，氛圍舒適不吵雜，真的有慢食的感覺(jué)，不會(huì)讓人覺(jué)得急躁想要趕快去搶食。坐下來(lái)就有迎賓茶，每個(gè)餐檯空間都很寬敞，走道也不擁擠，動(dòng)線順暢，還有服務(wù)人員可以幫忙夾菜，真心覺(jué)得Nagomi和食饗宴是可以多次回訪的正統(tǒng)和食Buffet餐廳。

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Nagomi和食饗宴

地址：臺(tái)北市大同區(qū)南京西路62號(hào)4樓 (捷運(yùn)中山站6號(hào)出口正上方)
電話：(02)2559-2258 (接聽(tīng)電話時(shí)間 10:00-22:00)
營(yíng)業(yè)時(shí)間及價(jià)位：
午餐 11:30-15:00 NT$1280
晚餐 17:30-21:30 NT$1480
假日 全時(shí)段 NT$1580

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