金牪餐廳

金門的牛肉一直是相當(dāng)有名氣，來(lái)到金門不免俗的一定要來(lái)品嚐一下，這次來(lái)介紹 金牪餐廳 牛肉火鍋吃到飽，餐廳位置是在金門畜產(chǎn)試驗(yàn)所內(nèi)，這裡也是金門的小型牧場(chǎng)，金門畜產(chǎn)試驗(yàn)所從2007年開(kāi)始飼養(yǎng)金門酒糟牛的產(chǎn)業(yè)，以高粱製程中產(chǎn)生的高粱酒糟作為有機(jī)食料，餐廳所使用的肉品就是來(lái)自試驗(yàn)所的。地圖導(dǎo)航??請(qǐng)按這裡

金牪餐廳
地址：891金門縣金湖鎮(zhèn)惠民富康農(nóng)莊17號(hào)
電話：082333320

環(huán)境介紹

金門畜產(chǎn)試驗(yàn)所把閒置的空間改成金牪餐廳和伴手禮專賣店，這裡是雄獅集團(tuán)和在地業(yè)者一起合作的餐廳，餐廳的外面也打造出非常可愛(ài)的佈置，還沒(méi)踏進(jìn)餐廳就被這些裝置給吸引了。

順著這迴廊進(jìn)來(lái)就是金牪餐廳。

寬廣挑高的用餐等候區(qū)，一旁還有著毛線織的LOGO打卡牆。

伴手禮專賣店，販?zhǔn)壑痖T高粱醋、牛肉乾、各類零食等等，很適合買回家贈(zèng)送親朋好友喔！

現(xiàn)場(chǎng)還有自家牛奶做的義大利手工冰淇淋看起來(lái)很不錯(cuò)耶！

店門有著金龍的擺飾就是金牪餐廳。

踏進(jìn)店內(nèi)可以看到牆壁上有著牛肉各部位的介紹，一旁的冰箱有著冷凍食品喜歡這裡的料理可以購(gòu)買回家喔！

這裡有個(gè)包廂是大圓桌，人多時(shí)很適合在這裡用餐。

這個(gè)有著牛頭裝飾的鍋具也太霸氣了吧！

我們?cè)诘昙议_(kāi)始營(yíng)業(yè)時(shí)就抵達(dá)用餐才可以捕捉到空景，整個(gè)用餐空間明亮又寬敞，是採(cǎi)閩式紅磚為設(shè)計(jì)主體。

餐點(diǎn)介紹

我們這一次是吃火鍋吃到飽，有提供自助吧，這些熟食有牛雜、牛的內(nèi)臟、冷盤和熱湯，不吃牛的還有豬肉可以食用。

備有米飯和牛肉肉燥和豬肉肉燥。

有醬料區(qū)和辛香料。

店內(nèi)有提供四種飲料，有著無(wú)糖綠茶、蜂蜜高粱醋飲、冬瓜茶和冷開(kāi)水，我個(gè)人很推高粱醋飲酸酸甜甜的很適合搭配火鍋喔！

不用怕吃不飽，主食的部分還有冬粉和蒸煮麵，另外還有牛嘎糖可以食用。

我們點(diǎn)的是上選牛肉火鍋價(jià)格499元/人、上選豬肉火鍋499元/人，都是肉片吃到飽喔！

豬肉火鍋和牛肉火鍋的湯底是不一樣的，顏色比較深的是牛肉鍋湯底，湯頭都是用大骨去熬煮，味道還挺不錯(cuò)也不會(huì)過(guò)於鹹膩。

這裡的牛都是整頭宰殺，適合做牛肉乾的就拿去做牛肉乾，適合做火鍋肉片的拿來(lái)做火鍋肉片，強(qiáng)調(diào)的是原形肉沒(méi)有組合肉，都有機(jī)會(huì)吃到各部位的肉片喔！

金門的牛肉都是吃酒糟和牧草，脂肪含量不會(huì)太多，肉的色澤相當(dāng)漂亮。

來(lái)這裡吃牛肉有幾種吃法，第一種是水滾後拿起肉片只要川燙個(gè)三秒就可以食用了，粉紅色的肉質(zhì)相當(dāng)鮮嫩美味。

第二種吃法是將火鍋湯頭盛在碗裡讓湯稍微降溫，再將牛肉在碗裡稍微涮一下，不同溫度涮出來(lái)的牛肉口感會(huì)有著不同的風(fēng)味。

第三種吃法是將肉片放在碗裡，再將火鍋高湯直接淋在肉片上，這種吃法有點(diǎn)像是臺(tái)南牛肉湯的吃法，粉嫩嫩的牛肉片超美味啊！

豬肉是採(cǎi)用梅花豬，帶點(diǎn)油花的豬肉片看起來(lái)品質(zhì)很不錯(cuò)耶！

稍微川燙一下就可以品嚐了，梅花豬不會(huì)太肥膩且沒(méi)有肉腥味，肉質(zhì)軟嫩沾點(diǎn)沙茶醬更好吃。

火鍋的菜盤也是很豐盛，有著高麗菜、南瓜、紅蘿蔔、玉米、青江菜、木耳、洋蔥、番茄等等，菜盤的品質(zhì)也很不錯(cuò)，高湯融入蔬菜更加甜美。

這些是自助吧的美食，有著牛肺、牛腱、牛肉乾、豬耳朵等等，牛的內(nèi)臟真的很美味，不要錯(cuò)過(guò)這些熟食喔！

盛了一碗白飯淋上點(diǎn)牛肉燥和滷牛腱再撒上蔥花，這碗白飯真的又香又好吃啊！

牛肉乾還有另一種吃法喔！將肉干末放置在生菜上ㄧ起入口，很像是吃蝦鬆的方式，生菜清脆搭配牛肉乾的鹹香很有層次感。

吃飽後來(lái)個(gè)義式冰淇淋（價(jià)格請(qǐng)?jiān)儐?wèn)餐廳），濃濃的鮮奶還可以看到香草籽，濃郁又綿密的手工冰淇淋真的很推薦耶！

沒(méi)想到平日中午來(lái)用餐生意這麼好，幾乎都快坐滿了，建議要來(lái)用餐還是先訂位喔！

吃飽飯後不要急著離開(kāi)，可以到園區(qū)去走走，有溜滑梯可以玩和動(dòng)物可以觀賞很適合親子同遊。

這次來(lái)金門踩點(diǎn)能夠來(lái)金牪餐廳用餐真的很開(kāi)心，餐廳提供等級(jí)最好的肉片為火鍋肉片，都有機(jī)會(huì)吃到菲力、沙朗等的新鮮肉片，而且價(jià)格只要499元就可以肉片吃到飽，用酒糟飼養(yǎng)的牛肉色澤紅潤(rùn)、且有著酒糟香氣，整個(gè)肉質(zhì)也相當(dāng)鮮嫩，豬肉火鍋的肉片也很有水準(zhǔn)，金牪餐廳除了火鍋外還有販?zhǔn)叟Ｈ恻I，如果有來(lái)金門玩真的很推薦來(lái)這裡用餐喔！

餐廳資訊

金牪餐廳
地址：891金門縣金湖鎮(zhèn)惠民富康農(nóng)莊17號(hào)
電話：082333320
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30–14:30、17:00–20:00
官方網(wǎng)址：https://cms.kinyanlab.com
官方粉絲頁(yè)：https://www.facebook.com/kinyan2021

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