好食?慢慢
04-2237-2009
臺(tái)中市北區(qū)東漢街11號(hào)
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每次開(kāi)車(chē)經(jīng)過(guò)
都好奇問(wèn)主廚「這裡有賣(mài)餐嗎?」
「沒(méi)有」
後來(lái)得知是同事的一位高餐的學(xué)長(zhǎng)開(kāi)的
而且有些不錯(cuò)吃的產(chǎn)品
當(dāng)然就來(lái)試試了
地點(diǎn)不難找
就在太原路上
旁邊是學(xué)校
路邊好停車(chē)
太原路上有很多停車(chē)格
店沒(méi)有很大
座位也不多
假日常會(huì)訂不到位子
菜單
這賣(mài)這些東西了
本來(lái)想點(diǎn)一個(gè)義大利麵，
一個(gè)燉飯
只是燉飯停賣(mài)了
翻來(lái)翻去
還真難點(diǎn)菜
金汁地瓜
就是地瓜濃湯
很有特色的一杯湯
用在地的農(nóng)產(chǎn)品
把印象中的濃湯改變了
自然的甜度
有很深很深大地的情感
湯品附的麵包
太重的迷迭香
還不太習(xí)慣
我們常吃麵包
對(duì)麵包的要求頗高
麥香與無(wú)添加是首選
有餡料的也不愛(ài)
如果有好吃的麵包
都會(huì)找機(jī)會(huì)一試的
很多海鮮的蕃茄義大利麵
雖然店家說(shuō)了很多慢食的概念
但我們還是覺(jué)得價(jià)位有點(diǎn)高
而且不夠驚艷
這個(gè)單價(jià)似乎更要讓人驚喜
招牌松露菇菇脆餅
這個(gè)脆餅一定要點(diǎn)喔，
很有特色又好吃，土魯斯薄餅烤的很香很脆
內(nèi)餡松露菇菇也炒的很好
讓人回味無(wú)窮
限量脆皮松露野菇雞腿排
就很想來(lái)個(gè)排餐
可是這裡只有雞腿排，
不是我們特別愛(ài)松露
而是選項(xiàng)不多
還好，
整個(gè)擺盤(pán)與用的雞腿都是上選
這裡用的雞肉不是一般人愛(ài)的肉雞
如果看見(jiàn)有人說(shuō)
雞肉好軟好嫩(心中OS怎麼大家都愛(ài)肉雞呢)
土雞比較不討喜
卻有真正的雞肉香與該表現(xiàn)的質(zhì)感
一般肉雞我們都儘量能少則少了
絕不是只要軟嫩多汁就好
咖啡
這裡的咖啡是單點(diǎn)
印象中不是附餐的，
也因?yàn)橛辛丝Х龋?br> 才又想說(shuō)點(diǎn)個(gè)甜點(diǎn)來(lái)做個(gè)ENDING 吧
烤布蕾
重乳酪蛋糕
甜點(diǎn)還是少有太多的的想法
不做太多的評(píng)論
雖然現(xiàn)在常吃甜點(diǎn)練功
是比不上料理美食來(lái)的有見(jiàn)地
就少評(píng)論了
自從幾次吃了一些這種小店
總有一種熱情大於市場(chǎng)
選項(xiàng)少
特色少
是與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不同的思維
這種小店林立
除了有熱情外
也是成熟市場(chǎng)的一種表現(xiàn)
異國(guó)料理成熟了
自然這種充滿(mǎn)理想的料理人創(chuàng)業(yè)
就很正常的現(xiàn)象
看了上幾篇文章的留言
在些特別聲明
我家大廚是中部一個(gè)餐飲集團(tuán)的行政主廚
我總覺(jué)得他在廚房超機(jī)車(chē)
所以給他一個(gè)超級(jí)主廚的稱(chēng)號(hào)
而本人與該餐飲集團(tuán)沒(méi)有任何關(guān)係
只是一個(gè)的小女子
請(qǐng)各位好朋友們不要誤會(huì)
謝謝大家
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