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沾墨點落

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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 中西區

造訪商家:

敬.人生(新址)

place臺南市中西區文和街10巷11號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

/tmp/phpVS8GbK

敬。人生~用好吃的食物來致敬人生的餃子店。
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讓我們用美食與美酒來致敬
這甘苦參半的人生吧!かんぱい?

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這次走訪的是日式餃子鋪『敬。人生』
(不知為何,看到店名就會想到上面那句~)

之前就有聽過這家的名字,
但那時還是移動攤車形式。
(會飄來飄去的移動類型我比較沒辦法)
後來看到說終於有自己的店面了、
當然就要來嚐嚐呀?

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『敬。人生』的店面
就位在街口的三角窗位置。
純木造的外觀相當有日本情調、
沒什麼裝飾卻也滿顯眼的!

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而內部也是走簡約的木造風格。
在下午時間來訪,柔和的日光
從窗葉灑入這空間的光影,相當好看呢!

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菜單方面、
很簡單的就是餃子與飯食。
(日本的餃子配飯組合)
加上些飲料、小菜湯品。

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(餃子口味以黑板上寫的為主!)

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《飯食》

?「家常滷肉拌飯」

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這滷肉我很可以呢!
尤其加上圓滾滾的蛋黃點綴、
簡簡單單卻也煞是誘人!

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滑嫩滑嫩地半熟蛋黃加上豐腴的肉嫩脂香
與醬汁香鹹一同拌入飯裡的濃厚滑潤口感
讚!

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?「辣味增豆豆豬拌飯」

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這道滿刺激開胃的!
有加蛋黃一定好吃是基本、
但這辣味增豆子肉末也是相當美味.

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一口下去的酸辣肉香
瞬間讓食慾整個大開!
(辣味挺有感、讓我有點冒汗的感覺)
香鹹帶辣的肉味兒濃與豆子脆拌入半熟蛋潤飾,
讓整體口感嚐起來更為滑順(同時也平衡辣意)

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《煎餃子》

先說啊!她們家的冰花真好吃???
脆響鮮明的油酥香脆加以餃子皮彈
吃來相當涮嘴,
很容易讓人一口一個的吃不停

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?「洋蔥起司、臺式塔塔。」

起司口味(綠色餃皮)

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是在豐腴肉味兒中有著
柔軟的起司香濃與洋蔥脆甜~

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而塔塔就是微辣的九層塔肉香
濃厚的刺激食慾?

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?「高麗菜、韓式泡菜。」

高麗菜餡菜肉脆甜、吃得出汁香。

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泡菜口味則是酸香微辣、酸濃開胃?

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店名:敬.人生
地址:臺南市中西區文和街10巷11號
時間:一到五 16:30–21:30
   六、日 11:00–16:30
   (公休日請看FB/IG)

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