柒串燒 ，臺(tái)中逢甲宵夜美食串燒烤肉串，31種品項(xiàng)、單價(jià)從19元起。柒串燒是在臺(tái)北很有名的平價(jià)串燒店，有多家分店且食尚玩家採訪過，最近來到臺(tái)中逢甲夜市展店，以外帶為主，營業(yè)時(shí)間從下午4點(diǎn)到凌晨00:30，不管是下午點(diǎn)心或宵夜都能吃得到美味又平價(jià)的串燒。
原文來自妮妮布魯: https://niniandblue.com/blog/post/bbq7
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食記具有時(shí)效性
價(jià)格、優(yōu)惠、營業(yè)時(shí)間請(qǐng)以官方公告為主
柒串燒逢甲店位在臺(tái)中西屯福星路上
靠近東大牛排附近、NET正對(duì)面
妮妮布魯之前吃過柒串燒臺(tái)北店
有內(nèi)用區(qū)，而且氛圍相當(dāng)?shù)暮?/span>
目前臺(tái)中逢甲店則是以外帶為主
但是店面前有擺兩組小桌椅
有位子的話也是可以在現(xiàn)場休息吃串燒
桌上還擺上柒串燒特調(diào)的胡椒鹽
另外，因?yàn)榇疅系尼u汁很多
所以也有提供紙巾方便客人擦手
柒串燒臺(tái)中逢甲店 菜單價(jià)位
超過30種品項(xiàng)，最低只要19元起
最貴的雞腿也才79元，相當(dāng)平價(jià)
冷藏櫃上方有大大的菜單MENU
但在夾食材時(shí)要常常抬頭看不方便
建議你拿旁邊的名片邊看邊選更快
或者是全部拿一輪梭哈也不錯(cuò)
食材放在冰櫃中保鮮又防灰塵，相當(dāng)?shù)那瑴Q(jìng)
夾子區(qū)還有提供酒精消毒與衛(wèi)生紙
每天準(zhǔn)備超過30種食材
肉串類的因?yàn)橥庥^太像
所以還會(huì)特別在竹籤上用顏色標(biāo)註
紅色是牛肉、黑色是豬肉
妮妮布魯很喜歡有包蔥的肉串
有包奇奇怪怪的食材也都愛嘗試
除了燒烤店必備的米血、大腸、甜不辣
還有多種肉串、蔬菜串
以及整隻的魷魚、整隻的大雞腿
好險(xiǎn)價(jià)格相當(dāng)平易近人啊~
夾了一大堆有18串，也才600初
比去居酒屋劃算很多!!
放假的夜晚就來外帶回家放鬆一下吧
柒串燒 優(yōu)惠活動(dòng)
現(xiàn)在不限金額打卡就送鱈魚丸
沒吃過的人趕快趁現(xiàn)在嘗鮮多一串
【食記有時(shí)效性，優(yōu)惠活動(dòng)依現(xiàn)場為主】
另外，店家還會(huì)每筆訂單捐款2元
結(jié)帳櫃檯上就清楚貼著上個(gè)月的捐款單
櫃子更上面還有清潔消毒公司的牌子
很難得看到小攤販會(huì)特別請(qǐng)人消毒的耶!
柒串燒在食材用料、環(huán)境清潔真的很用心
使用的是電熱方式
所以不用擔(dān)心肉串上有木炭灰
柒串燒 獨(dú)門秘醬
串燒店這麼多，如何脫穎而出呢~
除了食材、烤功之外
烤肉醬更是重中之重
就像日本燒烤小店醬料每家都有獨(dú)門秘方
柒串燒的獨(dú)門秘醬使用十多種配方
耗時(shí)熬煮5、6小時(shí)，多層次鹹甜滋味
在刷串燒時(shí)醬汁要夠多、夠細(xì)心
不只表面都刷過，蔬菜類更是要深入內(nèi)部
最後再撒上頂級(jí)胡椒粒製作的椒鹽粉
這就是柒串燒的經(jīng)典椒鹽秘醬口味
而另外有3種肉串才有的德式風(fēng)味
則是先醃製過、更加入味不死鹹
柒串燒 餐點(diǎn)介紹
朋友來訪或假日宵夜
來柒串燒點(diǎn)一大堆吃個(gè)過癮吧
外帶也有提供特製胡椒鹽和辣椒粉
柒串燒的肉串品項(xiàng)頗多
還有雞心、雞胗、雞腸等內(nèi)臟類
牛五花包蔥、豬五花包番茄
五花肉的油脂搭配裡面的青蔥和番茄變得很多汁好吃，吃得時(shí)候要小心小番茄會(huì)爆漿喔!
