以太坊钱包打开什么样

星級窩客
窩客好文

小虎食夢網

發表篇數:1911篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:苗栗縣 > 通霄鎮

造訪商家:

佳味 飯麵攤

phone0983-432563
place苗栗縣通霄鎮中正路72號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

佳味飯麵攤(fb粉絲團):苗栗縣通霄鎮中正路72號,電話:0983 432 563,營業時間:10:30-19:30(星期二休)

【苗粟-通霄美食地圖之五】佳味飯麵攤.水果醃漬乾拌赤肉羹.椒麻乾麵風味獨特

通霄這座閩客約莫各一伴的三百多年老鎮,以往只知客家麵食精彩,肚臍餅是必買的伴手禮,幾趟下來發現以老街為主的方圓竟有許許多多的麵食麵攤麵館,還意外發現這的肉羹文化很不一樣。比方這家老建物涼仔腳的麵攤,他赤肉羹居然用水果去醃漬,並且椒麻乾麵也相當有特色,一反苗栗乾麵只有油蔥一招。

 

【苗粟-通霄美食地圖之五】佳味飯麵攤.水果醃漬乾拌赤肉羹.椒麻乾麵風味獨特

打開google map一看,隨便就能找到十來家麵館...通霄十碗麵呼之欲出。早前分享過正味麵店、豬尾仔肉圓,今天的第三碗是在地人推薦的佳味飯麵攤,前一天還意外撲空....。

【苗粟-通霄美食地圖之五】佳味飯麵攤.水果醃漬乾拌赤肉羹.椒麻乾麵風味獨特

佳味飯麵攤在離通霄火車站步行3分鐘左右的中正路上,是那種我常說沒人推薦經過一百次我都不會坐下來的小攤,後來問了一下這攤好像在通霄也沒幾年,但純以味道而言,不像是沒有經過歲月洗禮的小吃攤。當中,是不是有什麼緣由不得而知??傊?,我還蠻喜歡這攤的就是。

【苗粟-通霄美食地圖之五】佳味飯麵攤.水果醃漬乾拌赤肉羹.椒麻乾麵風味獨特

【苗粟-通霄美食地圖之五】佳味飯麵攤.水果醃漬乾拌赤肉羹.椒麻乾麵風味獨特

石柱、鐵窗、木門、門聯,藍色主調,有一種我喜歡的老房外貌,坐在攤前的小哥很是帥氣,來來去去的幫忙端麵、招呼客人。

【苗粟-通霄美食地圖之五】佳味飯麵攤.水果醃漬乾拌赤肉羹.椒麻乾麵風味獨特

亭仔腳吃麵扒飯,在臺北可能沒有太多感覺,但不曉得為什麼一到這樣的老鎮就覺得親切了起來。

【苗粟-通霄美食地圖之五】佳味飯麵攤.水果醃漬乾拌赤肉羹.椒麻乾麵風味獨特

【苗粟-通霄美食地圖之五】佳味飯麵攤.水果醃漬乾拌赤肉羹.椒麻乾麵風味獨特

【苗粟-通霄美食地圖之五】佳味飯麵攤.水果醃漬乾拌赤肉羹.椒麻乾麵風味獨特

五四位好朋友,七嘴八舌點了滿滿一桌,差不多推薦的全梭了。這是一個人流浪時無法享受的,總是事後才知這沒吃、那沒點,被在地人嗆到爆(笑)。

【苗粟-通霄美食地圖之五】佳味飯麵攤.水果醃漬乾拌赤肉羹.椒麻乾麵風味獨特

忘了切的是什麼肉,猜想應該是嘴巴肉,但我要講得其實是旁邊那碟有一點橘紅的辣椒醬,有一點辣但非常非常非常的香,喜歡辣椒醬的千別錯過,據說是用魔鬼椒還是什麼名椒自製的。

【苗粟-通霄美食地圖之五】佳味飯麵攤.水果醃漬乾拌赤肉羹.椒麻乾麵風味獨特

【苗粟-通霄美食地圖之五】佳味飯麵攤.水果醃漬乾拌赤肉羹.椒麻乾麵風味獨特

吃了幾家後發現,這裡的魯肉飯都不講武德,老是混著油豆腐、滷蛋、肉鬆的,但這一碗的厚切肥肉及那滷的金黃的成色,看得真是讓人指食大動。這一撈肥肉的油質細嫩的很,這一扒油質的甜香一如視覺,但要認真看、仔細吃你會發現這一碗不止有肥肉,也有細細的瘦碎肉,每一口都多了一點點肉、醬汁的討喜微甜,加上煮得不錯的飯,這碗魯肉飯蠻有水平的。至於肉鬆,我就權當沒看見....。

 

