JK STUDIO 義法餐廳(fb粉絲團):桃園市中壢區春德路189號3樓，電話:03 287 6660，週一~週五 11:00-21:00 週六、週日 11:00-22:00
窮則變，變則通，這個道理在吃貨界同樣可行，「JK STUDIO」在臺北訂不到不是，那就來去桃園華泰名品城，反正只要出高鐵，或是機捷就能到相當方便，而且還免費贈送無敵夕陽和藍調輕軌絕景。42oz超大極黑戰斧牛排、無敵巧克力蛋糕好吃又好拍，絕對是朋友聚會、情侶約會首選，吃完再去敗個家或是去新光影城看場電影、XPark水族館二次約會都是很棒的行程安排。
2015年開幕的華泰名品城，沒想到一別竟是7年之癢...所為何來?還不是訂不到JK STUDIO 義法餐廳...友人說來桃園吃比較快，於是立馬手刀跟著友人屁股來到七年不見的華泰名品城吃個飯、約個會。
七年沒來感覺沒太大的變化，真要有好像是餐廳變多了，或者應該說淘汰換新了不少，今天要吃的JK STUDIO 義法餐廳在三樓。說真的六年前第一次吃【臺北捷運美食】【市政府站美食】JK Studio 新義法料理時，真沒想過會變成一位難求...早知道就多吃幾次(笑)。
JK STUDIO 義法餐廳(華泰名品城店)一進門就感受到亮眼的潮風，右邊是長長的吧檯高腳用餐區，左邊是兩人為主的窗邊用餐區，增送的是藍調輕軌浪漫窗景。
這一幕讓我想起深愛的重慶輕軌，服務生看我在拍照跟我表示晚一點更美、更漂亮。
裡面還有一區適合四人、團體的用餐區，甚至有一間可以辦聚餐的長型包廂，當天我們一群人就約在這為朋友慶生。
JK STUDIO 義法餐廳華泰名品城店另外還有一個戶外用餐區，可以欣賞到青埔的夕陽、夜景，天氣好時在這用餐也是蠻舒服的。
剛巧捷運輕軌出站，一整個美到不行，也更像我心中的重慶輕軌，一群女性朋友吵著要搬到戶外用餐...。
桃園JK Studio義法餐廳菜單，相較六年前以義大利麵、燉飯為主，各項料理都進化了不少，就連招牌戰斧牛排都大大提升。沙拉、前菜、主菜、湯品都可以單選，人多也有2人~6人套餐可以選擇，詳細菜單參考官方粉絲團。
豪華四人套餐(價位因主餐不同，而有所不同，四人套餐價位參考)
麵包-明太子法國麵包X1
前菜-炸魔鬼雞翅/馬鈴薯燻鮭魚/百里香西芹培根炒野菇3選1
沙拉-鮮蝦野菇法式風味溫沙拉X1
湯品-今日主廚湯X4
燉飯-黑松露野菇燉飯X1
義大利麵-白蘭地奶油嫩煎干貝義大利麵X1
主食-噶瑪蘭戰斧豬排+法式小羔羊排/炭烤美國頂級肋眼牛排24盎司/美國極黑戰斧牛排42盎司
甜點-古典巧克力或脆皮布蕾X4
飲料-皇家伯爵茶或美式咖啡X4
派對六人套餐(價位因主餐不同，而有所不同，六人套餐價位參考)
麵包-明太子法國麵包X1
前菜1-炸魔鬼雞翅/馬鈴薯燻鮭魚/百里香西芹培根炒野菇3選1
前菜2-地中海紙包蔬菜/酒香中卷搭奶油洋芋泥/西西里酒釀燴淡菜佐法國麵包3選1
沙拉-松坂豚凱薩沙拉X1
湯品-今日主廚湯X6
燉飯-黑松露野菇燉飯X1(飯量增加)
義大利麵-白蘭地奶油嫩煎干貝義大利麵X1(麵量增加)
主食1-噶瑪蘭戰斧豬排X1
主食2-炭烤美國頂級肋眼牛排24盎司/美國極黑戰斧牛排42盎司
甜點-古典巧克力或脆皮布蕾X6
飲料-皇家伯爵茶或美式咖啡X6
前菜中個人最愛這道馬鈴薯燻鮭魚，好吃又好拍，一口一個剛剛好，切碎的燻鮭魚香氣很迷人，馬鈴薯化口加上底下的麵包不管口感還是味道都很搭，生菜則搭配的是凱撒醬。
明太子法國麵包，蠻厚的法國麵包烤到外酥內軟，上面的明太子鹹香，配上大量的生菜和黑醋，就是很棒的開胃餐前料理，沙拉怕你吃不夠，還用鐵鍋再裝一份....但真心建議麵包別吃太多，省得後面會吃不下，另外也有松坂豚凱薩沙拉的選擇和不同的搭配。
炸魔鬼雞翅看起來紅通通適合重口味，微酸甜辣有一點像紐奧良雞翅，但味道更有層次，更有吮指的快感，底下還舖了一層爆米花，吃完雞翅還可以當下酒零嘴。