雞心、雞皮、雞胗
柒串燒的雞皮帶點(diǎn)厚度、份量多
烤到香酥脆又鹹香，相當(dāng)耐咀嚼
妮妮布魯覺得超適合當(dāng)下酒菜~
雞心烤完還帶點(diǎn)彈性與肉汁
雞胗處理得不錯(cuò)，不會(huì)太乾硬
去骨雞腿
這一款是柒串燒最高單價(jià)也才只要79元
已經(jīng)事先去骨，所以吃得時(shí)候很方便
去骨之後還是相當(dāng)有厚度且大隻~
完全燒烤到全熟不油炸、醬汁慢烤入味
所以有點(diǎn)雞腿者要耐心等待
但，極推薦愛吃烤雞腿的人必點(diǎn)
雞肉串、牛肋條串
這兩款就是德式風(fēng)味的肉串
事先醃製過，所以烤的時(shí)候不用再刷醬
微微椒鹽就讓整體味道很鹹香誘人
妮妮比較喜歡牛肋條，耐咀嚼但又多汁
鱈魚丸、百頁豆腐
對(duì)切開的鱈魚丸子雙面刷醬超入味
趁現(xiàn)在打卡優(yōu)惠免費(fèi)多一支快來嘗鮮
百頁豆腐用烤的，不會(huì)像炸完澎澎香酥
但獨(dú)家秘醬讓柔軟的百頁豆腐變好吃了
鑫鑫腸、花枝丸
花枝丸還吃得到明顯花枝塊喔
米腸、米血、甜不辣
這三款是每次點(diǎn)串燒必點(diǎn)基本款
好吃、平價(jià)、又能增加飽足感
柒串燒烤的時(shí)候還會(huì)劃破表面
讓醬汁滲透到食材內(nèi)部
這樣能夠很有滋味又不會(huì)重複刷到太鹹
妮妮特愛柒串燒米腸，加了油蔥好好吃
吃燒烤除了肉類，也要點(diǎn)些蔬菜均衡
之前在臺(tái)北店吃過烤茄子，很有日式串燒感
蔬菜類的除了濃郁秘醬鹹甜滋味
還有保留住蔬菜本身的水分與鮮甜
青椒內(nèi)部和花椰菜蕊也都細(xì)心刷醬
整體感想:
妮妮布魯之前去臺(tái)北，和在臺(tái)北工作的學(xué)長吃過柒串燒，當(dāng)時(shí)就相當(dāng)喜歡柒串燒的多元食材、平價(jià)消費(fèi)，而且店家長期都有在做公益，消費(fèi)者去用餐也是共同做公益的感覺~
米腸、米血、甜不辣基本必點(diǎn)之外，我們也很愛各種肉片包捲食材的肉捲，也愛牛肋條、雞皮配啤酒，好吃、耐咀嚼、也比較不會(huì)吃過量~去骨雞腿也是很劃算、極推薦，只是要有耐心等喔!
柒串燒 逢甲店店家資訊
電話：04-24525824
手機(jī)：0928-836065
地址：臺(tái)中市西屯區(qū)福星路365號(hào)
營業(yè)時(shí)間：16:00～00:30
妮妮布魯[email protected] : @nini.blue
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