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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:嘉義市 > 西區

造訪商家:

朱家麻花捲

phone05-2810818
place嘉義市西區忠路788788巷10號
作者本次評價:
4.55
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

 

已經傳承超過40年的嘉義伴手禮推薦,朱家麻花捲-111年臺灣百大伴手禮

堅持手工製作的手工麻花捲,絕不用回鍋油與防腐劑,保留嘉義傳統零嘴好滋味??!

想要吃到真正的嘉義古早味零食,只有這裡才吃的到~

除了傳統古早味原味與糖霜外,陸續還研發黑糖、椒鹽、海苔、梅子及芝麻等口味

尺寸也分三種,一般大小、中袋、大袋,一次吃過癮!!

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朱家麻花捲品承商行是從阿公那個年代開始販售的,現在是第三代在經營!!到現在已經有四十年的時間了,如果再加上零售批發的話,販售將近五十年~

而第三代經營也已經有二十年了,保留傳統製作的方式,讓大家都可以吃到懷念的古早味!!

一般說到麻花捲,大家可能都會想到小琉球,其實在嘉義一直都有一間古早味麻花捲~

朱家麻花捲品承商行位在於嘉義友忠路788巷內,大家可以認阿公的標誌哦,非常可愛的Q圖

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除了實體販售外,也有網路宅配,都可以請店家配送哦??!滿三千也有免運

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第三代不斷的研發新口味,目前有原味、糖霜、黑糖、椒鹽、海苔、梅子及芝麻等口味

原味與糖霜的是以前粗的樣子,吃起來會比較硬一點點??!

黑糖、椒鹽、海苔、梅子及芝麻是製作成像小琉球一樣比較細的樣子,但小琉球吃起來會是硬的,朱家麻花捲吃起來會比較蓬鬆,是酥脆口感?。?/span>

有提供試吃,吃完大概只會有選擇障礙吧~~每種口味都不錯?。?/span>

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最酷的就是還有古早味大包裝與中包裝~另外還有禮盒包裝,一盒裡面有六小盒??!

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本來只是一間小小的店面,製作與販售都在裡面,現在在對面還有自己的工廠,如果是平日來都可以看到製作方式

參觀了一下,工廠內超級乾淨的??!之前有看過其他地方的,裡面都會有蒼蠅飛來飛去,相對來說這種環境我們比較喜歡,製作出來的東西也比較安心:)

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以前是用小爐子在油炸的,但要大量炸是無法的,油溫也無法掌握??!

現在需要的量越來越多,所以改由大型的機器油炸,品質可以掌握,溫度也可以掌握,最重要的是不會有油耗味,這也是與阿公販售時不一樣的地方??!

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朱家麻花捲都是純手工製作擰條,所以可能每一條的形狀會有點不一樣,絕不用回鍋油與防腐劑

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每一種口味都想要吃,就都買一點??!這樣一包才60元,小琉球小小一包就要60元了XDD

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原味、糖霜

古早味的麻花捲,是粗的~~真的有夠粗XD

吃起來會比較有口感,但不是那種很硬的,就連小小朋友吃都咬的下去

糖霜甜甜的,嘴巴會停不下來!!原味長輩會比較喜歡,就小時候的零嘴,懷念的滋味~

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芝麻、黑糖

其實每一種口味本來就都有加芝麻,芝麻香味道淡淡的

黑糖吃起來多了黑糖香氣,跟糖霜的甜是不一樣的

所有的麻花捲都沒有油耗味,顏色也可以看的出來油炸沒有太久變很深,溫度可以自己掌握

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梅子、海苔

梅子酸甜酸甜的回甘滋味,卻又不會味道太重!!

細細長長的外酥內澎澎的,海苔味道會比較重一點點,滿嘴海苔香超喜歡~

麻花捲真的就是非常唰嘴,會一條接一條XDD

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老闆跟老闆娘都會自己顧店,所以幾乎都會遇到他們哦~~對產品有問題也很親切回答,服務也很好~

想要吃古早味麻花捲,嘉義就可以買的到了啦??!純手工製作,工廠又很乾淨,口味也很多,大推??!

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朱家麻花捲|品承商行

地址:嘉義市西區友忠路788巷10號

營業時間:08:00-17:00(週日公休) 

電話:05 281 0818

朱家麻花捲官網

朱家麻花捲粉專
 


 

 

 

 

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http://lionfun.tw/blog

 

 

 

 

每個人的喜好與觀感程度不一樣,僅供參考,請以自己的感受為主:)

食記與遊記皆有一定的時效性,請依現場為主

 

 

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