【洋石巖燒牛排 Young Stone Steak House】為開業26年的凱恩斯牛排創立的最新品牌，
牛排使用原塊肉，新鮮看得見，除了主餐的巖燒牛排外，
還提供豐富美味的自助吧吃到飽，有無限供應的義式燉飯、義大利麵、薯條、湯品等，
真材實料，用料絕對不馬虎，吃得飽又吃得滿意。
【洋石巖燒牛排】從忠孝敦化站2號出口出來步行約5分鐘可達，
店內空間寬敞，佐暖黃燈光，座位以2-4人桌為主，也適合團體聚餐使用。
自助吧吃到飽有義大利麵、燉飯、薯條、炒菇、沙拉、湯品、飲品及霜淇淋無限供應，
義大利麵、燉飯及湯品還會不定期更換口味。
冷熱飲則有咖啡、汽水、可爾必思、無糖日式煎茶、檸檬紅茶、奶茶等多種選擇。
霜淇淋有草莓、北海道牛奶及綜合口味，也是會不定期更換口味。
每日供應兩種湯品，新鮮天然食材手工熬煮，今日是奶油蘑菇濃湯及羅宋牛肉湯，
用料不手軟，輕輕一撈就看到好多料啊！
今日燉飯口味是松露野菇燉飯，義大利麵則是威尼斯奶油海鮮筆管麵。
自助吧還有兩款義式開胃菜義式香料炒菇及青檸馬鈴薯沙拉也是無限享用。
義式黃金脆薯看起來好可口，還有燈光照射保溫。
也有擺放開水及各種醬料自取。
使用QR CODE點餐，價位含一客巖燒主餐+精選自助吧，最便宜$368起，
就能享用主餐+無限量自助吧，用餐時間90分鐘，主餐以各式牛排為主，
牛排使用原塊肉，不吃牛的也有松阪豬、雞腿及鮭魚排可選。
(菜單來源：官方FB)
【羅宋牛肉湯】
湯底都是師傅每日以新鮮蔬菜熬煮，羅宋牛肉湯內有高麗菜、紅蘿蔔、蕃茄等多種蔬菜，
以及大量牛肉一同燉煮，湯頭有蔬菜的自然甘甜及牛肉的鮮美，順口好喝。
【奶油蘑菇濃湯】
奶油蘑菇濃湯加入大量切碎的蘑菇粒熬煮，湯頭濃稠，喝來香醇可口，滋味豐富，
他們家的湯品皆料多味美，真材實料，一點也不馬虎。
沙拉吧上的美味料理先取了一些來享用，義式香料炒菇以鮮脆菇類加入洋蔥、
小黃瓜、蕃茄，佐義式香料及特調醬汁拌炒，嚐來鮮甜開胃；
香檸馬鈴薯泥沙拉為師傅每日現搗的馬鈴薯泥配上獨家配方，入口有檸檬清香，綿密爽口，
這口味甚得我心。
義式黃金脆薯外酥內嫩，調味適中，不沾醬吃原味就很可口。
松露野菇燉飯，有獨特香味的松露，搭配大量野菇及香濃奶油燉飯，
嚐來香氣十足，口感細膩，好好吃啊！若是獨立做為一道主餐我覺得也很適合。
威尼斯奶油海鮮筆管麵加入鮭魚、蛤蜊、菇類、小蕃茄，再以奶油醬拌炒，
筆管麵有Ｑ勁，沾覆奶油香醇及海味鮮美，不得不說自助吧的料理真的超乎想像的好吃，
若不是還有主餐要吃，再來兩盤也不是問題。
搭配排餐的手作醬汁有：黑胡椒醬、蘑菇醬及紅酒松露醬，
黑胡椒及蘑菇醬是原本凱恩斯牛排的招牌醬汁，
而紅酒松露醬是洋石品牌的主廚特製醬汁，帶點紅酒香醇，推薦必試。
【紐西蘭PS頂級菲力】NT699/180g
份量有180g跟250g可選，選了180g的紐西蘭PS頂級菲力，以瘦肉居多，
嫩度標示有五顆星，一塊非常厚實，使用原塊肉，新鮮看的到，
而且絕對無添加調味，鮮紅色澤，著實誘人口舌。
先送上400度的火山巖石板，大概可維持30 分鐘長時蓄熱，
石板可使肉塊均勻受熱且高溫可鎖住肉汁鮮甜，一旁附上配菜有玉米粒、櫛瓜、洋蔥及小蕃茄。
桌面上紙墊有巖燒料理方法的步驟說明。
因為牛排油脂較多怕噴濺，會貼心送上紙圍兜，是警察制服圖案的好可愛！
