每到假日或下班時(shí)間，各大量販賣(mài)場(chǎng)總是能看見(jiàn)一家大小出門(mén)採(cǎi)購(gòu)的畫(huà)面，辛苦採(cǎi)買(mǎi)食材及生活日用品後，再搭配賣(mài)場(chǎng)附設(shè)美食街或餐廳直接解決一餐。新竹大潤(rùn)發(fā)忠孝店不僅停車(chē)方便，裏頭也是美食林立，位在美食街最裏頭的鼎璇一鍋一燒，堅(jiān)持自熬湯頭，絕不使用湯頭粉調(diào)製，老闆自豪介紹店內(nèi)多數(shù)都是自製商品，為的就是讓顧客吃得安心！
營(yíng)業(yè)資訊
開(kāi)放時(shí)間及位置資訊
- 地址：300新竹市東區(qū)忠孝路300號(hào)1樓(新竹大潤(rùn)發(fā)忠孝店內(nèi))
- 賣(mài)場(chǎng)附設(shè)免費(fèi)停車(chē)場(chǎng)
- 連絡(luò)電話：0938 275 710
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一~週日11:00–21:00(無(wú)公休日)
- 官方粉絲專(zhuān)頁(yè)
- 消費(fèi)金額138元~420元，採(cǎi)單點(diǎn)式或套餐。
用餐環(huán)境介紹
購(gòu)物停車(chē)都方便
每逢假日除了跑景點(diǎn)，我們一家最喜歡就是往大賣(mài)場(chǎng)購(gòu)物，停車(chē)方便、購(gòu)物多樣性，所以會(huì)備好整周的食材，這時(shí)候回家再做飯就真的會(huì)累垮媽媽。所以通常會(huì)直接在大賣(mài)場(chǎng)附設(shè)的餐廳或美食街搞定一餐。
放眼望去有不少美食可挑選，有鐵板燒、拉麵、餛飩及速食，走過(guò)一圈討論了一下，決定屬意可以火鍋鐵板一次滿足的一鍋一燒！
品項(xiàng)多樣選擇
菜單大致上蠻好理解，【右邊】可選擇一鍋、或者一鍋一燒，【左邊】則是一般的小火鍋。燒的部分不管是魚(yú)、蝦、牛肉、豬肉甚至雞腿都有提供，火鍋可選擇的口味也是相當(dāng)多，總之餐點(diǎn)還算豐富。
兩人同行也可以選擇雙人套餐更劃算。
明確標(biāo)示肉類(lèi)來(lái)源，提供一個(gè)比較放心的指標(biāo)。
新竹東區(qū)美食》主餐介紹
不想選擇障礙上身，所以我們個(gè)人分別點(diǎn)不同品項(xiàng)。無(wú)論主餐點(diǎn)的是甚麼，都會(huì)搭配紅茶及一晚西米露甜點(diǎn)。
小火鍋》鴨血臭臭鍋
小火鍋的部分屬於即食鍋，在廚房已經(jīng)烹調(diào)好送到桌。可以看到整鍋內(nèi)容物很豐富，拗不過(guò)叡哥要求還加點(diǎn)了一碗王子麵。
廚房烹調(diào)好的王子麵直接加入湯內(nèi)就可以食用囉！
喝了一口湯，口感與一般吃到的小火鍋完全不一樣，除了甘甜還有一種很熟悉的口味。老闆娘帶著濃厚的越南口音，自豪的說(shuō)，這是他真材實(shí)料利用大骨、洋蔥、白菜等食材精心熬製，絕對(duì)不添加化學(xué)高湯粉，真的可以安心食用。原來(lái)這熟悉感，就是來(lái)自我們家自己煮火鍋的味道啦！
聊著聊著，可愛(ài)的老闆娘熱情又堅(jiān)持的帶我進(jìn)去廚房，就像是特別證明所言不假，看著她費(fèi)力的撈起這大鍋裡頭的食材，果然是真材實(shí)料，難怪湯頭又甘又甜。坦白說(shuō)，心中還莫名為她的堅(jiān)持感動(dòng)，在美食街出現(xiàn)這樣自己熬製的湯頭實(shí)在太少了。
她手指了一下一旁的泡菜，也很驕傲的說(shuō)這是她自己用蘋(píng)果、水梨、白菜、魚(yú)露等食材自己醃製，不是從工廠批來(lái)的，所以希望大家都能放心食用他們的餐點(diǎn)。無(wú)奈疫情的衝擊下，生意一直不見(jiàn)好轉(zhuǎn)…..經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)最珍貴的是「誠(chéng)意」，既然老闆娘用心對(duì)待，我能做的就是幫他傳這份用心。
一鍋一燒》韓式鐵板牛肉
才剛上桌，就能聞到濃厚的泡菜炒牛肉的香氣，每套一鍋一燒搭配的都是原味湯頭，無(wú)法另外做選擇喔！
火鍋湯的料很大方，光是火鍋料就有五種以上之多，而且還有肉片、冬粉及蛤仔，算是很夠吃。
大片的牛肉還有滿滿的新鮮豆芽菜鋪底，搭配老闆娘自製爽脆的泡菜，手工自製的風(fēng)味就是不一樣，送入口中回甘會(huì)有一股新鮮的酵母後勁，這大概是只有經(jīng)常吃泡菜的人能體會(huì)的。
一燒》骰子牛肉鐵板麵
充滿彈牙口感的牛肉，搭配炒的入味的鐵板麵，而麵的口味可以選擇黑胡椒、蘑菇或者是羅旺子。
基於嚐鮮我們選擇羅旺子試試看，果然如同老闆娘的推薦，大推羅旺子炒豆芽菜，爽脆的豆芽菜帶點(diǎn)羅旺子的酸勁，越吃越開(kāi)胃。
因?yàn)閷?shí)在太喜歡他們家自製的泡菜，所以帶了一罐回家，肚子餓的時(shí)候準(zhǔn)備部隊(duì)鍋超級(jí)好用！
酸辣的剛剛好，連小朋友都能接受的辣度，天冷製作泡菜鍋或部隊(duì)鍋都非常適合。超高cp值兼具健康的新竹平價(jià)美食，推薦給你們。
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