隱身在大安區的巷弄居酒屋，炭火直烤不添加過多調味，真材實料平價又好吃，日式居酒屋加上輕工業風的裝潢，用餐環境很有氣氛，適合與三五好友放鬆心情，一同渡過微醺小週末
撰文。拍攝／呂萱萱
有沒有人覺得平常工作累個半死，壓力大的要命，下班後來居酒屋大口吃肉、大口喝酒、跟三五好友一同享受美好的微醺時刻最棒了
在Google搜尋大安區居酒屋、臺北居酒屋、東區居酒屋…都會出現不少餐廳店家
不得不說臺北居酒屋的市場，競爭還滿激烈的，若沒有二把刷子，真的很難存活下來的餒…
今天要介紹的『梟夜居酒屋』平日生意就非常好，凡到假日更是一位難求，讓人值得一訪再訪的魅力到底為何？文章看下去就知道囉
梟夜居酒屋
營業時間：18:00~00:00(週日公休)
電話：(02)27010207
地址：臺北市大安區四維路164號
附近的捷運有大安站、科技大樓站、信義安和站，開車的朋友可停外圍的收費停車格，附近也有滿多收費停車場可以停，但四維路是單行道，開車進來需注意方向唷
為了拍空景照，我們還特地選店家剛開門的時間來，還好！果真不到半小時，店內就客滿了
溫暖的燈光色調、日式居酒屋加上輕工業風的裝潢，整體的用餐環境非常舒適
半開放室的小包廂
適合喜歡隱密感的人
這個吧臺位置最吸引人，大口吃肉大口喝酒，再近距離看著師傅料理食材，實在很療鬱，上班的煩悶馬上就忘光光了
出身於日式串燒店的老闆，嚴選新鮮的食材，以炭火的溫度加熱後，堅持只用鹽巴調味，就是希望食材能呈現最原始的味道
我覺得店內的抽風空調系統做的很好，雖然有看到烤臺上的煙，但完全沒有聞到任何油煙味，可見老闆對顧客的用餐環境真的很用心呢
桌面有調味罐，裡面分別是七味粉胡椒鹽，可以依照個人口味來調整（但其實我們根本都沒用，因為老闆料理的就很好吃了）
ＯＫ～接下來就是文章的重頭戲，馬上跟大家分享我們的餐點心得囉
這是餐點小菜，今天是店家自製的毛豆及泡菜，一吃就知道是現做的很新鮮，不是放冰箱很久的那種
↑【玉子燒】：金黃色的色澤、口感蓬鬆又柔嫩，吃的到濃厚的蛋香
【醃漬蕃茄】：這道我真的好喜歡，去了皮的小蕃茄，口感酸酸甜甜的，夏天吃了好開胃
【明太子飯糰】：飯糰表面酥酥脆脆的鍋巴，帶有一點醬油的焦香味，加上炙燒過的明太子， 跳躍在唇齒之間超級享受，口感實在有夠迷人的
【南蠻炸雞】：雞肉很鮮嫩，一咬下去有滿滿的肉汁，有先醃製過口感非常香，搭配上面的醬汁真的很好吃，讓炸物香而不膩，下次來我還要點這道
【廣島炸牡蠣】：大牡蠣裹粉酥炸粒粒飽滿，外酥內嫩、一口咬下滿滿鮮味，真的不會腥
【胗香】：一開始不知道這是什麼菜，差點以為店家怎麻送巧克力酥片來，原來這是剁碎後的炸雞胗，口感酥香咬起來脆脆的，真的很特別呢
【味增湯】：湯頭清韻不死鹹，很適合吃完串燒來一碗
【烤麻糬】：麻糬外皮微焦，內裡卻是柔軟無比，撒上花生粉好療癒，真的會讓人一口接一口停不下來
串物的肉類有雞肉、豬肉、牛肉這三種，上圖是芥末里肌肉，烤的很軟嫩，咬起來不會柴
↑這長長一條看起來很像香腸，其實它是雞肉丸，雞肉丸柔軟多汁、咬起來很Ｑ彈，可以沾附上的生蛋黃液再灑點七味粉，真的好好吃哦
↑雞肝半生熟的雞肝滑嫩似果凍，味道濃郁不腥
豬肉串燒也相當好吃哦！
↑我個人就非常喜歡這蕃茄豬肉捲，一口咬下去小番茄爆漿，酸甜口感中和了肉香，口感清爽不油膩
↑豬五花、豬頸肉的烤功也相當不錯，口感有韌性不會太油，而且完全沒有肉腥味，若不是胃容量不夠，真想全面再點三輪呢
↑他們家的蔬菜類也都是水準之上的品質，個人非常推薦糯米椒，沒有青嗆味、完全不會辣，也不用任何沾醬就很好吃了
↑還有這個玉米筍，真的有烤熟透，不用沾鹽巴就很好吃
↑肥美滑嫩口感，完全沒有魚腥味，擠上檸檬後，讓鹹香滋味的口感層次更加提升了
真心建議大家，來用餐別開車騎車來，因為店家的酒類飲品真的太有特色了！
【赤兔馬梅酒】：我覺得它是一款很霸氣的水果酒，酒氣很重，但又不失梅酒的酸甜滋味，男生也會很喜歡
【上喜元柚子酒】：如果平常不太喝酒、或不喜歡酒味太重的朋友，這款我們很推薦哦，柚子香氣十足，很像果汁、聞起來沒什麼酒味，女生都會很喜歡的
整體心得：『梟夜居酒屋』嚴選食材、用料又實在，老闆為了呈現最原始的味道，也不會添加過多的調味料，價格公道合理也不貴，以東區高消費地段來說，算是很平價的居酒屋了
還有阿～雖然烤臺在室內，但完全不會聞到油煙味，用餐環境也非常舒適，很適合情侶約會、或三五好友來聚餐
重點是！餐點確實真的很好吃，每道菜都不會被打槍，如果你跟我一樣愛吃居酒屋的朋友，別忘了把這家收錄到口袋名單唷
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我是呂萱萱-吃喝完樂愛分享