一開始服務人員會先協助幫忙燒烤，之後可交由客人親手烹調想要的熟度，
自己的牛排自己烤還蠻有趣的。
紐西蘭PS頂級菲力建議3-5分熟，原塊肉的品質巖燒過後一看就知道，
可先切取一小塊想吃的部分，剩下的可先放一旁以免過熟，想吃時再切取部分放上來烤。
切開紐西蘭PS頂級菲力品嚐，3分熟的切面呈現粉嫩色澤，嚐來好鮮好嫩啊！
富含肉汁美味，輕灑點玫瑰鹽就很好吃，tree先生吃得讚不絕口。
【美國PR霜降牛排】NT698/180g
美國PR霜降牛排也有180g跟250g可選，建議的熟度是5-7分熟，
霜降油花分佈細緻，色澤鮮紅，肉質嫩度也有4顆星。
美國PR霜降牛排也是服務人員會先幫忙燒烤，整個好香好誘人。
霜降牛入口富含豐富油脂美味，鮮嫩可口，5分熟的熟度我兒一口接一吃不停，
直說好吃，香氣十足。
【西班牙松阪豬】NT498/180g
西班牙松阪豬捲成玫瑰花形狀送上桌，粉紅色澤帶有細緻油花，視覺效果很不錯！
松阪豬整條下去燒烤後再切成薄片，豬肉建議是烤到全熟，
一樣可以先把部分移到一旁以免過熟。
松阪豬外層烤的略帶酥香，肉質紮實帶有Q勁，一份份量也不少，
沾點黑胡椒醬可提味，不過其實我覺得不用沾醬只灑玫瑰鹽也很美味。
三種海鮮類各點了一份來品嚐，搭配是特調青梅醬。
【野生海大蝦】NT129/隻
海大蝦一隻個頭好大尾！有貼心的先劃開背部方便剝取。
因為怕原來的石板溫度不夠，所以換上新的石板來燒烤海鮮。
海大蝦非常大隻，肉質Ｑ彈，一入口蝦子的新鮮甜味完整呈現，吃完一隻好滿足啊！
【北洋大干貝】NT138/2顆
２顆干貝美味不遑多讓，建議乾煎三分鐘，吃來帶點煎燒香氣，鮮嫩多汁，
新鮮吃原味就很甜美，我兒整顆入口好滿足。
【野生小卷】NT78/1～2份
來自澎湖的新鮮小卷不用太多調味，稍微燒烤一下，入口就能感受出自然鮮甜。
【超值組合／主廚沙拉+生乳酪蛋糕】NT149
超值組合為主廚沙拉+生乳酪蛋糕的搭配，加起來比單點價劃算，
主廚沙拉有凱撒及和風醬兩種，我們選了凱撒醬。
鮮脆的生菜、小蕃茄、麵包丁等淋上香甜凱撒醬，嚐來是清新爽口的好滋味。
【生乳酪蛋糕】
超值組合內的生乳酪蛋糕口感綿密，入口柔順有濃郁起司香氣，味道不會太過甜膩，
讓人一口接一口吃不停，很快就完食了。
霜淇淋拿了拿莓口味，有清爽草莓香氣，味道也不會太甜，吃完鹹食再來份冰品好幸福。
餐後再拿上一杯熱拿鐵，配上蛋糕正合！
今日品嚐【洋石巖燒牛排】的牛排、松阪豬及海鮮巖燒等餐點，
口感及味道都很讓我們滿意，加上自助吧餐點真材實料，份量充足美味，
服務人員親切有禮，會細心介紹料理內容，感受得到店家的用心。
口味豐富多元會不時更換自助吧餐點，無論親友聚餐或是團體聚會皆適合。
【洋石巖燒牛排 Young Stone Steak House】
地址：臺北市大安區忠孝東路四段223巷10弄4號1樓
電話：(02) 2341-1399
營業時間：週一至週五 11:30-15:00/17:00-22:30(最後點餐14:00/21:00)
週六日 11:30-22:30(最後點餐21:00)
官網：洋石巖燒牛排 Young Stone Steak House
FB: 洋石巖燒牛排 Young Stone Steak House
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