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三重菜菜子

發(fā)表篇數(shù):400篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):桃園市 > 桃園區(qū)

造訪商家:

大麻鍋物

phone03-3466639
place桃園市桃園區(qū)大有路575號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

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大麻鍋物大有店

桃園市桃園區(qū)大有路575

週一~週五11:30–14:00/ 17:30–21:00

週六、日 11:30-21:00

03-346-6639

 

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用餐日期:2022/9/24(六)

今日來到桃園大麻鍋物大有店用餐,

大麻鍋物是間評價很好,目前只開在桃園的火鍋品牌,

店家更榮獲2020年桃園金牌好店

先前其實有去過大麻鍋物藝文店,食材新鮮用料精緻是當(dāng)時的印象,

所以這次就特別選擇還沒來過的大麻鍋物大有

 

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此次用餐是使用 EZTABLE線上訂位,

雖然當(dāng)天是兩人前往用餐,不過店家為我們保留四人座,

用餐起來很舒適,因為位置空間很夠,菜盤肉盤擺滿桌都不擁擠。

帶位後,店員送上菜單並倒上熱茶。

 

大麻鍋物店內(nèi)裝潢走溫馨風(fēng),店內(nèi)配色以綠色為主,跟店名有所呼應(yīng)!

很有趣的是在用餐前都找不到大麻鍋物的臉書,

後來才知道因為店名用了「大麻」兩字,背後要表達(dá)吃了會上癮的意涵,

由於大麻在臺灣是不合法的OK這邊沒有要討論大麻合法化的議題)

以大麻鍋物成立粉絲團(tuán)會被封鎖,故要搜尋Da Ma hot pot-解惑火鍋店

 

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大麻鍋物的醬料及飲料都是自助無限取用,

醬料區(qū)的醬料選擇很多,而且還蠻衛(wèi)生的都有加上蓋子,

一旁還有提供飲料機(jī),我選擇了無糖綠茶,後方也有提供咖啡機(jī)。

熱茶跟湯也放在醬料區(qū)的平臺,

不過當(dāng)天店員似乎較忙碌,茶水跟加湯的部分沒有很注意到客人的需要。

 

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上面是隨手拍幾頁大麻鍋物的菜單,

有提供雙人大滿足套餐,若是平日午餐來的話有超值的商業(yè)雙人套餐

考量雙人套餐的份量可能會吃不完,當(dāng)日都是選擇個人套餐~

大麻鍋物大有店的用餐時間是90分鐘,需加收10%服務(wù)費,有提供刷卡~

 

個人套餐點餐5步驟:

1.挑選鍋底當(dāng)日選擇無需加價的日式昆布湯頭,

大麻鍋物有其他需另加價的湯頭可選擇,湯頭加價的區(qū)間$49~$139

2.挑選時蔬盤,若不想吃菜還可以更換,選擇品項還不少(讚)!

時蔬盤、五花牛、梅花豬、蛤蠣、鯛魚片、蚵選一。

3.挑選主餐雞、牛、羊、豬、海鮮

當(dāng)日選擇的是嚴(yán)選板腱牛肉套餐沙朗霜降牛肉套餐肉品部分可選擇份量,

M(150g)、L(200g)、XL(300g)當(dāng)天皆選擇L

4.挑選副食,桃園大賀米、王子麵、細(xì)冬粉、日式烏龍麵,選一。

5.挑選小品,紅殼雞蛋、手工造型魚漿,選一。

 

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時蔬盤的部分底部堆疊的是高麗菜,

上層擺放的是小白菜、紅白蘿蔔、南瓜、瓜類、丸子、豆腐等。

 

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比較特別的是時蔬盤裡有海藻,是外面火鍋店鮮少看到的,

店員告知海藻下鍋煮一下即可,避免膠質(zhì)釋出會影響清爽口感~

建議開鍋後可以先把一些久煮不爛的蔬菜放進(jìn)昆布湯裡煮,提升湯頭的甜度!

 

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副食的部分當(dāng)日兩份主餐都選擇白飯,

店家使用的是桃園大賀米飯,米粒飽滿有Q度,裝盛後撒上些許黑芝麻點綴。

 

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小品的部分則是選擇選擇手工造型魚漿,

當(dāng)日提供的是火龍果魚漿,吃起來沒什麼火龍果的味道,主要是染色用。

 

嚴(yán)選板腱牛肉套餐(L) $480+10%

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我的肉品選擇的是嚴(yán)選板腱牛,

可以看到肉的色澤跟油花分布都很漂亮,下鍋稍微涮了一下,

板腱牛的油脂較少,是我喜歡的肉質(zhì)口感,搭配自己調(diào)製醬汁超級美味!

 

沙朗霜降牛肉套餐(L) $580

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另一份主餐是沙朗霜降牛肉,店員建議下鍋涮約五分熟即可,

因為肉片非常大一片,其實吃起來相當(dāng)過癮,今日的兩種牛肉我都很喜歡。

 

玫瑰松阪豬 單朵加價購$149 (搭配任一套餐)

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當(dāng)天看到桌上有這個套餐加點玫瑰松阪豬(朵)只要149

友人說要點一朵送我,真是實際的浪漫,還可以吃~

其實松阪豬做成玫瑰花還蠻美的,端上桌後拍了好幾張照片才捨得下鍋。

 

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店員說松阪豬直接整朵下去煮,

受熱的關(guān)係花就在鍋內(nèi)綻放開來,這個噱頭真的很可以欸!

松阪豬的口感脆脆的好吃,沒有什麼豬腥味,個人覺得值得加購。

 

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吃飽後店員送上甜點,當(dāng)日提供的甜品是梅子茶凍,

剛好吃完火鍋口腔殘留些許油膩的感覺,梅子茶凍好吃又很解膩呢!

 

整體來說,大麻鍋物是走精緻鍋物的路線,

價位上或許不到平價,但從店家提供的食材用料,

到套餐提供小品、時蔬盤兌換、飯後甜點等細(xì)節(jié),我覺得都蠻不錯的。

 

另外,大麻鍋物(大有店)是桃園市商圈友善店家,

友善服務(wù)包含寵物友善,不過當(dāng)天有客人的狗狗比較不穩(wěn)定,

用餐到後期頻頻吠叫,覺得有些許被打擾到,這是當(dāng)日唯一小扣分的部分。

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三重菜菜子

?菜菜子的美食手札????




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