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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 平鎮區

造訪商家:

酒ㄊㄨㄚ滷味館

phone03-4942279
place桃園市平鎮區廣德街6號
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

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『酒ㄊㄨㄚ滷味館』在平鎮當地飄香近三十年,主要以麵食、炒飯、水餃、各式滷味為主

位在平鎮區廣德街上,鄰近新屋交流道、民族路二段附近,傍晚才開始營業

酒ㄊㄨㄚ滷味館主要是老一輩的在負責、年輕一輩的在中壢區過嶺另外開設『酒ㄊㄨㄚ滷味攤』

某天經過酒ㄊㄨㄚ滷味館時,看到不少的客人正在等候餐點,心想〞生意挺不錯的〞

於是詢問住在附近的同事,同事說買過幾次滿不錯的,而且他老公常買它們家的滷味當下酒菜

基於愛吃鬼的特點,便默默放入口袋名單裡

 

【店家資訊】

店名:酒ㄊㄨㄚ滷味館

地址:桃園市平鎮區廣德街6號

電話:03-494 2279

營業時間:16:00~21:00(週六公休)

連結:FB粉絲專頁

 

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廣德街上有一家門口掛了許多紅燈籠的店,正是『酒ㄊㄨㄚ滷味館』

營業時間是下午四點,而且週六公休,要前往的話記得要注意營業時間,以免白跑一趟了

 

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可以看到前方是煮食區,點完餐都可以看到店家正在準備製作餐點的過程

而炒飯則在店內的廚房作業

 

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酒ㄊㄨㄚ滷味館內用區,是使用矮桌椅,非常有古早味

而且在店內也可以看到不少復古懷舊的物品,再加上龍祥電影臺正在播放著很久以前的電影,更散發著一股濃厚的懷舊氣息

剛來的時候都沒看到有客人內用,還以為是不能內用

結果我們坐下來後就陸續有人內用了

 

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菜單在牆面上,用著一塊一塊的竹片寫著

但看客人都是熟門熟路,直接跟店家點餐,只有我倆是站在這裡看著牆上的菜單點餐XDD

 

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菜單~麵類、湯類、燙青菜、水餃

 

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菜單~麵類、乾麵

 

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菜單~拉麵、炒飯、各式滷味

 

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外面也有用復古的竹籃寫上菜單,很有農村的感覺

 

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另一面牆上有俚語,在等餐時忍不住想唸看看

而且這首還是藏頭詩,從一~十,滿有趣的

 

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冰箱裡也有不少酒類、飲品、冷泡茶可以選擇,如果是內用想配點酒或飲料很方便

 

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最吸睛的莫過於店內這一桌滿滿的滷味,不少人是為了這滷味而來

為什麼我知道呢?因為聽到客人說的(哈)

只要點麵食、炒飯都幾乎會帶上滷味,也有客人專程來外帶滷味回家加菜

 

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滷味的種類非常多,客人一直夾、也看到店家不斷在補

但太晚來,賣完就沒嘍~

 

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滷味種類非常眾多,而且每一種食材都滷到非常上色

像雞腳、鴨翅、脆腸、胗、鴨舌頭、豬頭皮、豬耳朵、豬尾巴、腸子、肝連肉、花生小魚干、牛肚、豆干、海帶、甜不辣、米血糕、豆皮、素雞、百頁豆腐等等

 

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滷味旁邊有提供盤子跟夾子,自行夾取想要的滷味

 

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搭配滷味的酸菜

 

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醬料

 

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肉燥

 

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看著店家淋上滷汁、倒高湯或是切滷味的畫面好療癒

 

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兩個人用餐,光滷味不小心就點了一大盤

原本還想說應該吃不完吧,但沒想到吃起來好涮嘴,這一整桌食物嗑光光

 

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▲肉絲炒飯

 

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飯粒炒至粒粒分明又帶點微濕潤的口感,不會太乾口那種

有著濃厚的蛋香且肉絲也非常嫩口

有著家常蛋炒蛋的滋味,香氣十足且味道很夠

讓人忍不住一口接著一口

 

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▲水餃

 

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附上特製的沾醬,有蒜頭、辣椒、醬油等等,香氣十足又有著辣度

喜歡夾著蒜末跟辣椒末搭配著水餃一塊入口,口感更加豐富

 

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水餃皮是帶點微微的厚度但吃起來有著Q度那種

內餡有著濃郁順口的韭菜香氣

 

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▲肉燥乾麵

 

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淋上店家自製的肉燥,香氣十足

 

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上桌後趕快攪拌,讓麵條均勻拌到肉燥.

肉燥肥瘦適中,香氣濃郁且鹹香味十足

Q彈的麵條搭配著肉燥,有著古早味的美味

 

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▲綜合滷味

 

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各自夾了喜愛的滷味,一不小心就一大盤了

除了淋上醬汁跟灑上蔥花外,還加入大量的酸菜

酸菜只取梗的部位所以吃起來很脆口,微酸微鹹的滋味配著滷味吃更爽口

 

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米血糕帶有微Q的嚼勁,從外到內都有吸收到滷汁的香氣,咀嚼起來非常香

百頁豆腐整塊都吃的到滷汁的味道,就算不沾醬在咀嚼時也能感受到滷汁的香氣

豬頭皮Q軟有著豐富的膠質,且滷的很入味又不會過於軟爛,吃起來有彈性

雞捲口感紮實,吃起來很鮮甜,有著滿滿的古早味

肝連肉口感吃起來帶筋有嚼勁,吃起來有點像半筋半肉的口感

 

滷味吃起來都很不錯,難怪這麼多人都買滷味

水餃的韭菜香氣濃郁、肉燥乾麵也非常鹹香而炒飯有著媽媽味

以今天點的餐點都是屬於非常家常菜的味道,真的很不錯!

 

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