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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

phone02-27077858
place臺北市大安區敦化南路二段11巷2號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

大安區美食 信義安和美食

臺北有一間網紅界的卜卜鍋物

澳門贏到足 鍋物私房菜】(信義本店)

提供澳門正宗必吃的卜卜蜆鍋

以及冬瓜盅大盤魚…等順德風味菜,

還有好喝的港式茶飲深受饕客的喜愛,

火鍋控必來嚐鮮的名店!

[臺北美食] 澳門贏到足 鍋物私房菜 (信義本店) #大安區/信義安和美食 @蛋寶趴趴go

 

澳門贏到足 鍋物私房菜】(信義本店)

  • 地址:臺北市大安區敦化南路二段11巷2號
  • 捷運:信義安和站2號出口步行7分鐘
  • 電話:02-27077858
  • 營業時間:12:00–14:30 / 17:30–22:30
  • FB:澳門贏到足.鍋物私房 x 港澳飲品

[臺北美食] 澳門贏到足 鍋物私房菜 (信義本店) #大安區/信義安和美食 @蛋寶趴趴go

 

贏到足火鍋」的旁邊就是「贏到足茶舖」,

販賣內用及外帶的港式飲品。

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澳門贏到足 鍋物私房菜

是由熱愛美食旅遊的人陳正耀與楊淳嵐創辦的,

特別選派臺灣主廚團隊到澳門拜師學藝,

讓大家不用出國也能吃到澳門必吃的巷弄美食。

取名「贏到足」是粵語「充滿財運好兆頭」的意思。

因澳門地近廣東,而廣東順德以美食著稱,

地緣關係,使澳門也有許多知名的順德菜餐館。

贏到足」將澳門經典的卜卜蜆順德菜…等私房料理在臺呈現,

讓大家能品嚐正宗的美味。

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店內裝潢帶有現代中國風,環境雅緻清幽,

設有1樓及B1的用餐空間,共90個座位,

有4~6人的半開放式包廂、10人包廂(2間),

地下1樓還有1間最多可容納24人的大包廂,

適合多人聚餐使用。

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澳門贏到足 菜單

提供經典的必吃卜卜蜆鍋、冬瓜粥…等鍋物,

也有單點的食材以及特色菜料理。

[臺北美食] 澳門贏到足 鍋物私房菜 (信義本店) #大安區/信義安和美食 @蛋寶趴趴go (澳門贏到足 菜單)

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點好想吃的餐點後,

當然要先喝杯港式茶飲才過癮!

【贏到足茶舖】

由2018香港金茶王亞軍孫言睿坐鎮,

精挑混合不同的斯里蘭卡茶葉比例,

以手工沖茶的方式帶出濃郁的茶香,

呈現道地的港式茶飲風味!

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凍檸茶

贏到足招牌茶飲!

選用黃檸檬及斯里蘭卡紅茶調製而成,

喝起來茶香濃郁、酸甜清爽,

還有回甘的滋味,好喝!

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【港式絲襪奶茶】

混合三至四種斯里蘭卡茶葉,

並加入黑白淡奶、白砂糖,

遵循道地工序製成,

喝起來香甜濃郁、絲滑柔順,

但就是覺得少了一個味…[臺北美食] 澳門贏到足 鍋物私房菜 (信義本店) #大安區/信義安和美食 @蛋寶趴趴go

所以個人更推薦凍檸茶!

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【開胃小菜】

  • 陳醋蘿蔔
  • Wasabi雲耳
  • 黃金泡菜

蘿蔔、泡菜都相當脆口,清爽又開胃!

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【卜卜蜆】(正宗經典原味)

招牌必吃卜卜蜆鍋!

聽說是這順德人最愛的宵夜,

因蛤蜊蜊煮熟打開後,會發出「卜卜」聲,

所以稱為「卜卜蜆」。

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選用彰化文蛤,顆顆肥美飽滿,

並加入雲林蒜頭、宜蘭三星蔥、青尖椒、紅尖椒…等,

在淺鍋中一起煮,

這畫面太讓人期待!

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 蛤蜊開後會先撈起,讓我們享受鮮甜的蛤蜊,

鍋底的濃縮精華,再加入高湯涮煮肉品、火鍋料,

更能增添出食材的鮮美感。

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蛤蜊撈出後,剩下的湯汁精華鮮又清甜,

可再加入高湯涮煮肉品、蔬菜、火鍋料…等食材。

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【卜卜蜆】(香甜芝士濃湯)

這是在臺灣特別開發的湯頭!

使用豬大骨、雞腳、雞骨、桂圓…等食材,

文火熬煮五小時的大骨湯底,

加入切達起司、鮮奶油而成,

上桌前再撒上起司丁、蘑菇、紫洋蔥、蒜頭。

蛤蜊吃起來香濃鮮甜,帶點奶香感,

一樣會讓人吃到停不下來~????

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▼滿滿的蛤蜊,超爽的!

吃完整盤,成就感十足~

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卜卜鍋套餐,我們搭配了以下兩種肉品

  • 澳洲黑毛和牛嫩肩
  • 日本黑牛毛和牛嫩肩

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【日本黑毛和牛嫩肩】

肉質呈現粉紅色澤、油花細緻均勻,

入鍋涮煮後,吃起來柔嫩鮮甜又多汁,超喜歡!

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【澳洲黑毛和牛嫩肩】

這一盤澳洲和牛,色澤鮮紅又大片,

涮鍋後,吃起來軟香帶點咬勁。

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除了肉品,我們還另外加點了幾款海鮮!

