臺(tái)北最時(shí)尚滷肉飯 餐具融入生活美學(xué)
有如藝術(shù)展覽場的空間，賣的卻是滷肉飯？臺(tái)玻集團(tuán)結(jié)合自家餐具品牌-「TG」開了間旗艦店，結(jié)合臺(tái)灣國民小吃-滷肉飯，成立滷肉飯店，跳脫油膩膩的印象，把餐具融入生活美學(xué)，讓吃滷肉飯也能很時(shí)尚。
滷肉飯店怎麼去
這天跟好姐妹約好要去逛IKEA，逛街前先來吃個(gè)飯，於是來到滷肉飯店。搭乘捷運(yùn)到南京復(fù)興站，由6號(hào)出口步行1分鐘就可以抵達(dá)。
滷肉飯店其實(shí)是附屬在臺(tái)玻集團(tuán)「TG」品牌旗艦店，簡約時(shí)尚的設(shè)計(jì)，若非有店名招牌在門口的話，應(yīng)該會(huì)很容易錯(cuò)過。雙店面的左側(cè)是「TG」品牌旗艦店，右邊玻璃門以幾何圖案來標(biāo)示滷肉飯的樣貌。
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滷肉飯店以純白牆面搭配木質(zhì)桌椅，寬敞明亮的空間跟傳統(tǒng)的小吃店非常地不一樣。
滷肉飯店在許多細(xì)節(jié)都有很講究的設(shè)計(jì)，就像這座椅是選用日本木製家具設(shè)計(jì)品牌Maruni。
把空間留給客人，沒有壓迫感，相當(dāng)舒服。
從後方櫃檯轉(zhuǎn)個(gè)彎，就可以抵達(dá)隔壁的「TG」品牌旗艦店，有如藝術(shù)中感般的展示中心，擺設(shè)的就是TG的產(chǎn)品。TG 的品牌設(shè)計(jì)師-深澤直人，將其對臺(tái)灣文化與生活的觀察，融入臺(tái)灣常用的器皿設(shè)計(jì)，在滷肉飯店就是使用此獨(dú)特優(yōu)雅的一系列白瓷餐具。
而在櫃檯的另一側(cè)，則是展出臺(tái)灣鐵線藝術(shù)家劉博仁的作品。
逛完TG後，我們就到櫃檯來點(diǎn)餐吧！滷肉飯店供應(yīng)津津蘆筍汁、黑松沙士等充滿臺(tái)味的飲料選擇。
除了滷肉飯，也有提供乾/湯麵，還有搭配的家常湯品。
吃滷肉飯當(dāng)然不能錯(cuò)過小菜啊！
滷肉飯店的菜單(2202.07)
每張餐桌上都有點(diǎn)餐單，填好至櫃檯點(diǎn)餐結(jié)帳即可。8月份起還多了清燉牛肉麵的選項(xiàng)，小菜類也多了小黃瓜、豆皮等選項(xiàng)。
如果有選擇障礙，也可以直接選便當(dāng)，價(jià)格跟一般小吃店相差不多。
點(diǎn)完餐結(jié)帳後，會(huì)拿到餐點(diǎn)明細(xì)及取餐牌，然後再自行取餐。
純白的瓷器，讓傳統(tǒng)的滷肉飯，看起來很優(yōu)雅。
這天我們點(diǎn)了一個(gè)套餐，再單點(diǎn)一碗雞滷飯及排骨酥湯。
滷肉飯店-C套餐 $280
這個(gè)套餐裡包含了小滷肉飯、燙青菜、嘴邊肉、滷蛋、香菇雞湯及四季春烏龍茶。什麼都想吃，什麼都想點(diǎn)，所以點(diǎn)了一個(gè)什麼都有的套餐。雖然價(jià)格的確是不便宜，但有質(zhì)感的餐具，令餐點(diǎn)更顯美味。
以瓶裝呈現(xiàn)的四季烏龍茶，香氣宜人，口感甘醇有回甘尾韻。
滷肉飯店-滷肉飯/小 $40
滷肉是採手切臺(tái)灣豬肉並帶皮，這也是個(gè)人在家滷肉的方式，能讓滷肉帶黏質(zhì)卻不膩，油亮光澤令人好喜愛。主廚加入油蔥、紅糖及壺底蔭油來調(diào)味，醬油風(fēng)味較明顯，並有點(diǎn)像南部的甜度。比較特別的是上面灑了少許魚鬆及蒜苗。搭配了陳協(xié)和池上米，粒粒分明的米飯與滷肉相得益彰。
滷肉飯店-香菇雞湯 $70
香菇雞湯是每日限量，整體湯頭相當(dāng)清爽，很適合夏天食用。
滷肉飯店-嘴邊肉 $75
以此份量而言，價(jià)格稍高一些。加了豆芽菜及香菜，淡淡的醬汁，口味上很清淡爽口。
滷肉飯店-燙青菜 $55
不只是單純的燙青菜，加了胡蘿蔔及木耳，視覺效果及口感都加分不少。
另外單點(diǎn)的雞滷飯及排骨酥湯。
滷肉飯店-雞滷飯/小 $45
手撕雞胸肉淋上滷汁，搭配魚鬆及蒜苗，多了雞肉的軟香可口。
滷肉飯店-排骨酥湯 $65
排骨酥的胡椒香氣很迷人，燉得肉質(zhì)很嫰卻不乾柴。
冬瓜切得很大塊，外觀已金黃入味，湯頭也很鮮美淡雅。
滷肉飯店的主廚遊歷世界各國，累積厚實(shí)經(jīng)驗(yàn)，並在臺(tái)灣後，持續(xù)深耕Fine Dining，將本身對家鄉(xiāng)的記憶，轉(zhuǎn)換成餐桌上的家常滷肉飯，吃得到包含細(xì)膩的溫度。也許價(jià)格上稍高一些，但還是間環(huán)境舒服，餐點(diǎn)美味的並值得推薦餐廳。
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滷肉飯店 LóOBAH RESTAURANT店家資訊
~店家資訊~
滷肉飯店 LóOBAH RESTAURANT FB
地址：臺(tái)北市南京東路三段261號(hào)1樓
電話｜02-2545-0980
營業(yè)時(shí)間：週一至週六 11:30 – 20:30（週日公休）
