洋石巖燒牛排是26年知名巖燒牛排凱恩斯推出的新品牌

選用上等原塊肉，在400度火山巖上煎烤，緊緊鎖住肉汁

且想要吃幾分熟，由自己決定，真的是好吃又有趣！

【目錄索引】

．洋石巖燒牛排-環境介紹

．洋石巖燒牛排-自助吧介紹

．洋石巖燒牛排-餐點介紹

．洋石巖燒牛排-菜單

．洋石巖燒牛排-優惠活動

．洋石巖燒牛排-店家資訊

【洋石巖燒牛排-環境介紹】

洋石巖燒牛排忠孝店就位在臺北東區的街道上，鄰近忠孝敦化捷運站

從2號出口步行過來只要3分鐘左右，非常方便

店家前方提供長條木製座椅可以乘坐

像我們當天提早到，可以坐在這裡稍作休息

有屋簷遮著，大熱天可以避暑、下雨天可以避雨

洋石巖燒牛排內用座位相當寛敞

牛皮色系的軟質座椅搭配黑色沙發座椅，坐起來都相當舒適

燈光柔和也非常適合情侶約會，像我們大大小小一塊來用餐也非常適合

洋石巖燒牛排是使用QR CODE點餐

入座時，桌上都備有菜單可以參考，服務人員也會來做詳細的介紹

決定好餐點後，只要用手機掃描QR CODE就可以進行點餐了

菜單→https://www.facebook.com/youngstonesteakhouse/menu

【洋石巖燒牛排-自助吧介紹】

洋石巖燒牛排用餐方式為點選一份主餐，就能享有義式風味的自助吧無限供應

自助吧有義式燉飯、義大利麵、炸薯條、二種湯品、各式冷熱飲及雙口味霜淇淋

各式冷熱飲、霜淇淋集中在這一區，有奶茶、碳酸飲料、咖啡、巧克力牛奶等等可以選擇

當天用餐霜淇淋是提供北海道牛奶、草莓口味兩種口味，也會不定期更換口味

當天提供羅宋牛肉湯、奶油蘑菇濃湯兩種湯品，皆使用純天然、新鮮食材、手工熬煮出來的

另外還有各式醬料，可搭配湯品、薯條及義式燉飯、麵食類使用

而且居然有蜂蜜芥末醬（但我當天沒仔細看@@），還有開水可以自取

羅宋牛肉湯

奶油蘑菇濃湯

香脆的黃金薯條，大人小孩都愛吃

自助吧有青檸馬鈴薯沙拉、松露野菇燉飯、義式香料炒菇、威尼斯奶油海鮮筆管麵，也會不定期更換口味

所以可能每次來都能吃到不同口味的餐點

自助吧提供的餐點及湯品的真的非常有水準、一點也不馬虎，每一樣都非常好吃

我跟大妹都覺得簡直就是非常專業的義式料理水準

【洋石巖燒牛排-餐點介紹】

▲主廚沙拉佐凱薩醬

超值組合「主廚沙拉+生乳酪蛋糕」只要NT.149

主廚沙拉有和風醬、凱薩醬可以選擇

淋上濃郁的凱薩醬，有培根末、酥脆的麵包、香甜的蕃茄、爽脆的生菜，每一口都好滿足

服務人員送餐時有告知，如果凱薩醬不夠都可以跟他們說～

奶油蘑菇濃湯先將蘑菇打碎再進行熬煮，湯頭非常濃郁

每一口都非常香濃，灑上黑胡椒粒味道更豐富

羅宋牛肉湯裡面滿滿的料，吃的到洋蔥、蕃茄、牛肉湯，微酸的口感加上義式香料的滋味

非常真材實料

桌上也有提供享用美味主餐巖燒的步驟，可以參考一下

趁餐點還沒上，每個人都先去裝了自助吧食材享用

想吃什麼就夾什麼，非常FREE～

松露野菇燉飯有著非常濃郁的松露香氣，這根本遠遠超過義式餐廳的水準

威尼斯奶油海鮮筆管麵看起來還好，但吃起來有著濃郁的奶香味

筆管麵還保有Q彈口感、裡面有著奶油白醬的醬汁，還吃的到蝦仁，每一口都有著好滋味

青檸馬鈴薯沙拉除了平常常吃到的馬鈴薯沙拉，感覺多了一股淡淡的檸檬清香

義式香料炒菇有杏鮑菇、小黃瓜、洋蔥、小蕃茄，杏鮑菇還保有脆口多汁的口感，每一種食材都有著義式香料的滋味，好吃

黃金薯條炸到外酥內鬆，熱騰騰的沾點蕃茄醬就很好吃了

飲料杯是使用鐵製的容器

我們裝了奶茶、檸檬紅茶、蘋果西打都滿不錯的

首先送上400度高溫的火山巖上及牛排

洋石巖燒牛排皆使用原塊肉，利用400度的火山巖鎖住牛排的肉汁，品嚐到肉汁、肉香的美味

還有提供時蔬、醬汁

牛排醬汁有黑胡椒醬、蘑菇醬、紅酒松露醬三種可以選擇，皆為店家手作

黑胡椒醬、蘑菇醬是凱恩斯的招牌醬汁，而紅酒松露醬是洋石巖燒牛排才有的特製醬汁

散發著淡淡松露滋味的紅酒松露醬，非常值得試試！

▲美國安格斯小菲力-180g／NT.568

大妹挑選了美國安格斯小菲力給小女兒吃

肉質油脂少但鮮嫩可口，特別適合小孩和老人家

一開始煎牛排時，會由服務人員進行桌邊服務