(ps.特殊食材,需在訂位時先詢問預訂)

 

【龍蝦海鮮拼盤】

  • 澳洲水姑娘龍蝦
  • 鮑魚
  • 干貝

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龍蝦超大一隻,鮑魚還在高潮,

整個就是鮮到極致![臺北美食] 澳門贏到足 鍋物私房菜 (信義本店) #大安區/信義安和美食 @蛋寶趴趴go

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澳洲水姑娘龍蝦,

肉多緊實Q彈又鮮甜。

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【龍虎石斑】

涮鍋後,魚皮帶點Q彈,

魚肉細嫩,相當好吃!

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【原盅冬瓜粥海鮮總匯】

招牌必點特色鍋物!

鍋物包含:「海鮮拼盤、冬瓜片」。

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粥底是選用臺灣產四種以上的米,

經過特別的比例調和,

手工慢煮二小時,以達到「粒粒開花」的完美境界。

並挑選雲林種植、直徑30公分以上的青皮冬瓜裝盛上桌,

搭配海鮮更能突顯清甜感。

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冬瓜粥套餐的海鮮盤裡有:

  • 牛奶貝
  • 草蝦
  • 小卷
  • 魚片
  • 天使紅蝦

加入粥底煮後,清爽、鮮甜好吃!

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我們又另外加點了:

  • 處女蟳
  • 明蝦

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將海鮮通通放入冬瓜盅裡慢煮,

這畫面實在是太精彩~

明蝦超大一隻,很好吃,

處女蟳,肉質細緻香甜,

鮮到爆的滋味,讓人印象深刻!

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【西班牙金星啤酒】

有肉、有海鮮,怎麼能少了酒水呢?

來杯啤酒佐餐,更澎派!

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整桌的好料,大家都吃的超開心![臺北美食] 澳門贏到足 鍋物私房菜 (信義本店) #大安區/信義安和美食 @蛋寶趴趴go

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【順德大盤魚】

需預訂!

選用重達五斤的大頭鰱,

加入柱侯醬、海鮮醬,

以及十幾種香料調製的秘製醬汁,

並搭配自製酸菜、大骨湯底、蛤蜊、草蝦熬煮而成。

一出場,實為驚人,份量超大!

適合6人以上共同享用。

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魚肉鮮香細嫩爽滑,帶有微酸辣的滋味,

搭配爽脆的酸菜,味道更豐富,

是道很下飯的好料理!

亦可加海鮮、肉品、鍋料、時蔬入鍋煮,更加豐盛。

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【Wasabi手撕雞】(小)

每日限量,需預訂!

這是選用4~6個月仿土雞,

先以花生油及薑塗抹按摩,清蒸後手工撥絲,

再拌入炸芋頭絲、海蜇絲、香菜,以及特調的醬汁。

吃一口,雞肉細緻、海蜇爽脆、芋頭酥香,

有多層次的圍繞,清爽又開胃。

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【脆辣雞】

炸至金黃酥脆的無骨雞腿肉,

拌入紅、綠辣椒並撒上椒鹽、藤椒油,

色澤繽紛,香氣四溢。

入口雞肉軟嫩多汁,麻香微辣,很好吃!

搭配紅辣椒,有酥脆的口感,

是道很適合宵夜吃的料理,

若能來杯啤酒更是過癮!

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【臘炒蘿蔔糕】

主廚自製的蘿蔔糕,

加入蝦米、韭菜、洋蔥、港式粗菜脯…等食材,

以及秘制辣醬大火快炒,

吃起來軟嫩清甜,醬香濃郁!

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火鍋鍋底涮完肉品、海鮮後,

還可以吃點蔬菜、火鍋料,更豐富又飽足!

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這裡的火鍋料,品質也都很不錯,

我個人最喜歡「南門市場的手工蛋餃」,

蛋香濃郁、內餡多汁鮮甜,

是吃鍋的好搭檔![臺北美食] 澳門贏到足 鍋物私房菜 (信義本店) #大安區/信義安和美食 @蛋寶趴趴go

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【冰火菠蘿油】

溫熱酥香的菠蘿麵包,

夾著冰涼的奶油,

咬下後,冰火交融又鬆軟的滋味,

讓人難以忘懷,超好吃。

飯後來一份做為甜點,很合適!

即使已吃到超撐,都覺得好好吃啊![臺北美食] 澳門贏到足 鍋物私房菜 (信義本店) #大安區/信義安和美食 @蛋寶趴趴go

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【鹹檸七、凍檸蜜】

最後,再來杯冰涼的飲料,解渴休憩一下,

結束這飽足的海陸大餐。

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蛋寶543》

這一次來到大安區 信義安和站附近的

澳門贏到足

品嚐正宗的卜卜蜆鍋順德菜,大啖各式海鮮,

真是愉快又滿足啊~

這裡的餐點有特色又好吃,環境優,

很適合多人聚餐同樂,

再搭配道地的港式茶飲,

真的有秒飛港澳吃美食的fu~~

我們今日10人用餐,人均約$3000

吃到了四種特色鍋物、和牛、私房料理,

還有加點的浮誇系海鮮拼盤,

每個人都飽到不要不要的~

希望下次有機會還能再來「贏到足」享用美味的料理,

推薦給大家~![臺北美食] 澳門贏到足 鍋物私房菜 (信義本店) #大安區/信義安和美食 @蛋寶趴趴go

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