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三重菜菜子

發表篇數:400篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中山區

phone02-25210882
place臺北市中山區南京東路二段1號2樓
作者本次評價:
3.70
美味度
3.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
3.50

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Buckskin Yakiniku 柏克金燒肉屋

臺北市中山區南京東路二段12

週日~週四 11:30–14:30 ; 17:30–22:00

週五、週六11:30–14:30 ; 17:30–22:30

02-2521-0882

 

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用餐日期:2022/8/20(六)

中秋節前夕,提前來Buckskin Yakiniku 柏克金燒肉屋吃燒肉,

柏克金燒肉屋是柏克金餐酒集團旗下的餐廳,位於法務部行政執行署臺北分署2樓,

1樓是柏克金餐酒集團旗下的柏克金啤酒餐廳,

搭乘捷運前來的朋友可以搭到捷運松江南京站在步行前往喔!

當日被安排靠內側的沙發區,用餐環境舒適,空間明亮寬敞。

 

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柏克金燒肉的蘸醬,左至右分別是辣醬、洋蔥末及燒肉醬,

辣醬帶點胡麻香氣,洋蔥末則是三個之中我最喜歡的百搭清爽配料,

燒肉醬則是帶點甜味,大家皆可依自己的喜好斟酌沾取搭配~

 

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桌邊也有放置玫瑰鹽跟松露鹽,

雖然鹽的味道實際吃起來沒有很大的差別,但搭牛肉蠻不錯的,

鹽罐採用自動按鈕設計,很酷!不用自己轉轉轉,蠻省力的~

 

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柏克金燒肉的菜單跟酒單,菜單都有圖片可以參考,

酒單以柏克金自家的啤酒為主,都會標示酒精濃度、風味、苦度,

看了看菜單,店家也有提供一些調酒;

燒肉的部分則是提供單點及套餐組合,附餐的選擇也很豐富,

由於當天主攻燒肉,且擔心附餐的份量太多會過飽,全部單點起來。

 

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開場的啤酒,是加入柏克金餐酒集團會員贈送的(好禮兌換券),

當日兌換提供的啤酒是經典皮爾森啤酒,店員有說此款啤酒會帶點苦味~

但其實喝起來還蠻可以接受的,上桌後先和姊妹乾杯來一口。

/未滿十八歲請勿飲酒/

 

扇子 $380+10% (澳洲和牛)

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據說扇子肉是老饕行家的最愛,部位取自牛腹,

因為肉的油花分布像極了扇子的扇面,故稱作扇子肉,

不過當天柏克金燒肉的扇子肉眼看起來沒有看似扇面分布的油花,

烤至七八分熟,吃起來是肥瘦適當的口感~

 

鹽蔥牛舌 $240+10% (紐西蘭牛舌)

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當日店員告知牛舌前段沒有了,

上面這是牛舌後段,較厚一些,吃起來口感脆且較有嚼勁,

烤到表面出水即可,搭配蔥鹽好吃不在話下!

 

伊比利豬肩胛 $340+10% 

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伊比利豬肩胛其實就是梅花,上桌時是冷凍切片裝盤,

烤完之後還蠻香的,脂肪含量適中,肉片帶有厚度,吃起來沒有豬腥味,

更喜歡搭配沾醬或洋蔥一起吃更對味!

當日也有加點一份生菜($50),生菜包肉的吃法也絕對不會錯喔!

 

壺漬肋條 $380+10% (美國牛肉)

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這個壺漬肋條是當天店員有推薦的品項,

因為肋條帶點韌性,建議可以使用桌上的剪刀再剪小塊,方便入口咀嚼,

醃漬的關係肉還帶點甜味,有嚼勁的口感自己是蠻喜歡的~

 

當日用餐是沒有桌邊服務,但肉品上桌時店員會簡單告知該如何烤,

對於想要享受自己動手烤的樂趣的我們而言,沒有桌邊服務反而更自在。

 

松阪豬 $320+10% 

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第二輪加點了松阪豬肉,

厚厚一塊出餐時已有先劃刀並撒上七味粉,

劃刀的那面朝下烤,最費工的是剪刀剪小塊的過程,

最喜歡松阪豬那獨特的口感,可惜我們烤功不好,烤得太乾了點~

 

窖藏啤酒/淡色勃克啤酒 $130+10%/(500ml)

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第二輪又加點了啤酒,選的是窖藏啤酒淡色勃克啤酒

窖藏啤酒的風味帶焦糖、堅果,直接從酒窖、酒槽或酒桶取酒的過濾啤酒,

覺得喝起來蠻厚重的,尾韻帶有堅果焦糖的香氣,這杯比較不是我的菜;

倒是另一杯淡色勃克啤酒,均勻呈現麥芽香氣與啤酒花氣息,還不錯~

不過要注意這杯是6.8%高濃度的啤酒就是。

 

翼板(美國牛肉) $360+10% 

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最後加點的是翼板牛,今天就是主攻牛肉跟豬肉,

翼板屬於肩胛肉的部位,油花分布均勻,沒有夾雜硬筋也不會油膩,

一樣喜歡蘸點鹽巴或洋蔥末一起吃!

 

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當天因為是週六,用餐到晚上八點左右還剛好碰到啤酒王大賽

這個活動是每週五、週六晚上時段舉行(詳情依店家公告為主),

只要在限時30秒內喝完500ml啤酒,就會再贈送一杯500ml啤酒,

現場可是高手雲集,個個施展喉嚨借過的絕技阿!

 

整體來說,柏克金燒肉屋的用餐環境不錯,氣氛也非常好,

當天吃下來也兩千多塊,然後使用會員禮兌換啤酒這點也很讚餒~

過了一個愉快的周六夜晚,不過在肉品的部分,雖然沒有點到日本和牛的等級,

但整輪吃下來,個人覺得沒有太驚艷,對於講究極致燒肉的饕客來說可能不是首選。

 

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三重菜菜子

?菜菜子的美食手札????




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