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Jeremy以食為天

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 萬華區

造訪商家:

小王煮瓜

place臺北市萬華區華西街17之4號
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

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小王煮瓜

地址:臺北市萬華區華西街17之4號 華西街觀光夜市153號攤位
鄰近車站:臺北捷運板南線BL10龍山寺站、臺鐵萬華車站
電話:(02) 2370-7118
營業時間:星期一、三~日 9:00~20:00 (星期二公休)
FB粉專:https://www.facebook.com/wangs.broth/
MENU美食誌店家頁:https://menutaiwan.com/tw/restaurants/tnJZUoWtiS

 

臺北萬華的華西街觀光夜市裡有一間高人氣古早味小吃店「小王煮瓜」,

創立於1975年,

至今已有47年的歷史。

這家主打魯肉飯和清湯瓜仔肉深受喜愛,

於2019~2021年連年榮獲臺北《米其林指南必比登》推薦餐廳之一,

每天都有大批排隊人潮。

8/13(六)那天晚上我約了好友們到華西街觀光夜市的「小王煮瓜」吃晚餐。

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「小王煮瓜」位於華西街觀光夜市153號攤位,

從桂林路上的北側牌樓走進去約1分鐘就可以看到。

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門口的攤車很有復古風格,

上面有餐點樣品展示還有菜單。

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店裡有重新裝潢過,

顯得新穎又帶有文青風格卻不失傳統感,

用餐環境乾淨整潔又寬敞舒適。

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開放式出餐區可以看到現場製作滷肉和滷味,

可以看到滷汁呈現深色色澤,

各食材也都滷得透徹,,

而且飄著陣陣香氣。

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這家供應的飯食和湯品包括主打的魯肉飯、焢肉飯和清湯瓜仔肉,

此外還有一些小菜和滷味。

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我們合點了不少菜色

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魯肉飯

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魯肉飯的魯肉黑到發亮,

也難怪被稱作「黑金魯肉飯」,

味道鹹香帶點甘甜並不會死鹹,

肥肉比例較高帶有黏稠膠質,

不過滷汁卻有壓抑肥肉油感的效果,

相當下飯。

 

焢肉飯

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米飯放上高麗菜和一大塊焢肉,

焢肉肥瘦均勻,

同樣滷得油黑發亮又鹹香入味,

肉質軟嫩多汁。

 

單點焢肉

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想多吃點肉可以在單點一份焢肉囉!

 

清湯瓜仔肉

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清湯加入花胡瓜熬煮,

放入多塊肉羹,

肉羹的赤肉比例高,

保有肉的紮實口感和鮮甜,

湯頭相當清甜略帶微鹹。

 

滷鴨蛋

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豆腐

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油豆腐

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滷鴨蛋、豆腐、滷豆腐都滷得非常入味又充滿香氣,

都很適合配著魯肉飯和焢肉飯一起吃。

 

蒜泥雞

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鮮嫩雞腿肉淋上蒜泥醬油,

鹹鹹的又有充足蒜香。

 

為了均衡還是要點些蔬菜

地瓜葉

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高麗菜

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地瓜葉和高麗菜的菜葉都挺嫩的

 

滷白菜

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白菜以滷汁燉得軟爛又鹹香夠味,

搭配魯肉和蝦米點綴更好吃。

 

筍絲

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筍絲清甜又脆口,

搭著鹹香的魯肉味道也很不錯。

 

野生醬燒秋刀魚

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秋刀魚肉質緊實又嫩口感豐腴,

搭配的醬油鹹甜鹹甜很走臺式古早味。

 

「小王煮瓜」的主打的魯肉飯、焢肉飯和清湯瓜仔肉都表現高水準,

滷味都滷得很入味可以說是功夫一絕,

不愧是連年獲得米其林必比登推薦的小吃。

 

由臺北市政府產業發展局和臺北市商業處主辦的「逗陣呷艋舺」的活動,

8/31前在這些合作店家消費,

並登入活動網址上傳發票和收據,

即可參加抽獎喔!

詳情請參見活動網頁:https://tastingmonga.udn.com/

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本篇為合作文,並且為本人真實用餐感受!

 


檢視較大的地圖

 

延伸閱讀:

Jeremy的臺北捷運美食懶人包

http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/225288662

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