【苗粟-通霄美食地圖之五】佳味飯麵攤.水果醃漬乾拌赤肉羹.椒麻乾麵風味獨特

【苗粟-通霄美食地圖之五】佳味飯麵攤.水果醃漬乾拌赤肉羹.椒麻乾麵風味獨特

這裡的肉羹有兩種,一是純赤肉羹,另一種是以魚漿包覆的羹肉,於是前者點了店家推薦的乾拌,後者以傳統的羹湯為主;老實說肉羹湯我還真吃不出什麼鮮事,要說就是湯的芡我覺得有一點點略厚,雖然羹的本來口感還算不差;但涼拌赤肉羹就特別了,除了鹹甜的醬油膏外,赤肉羹本身就有著截然不同的甜,尤其是在咀嚼後端,這和一般純赤肉羹的酸甜很不一樣,看了一下才知,原來這赤肉有用蔬菜和水果醃醬(通常是鹽、漿油、蒜、糖等調味料),配上薑絲有一種莫名的鮮和特別的甜,口感則是滑嫩略帶純赤肉畫過牙齒的純然。

【苗粟-通霄美食地圖之五】佳味飯麵攤.水果醃漬乾拌赤肉羹.椒麻乾麵風味獨特

喜歡這肉羹的也可以做成肉羹麵,據說那湯是煮肉羹時的湯底,喝起來特別清爽,雖然看起來有一點濁。

【苗粟-通霄美食地圖之五】佳味飯麵攤.水果醃漬乾拌赤肉羹.椒麻乾麵風味獨特

【苗粟-通霄美食地圖之五】佳味飯麵攤.水果醃漬乾拌赤肉羹.椒麻乾麵風味獨特

另外這盤乾拌餛飩主要調味則是醬油膏、蒜酥和不知道有沒有的花生屑,吃起來有一點像沒了辣度的抄手,餛飩肉微咬勁算是相當札實,調味上略鹹但還在可以接受的範圍,喜歡吃辣的可以加一點桌上的辣椒醬。

【苗粟-通霄美食地圖之五】佳味飯麵攤.水果醃漬乾拌赤肉羹.椒麻乾麵風味獨特

【苗粟-通霄美食地圖之五】佳味飯麵攤.水果醃漬乾拌赤肉羹.椒麻乾麵風味獨特

看到「北京」炸醬麵好奇點了一碗,雖然這輩子還沒去過北京,但這味卻很懷念,很像早期中華商場外省伯伯賣的,當然「鹹」味那是大大的降低不少,炸醬給得蠻多的,肉醬香豆干甜,加上黃瓜、紅蘿蔔絲,好想問問老闆有沒有蒜頭..有是吃麵不配蒜(通常指炸醬麵),味道少一半。

【苗粟-通霄美食地圖之五】佳味飯麵攤.水果醃漬乾拌赤肉羹.椒麻乾麵風味獨特

椒麻乾麵用的麵條比較偏細,看起來就是乾麵加上剛剛的辣椒醬,但滋味在拌開後一整個大鳴大放,香得不得了,那麻雖然不重卻有一點意思,感覺上還淋了一匙的肉醬,再附上一小塊油豆腐。

【苗粟-通霄美食地圖之五】佳味飯麵攤.水果醃漬乾拌赤肉羹.椒麻乾麵風味獨特 

豬肚湯..忘了有沒有吃到........。

【苗粟-通霄美食地圖之五】佳味飯麵攤.水果醃漬乾拌赤肉羹.椒麻乾麵風味獨特

佳味飯麵攤(fb粉絲團):苗栗縣通霄鎮中正路72號,電話:0983 432 563,營業時間:10:30-19:30(星期二休)

【苗栗-通霄美食地圖之一】廟口阿嬤臭豆腐通霄本店.臭豆腐+酸菜飄香四十年

【苗栗-通霄美食地圖之二】正味麵店.通霄鎮客家風蔥油乾麵.排骨酥湯.黑白切

【苗栗-通霄美食地圖之三】念清居咖啡.好望角(手沖冰咖啡)看見彩虹(起司蛋糕).通霄350年老鎮咖啡香

【苗栗-通霄美食地圖之四】通霄三十年老店.豬尾仔肉圓.肉羹乾麵.餛飩板條雙絕.招牌肉圓靠邊站

歡迎加入臺灣美食地圖分享你的臺灣美食

【苗粟-通霄美食地圖之五】佳味飯麵攤.水果醃漬乾拌赤肉羹.椒麻乾麵風味獨特

 

更多以臺北捷運美食分類的食記(5000篇+)

 【苗粟-通霄美食地圖之五】佳味飯麵攤.水果醃漬乾拌赤肉羹.椒麻乾麵風味獨特

喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧! 

 
 
【苗粟-通霄美食地圖之五】佳味飯麵攤.水果醃漬乾拌赤肉羹.椒麻乾麵風味獨特
【苗粟-通霄美食地圖之五】佳味飯麵攤.水果醃漬乾拌赤肉羹.椒麻乾麵風味獨特



加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

keyboard_arrow_up