最潮臺味狂一鍋，將臺灣小吃變火鍋，10多款臺式爆炒湯底，蔬食自助吧吃到飽，附餐還可以選臺南在地關廟麵，激推!功夫排骨酥鍋、蒜香蛤蜊鍋超好吃！

撰文。拍攝／呂萱萱

想找新莊宵夜火鍋嗎？狂一鍋是最近超紅的創意小火鍋，把臺灣小吃排骨酥、生炒花枝、客家鹹湯圓、剝皮辣椒雞…等，10多款臺式爆炒湯底，通通變身為個人小火鍋，湯底非常有特色，真的讓人一吃還想再吃

狂一鍋新莊復興店 
電話：(02)2276-5333
地址：新北市新莊區復興路一段1號1樓及3號1樓
營業時間11:30–15:00、17:00–01:00(六日下午不休息)
 

近新莊國民運動中心、新莊體育館，捷運新莊站步行約十分鐘可到達

第一次進來嚇一跳，差點以為來到網美咖啡廳，整體很有歐洲時尚風，空間寬敞舒適，用餐環境相當的華麗

後半部也有較隱密的半包廂沙發座位，很適合情侶約會或是家庭聚會

數十種蔬食火鍋料
實在有夠澎湃的啦

↑飲料有芭樂汁、無糖綠茶、楊桃汁、烏梅汁，還有霜淇淋也是無限享用

愛吃什麼沾醬自己弄
該有的火鍋醬料都應有盡有

一開始以為店員會直接裝好湯底送上桌，沒想到是直接在桌邊爆炒湯底，實在太酷了

爆炒前還要先測量鍋子的溫度，實在有夠厚功的

看著店員在桌邊爆炒真的很療癒耶

蒜香蛤蜊鍋的味道很濃厚，不是調味醬的那種人工蒜味，而是原汁原味的蒜香，再加上蛤蜊的鮮味，真的會讓人裝了好幾碗狂喝

 功夫排骨酥鍋是由臺菜王子-黃景龍主廚研發及監製，黃主廚榮獲多項國內外大獎，曾任TJCA臺灣國際年輕廚師協會理事長哦

以前只有吃過排骨酥麵、今天還是第一次吃排骨酥火鍋，口感真的很特別耶

胡椒香十足，再結合柴魚高湯，味醇香濃臺味十足

而且這排骨酥都很大塊、相當有料，一點也不小氣

（點我回目錄）

和牛油花分佈均勻如藝術品般細緻，擁有美麗的大理石油花紋，看就覺得很好吃

肉質軟嫩細緻不用咬太多次，就有入口即化的感覺，加熱後油脂香氣釋出，就算不用沾醬也很好吃哦

豬肉完全沒有肉腥味，涮煮後油潤滑口，是水準之上的品質

↑ 這是我們宵夜時段贈送的軟嫩雞腿，口感鮮嫩不會柴，份量也非常多呢

↑ 附餐除了白飯、還有臺南在地關廟麵

臺南在地關廟麵的細麵超好吃

整體心得：
平常我就很愛吃火鍋，但把臺灣小吃與火鍋結合在一起，我真的是第一次吃到，一開始覺得會不會很怪，沒想到意想不到的好吃！尤其排骨酥鍋，胡椒香帶勁、不管涮海鮮、涮牛肉都適合，強力推薦給大家

原文連結

https://shinylu0920.pixnet.net/blog/post/337126658

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