先將牛肉放在400度高溫的火山巖上煎烤，一放上去發出滋滋作響的聲音非常療癒

略煎一下後便進行翻面，切開時可以看到外層帶點焦色

但裡面的肉質依舊保有粉嫩的色澤

桌上也有玫瑰鹽可以使用，牛排簡單搭配玫瑰鹽帶點鹹香的風味又保有牛肉原始的香氣

大妹女兒頻頻說肉好嫩好好吃，回家時跟爸爸分享

當天及隔天還一直跟大妹說牛排好嫩好好吃，可以下次再帶我去吃嗎？

小小年紀倒是很懂得吃嘛～

▲美國PR嫩肩牛排-180g／NT.539

肉質紮實中有著豐富又分布均勻的油脂

用高溫鎖住肉汁，表面看起來熟了，但裡面的肉質非常軟嫩多汁

搭配黑胡椒醬，有著黑胡椒獨特的香氣及辣味

蘑菇醬適合不敢吃辣的人，溫和的口感讓牛排吃起來更增添風味

另一款紅酒松露醬小麥個人非常推薦，有著淡淡的松露香氣但又不會搶了牛肉香甜的滋味

▲美國PR霜降牛排-180g／NT.698

服務人員會先幫忙做初步的煎烤，留一塊牛排在火山巖上

其餘的放在旁邊，等要吃的時候再放上火山巖上進行煎烤

每一種牛排都有適合的熟度，可以依照店家提供的方式煎烤

也可以依照自己喜愛的口味決定煎烤的熟度及時間

美國PR霜降牛排油脂比較豐富，可以看到如雪花般分布的油脂

煎到表面帶點恰恰的口感

一口吃下有著香酥的口感、肉汁噴發在嘴裡，非常鮮嫩多汁

有點像是之前吃高級和牛般，外酥內嫩的口感

▲紐西蘭PS頂級菲力-180g／NT.699

紐西蘭PS頂級菲力雖然脂肪少但口感非常軟嫩，建議熟度為5分

服務人員先切了一塊5分熟的紐西蘭PS頂級菲力讓我們品嚐

軟嫩度就好像另外一個舌頭般，在嘴裡交纏著，口感細緻、鮮嫩又多汁

時蔬部份有些可生食、有時可以放到火山巖上煎烤一下

吃肉的同時也配點時蔬更加不容易膩口

▲野生小卷 NT.78

▲北洋大干貝 NT.138

▲野生海大蝦 NT.129

海鮮建議搭配青梅醬，微酸的口感搭配海鮮食用相當對味

服務人員非常貼心，烹調海鮮時重新上一份新的火山巖

海鮮只要新鮮就很鮮甜，沒有調味，直接品嚐原汁原味

不用沾醬吃就有著滿滿的海味

野生小卷來自澎湖，口感Q彈鮮美，咀嚼時散發著大海的鹹味

野生海大蝦有著天然鹹甜海味，可吃出蝦肉的鮮甜

北洋大干貝纖維很嫩，味道鮮美

煎烤時因為有油脂跟水份，所以店家都會提供POLICE的圍兜兜

避免噴濺到衣服上面

穿上圍兜兜很有趣，順便拍照合影

▲生乳酪蛋糕

生乳酪蛋糕有著細緻綿密的口感，底層的餅乾帶有香酥的口感

柔軟中有著濃郁的乳酪香氣，每一口都好香好濃

飯後必吃的霜淇淋

香濃的北海道牛奶及季節限定的草莓口味都好好吃

【洋石巖燒牛排-菜單】

主餐分為180g、250g，也有牛排嫩度、油脂的介紹

還有建議幾分熟可以參考

加點部份

【洋石巖燒牛排-優惠活動】

◆進行Google評論，可獲得北洋大干貝一個

◆於8/1～8/10，與爸爸來洋石巖燒牛排用餐，完成下列步驟，就有機會抽中500元禮券（共5名）

1、粉專按讚

2、貼文按讚

3、留言處上傳與爸爸的合照並留言「#父親節我們在洋石這young過」

很多年前吃過凱恩斯，就很喜歡牛肉在火山巖上煎烤的美味

新推出的洋石巖燒牛排品牌，不但價格比較親民且依舊有著美味的水準

不止牛肉表現非常好，連自助吧的餐點也美味到不行

吃完後，大人、小孩對於這份美味都讚譽有加、念念不忘啊

【洋石巖燒牛排-店家資訊】

店名：洋石巖燒牛排

地址：臺北市大安區忠孝東路四段223巷10弄4號

營業時間：平日11:30~15:00、17:00~22:30／假日11:30~22:30

電話：02-2341 1399

FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/youngstonesteakhouse  

每人低消一份主餐，100CM以下免費、101～130CM共食酌收自助吧250元（每人限帶一名130CM以下兒童）

130CM以下兒童可點兒童餐$250/份，有牛、豬、雞可選擇

另外酌收10%服務費、用餐時間為90分鐘

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