地中海紙包蔬菜裡面有紅椒、玉米筍、蘆筍、櫛瓜、花椰菜、馬鈴薯，因為用紙包再烤，簡單的調味相對不油膩而且營養、湯汁都不流失，時蔬吃完剩下的湯用法國麵包沾來吃也很棒。
百里香西芹培根炒野菇算是當中調味較重的前菜，翻炒並烤到油香四溢，對我這個菇菇控來說有著無比的誘惑，可以喝點紅白酒的朋友，拿來下酒非常棒，這個我一人可以吃一盤沒問題，大愛。
主廚湯品是每人一份，當天供應的是洋蔥濃湯，味道很厚實很夠味，燉煮到綿化的洋蔥絲口感也相當不錯，淋上一點巴西里或是黑胡椒就涮嘴到不行。
白蘭地奶油嫩煎干貝義大利麵本就算是他們的招牌，扁麵煮到不黏成一團還吸足了奶油醬汁，超大生食等級的干貝兩面油煎到金黃微焦香，咬下帶點微汁軟嫩到不行。(ps:六人套餐的麵量會增加)
黑松露野菇燉飯則更為美味，燉飯微帶咀嚼的口感，黑松露的調味不至於過於濃膩，配合厚切烤過的野菇和溫泉蛋，十足飽嘴感，味道也很適合我這重口味的，三五好友分食也很適合。(ps:六人套餐的飯量會增加)
噶瑪蘭戰斧豬排依稀記得臺北店一直都有，也是JK STUDIO 義法餐廳招牌之一，附上薯條和精心調煮的醬汁。
噶瑪蘭戰斧豬排軟嫩鮮甜，醬汁應該有把烤過的油質給加了進去，豬排兩面烤出的焦香和淋上整個油香到不行的醬汁，特別是邊邊角角帶點肉的部位非常好吃。ps:那醬汁是靈魂非淋不可。
法式小羔羊排就連不好羊肉的友人都覺得好吃，恰到好處的羊肉甜嫩及油甜和同烤的迷迭香，配合像是莓果的醬汁，遠比傳統薄荷醬汁更喜歡，搭配油烤的時蔬。
美國極黑戰斧牛排42盎司，各家越來越大的戰斧牛排極盡誇張能事，42盎司附上銀光閃閃的巨斧浮誇到不行，除了醬汁外，還有烤時蔬和馬鈴薯泥，調味方面有炸過的蒜片、黃芥未和非常好吃的醃漬小洋蔥。
這美國極黑戰斧牛排42盎司有多大隻，出動正妹友人端著不難看出，最誇張的是這牛排的厚度足足有25個銅板那麼厚，烤到焦香，光是看、光是聞就受不了。
更不可思議的是這麼厚的牛排居然入口還這麼軟嫩，咀嚼端多汁軟嫩又飽嘴，淋上帶著滿滿油香鹹甜的醬汁真是好吃的亂七八糟，尤其是骨邊、肉邊略帶油質的部份更是香到不行，愛吃牛排的朋友千萬別錯過。
有這麼好的牛排當然得開隻紅酒來搭配，在服務生的建議下我們開了兩隻Trapiche Oak Cask Merlot，偏圓潤的酸甜在牛排油質的趁托下顯得更為出色，喝上一口後再吃牛排，那油香也變得更為鮮明討喜，我記得是一瓶1200多，另外我記得也有800左右的紅酒可以選擇。
因為友人生日，於是加價點了同走浮誇路線的無敵巧克力蛋糕(480元)，這個巧克力蛋糕比人臉還大上不少，友人做勢拿牛排斧來砍...這巧克力鮮奶油蛋糕不止大還蠻好吃的，尤其是在滑口度上意外不甜不膩，每人分食一小塊倒也恰如其份，是每個人都要拿起來拍照打卡的一道浮誇甜點。
覆盆子爆炸連醬汁的擺盤都有潑墨畫的模樣，除了上面的鮮奶油外，不同味道層次的覆盆子慕思有著不同程度的酸甜比例，就友人的說法店裡的甜點也提供整模的訂購(如下圖)
露西檸檬塔據說是以女兒的名字命名，相對坊間的檸檬塔酸度圓潤了些，加上品質不錯的鮮奶油，兩者的平衡度相當不錯，喜歡檸檬酸甚至是微苦澀的朋友，連著那片檸檬一起入口又是另一種風味，個人建議後者的吃法真的很棒。
卡里姆巧克力蛋糕、古典巧克力，前者巧克力的風味比較濃厚，帶著原味巧克力的濃苦，後者有一點像巧克力布朗尼略帶滋潤的口感，相對來說我會更喜歡前者一些，但後者品質還不錯的鮮奶油也確實加了點分數，端看個人的口味選擇。附帶說明的是卡里姆巧克力蛋糕、覆盆子爆炸、露西檸檬塔，這幾樣甜點是套餐加價100元升級的。
正常套餐的甜點是古典巧克力(玻璃杯)和脆皮布蕾，這個布蕾烤出的皮很薄很脆，還蠻有水準的，份量上也比一般的布丁來的略大些。
JK STUDIO 義法餐廳(fb粉絲團):桃園市中壢區春德路189號3樓，電話:03 287 6660，週一~週五 11:00-21:00 週六、週日 11:00-22:00
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