食誌時(shí)間：Aug. 16th, 2011（Tue.）
食誌地點(diǎn)：麵食主義（忠孝店） Kirin Pasta Zhong Xiao Branch（方便素）
食誌資訊：臺(tái)北市信義區(qū)忠孝東路五段181號(hào)（TEL：02-27491861） 


#1 在臺(tái)北街街頭巷弄內(nèi)，除了常見的臺(tái)式小吃餐廳外，每每也可見到主打義大利麵的義式小館等，
義大利麵（Pasta）在這也可算相當(dāng)普及，而且近年來也有不少餐廳推出價(jià)格平實(shí)口感豐富的選擇。



#2 在市政府捷運(yùn)站附近，我們知道至少有兩家口碑不錯(cuò)的義大利麵（Pasta）餐廳，如：
其中一家是麵工坊（平實(shí)）義大利麵，另一則是我們要今天介紹的「麵食主義」（忠孝店）。



#3 「麵食主義」（Kirin Pasta）共有三家分店（忠孝店、士林店、南京店），Jing個(gè)人常光顧忠孝店，
每到用餐時(shí)間，店內(nèi)座無虛席，店外則有排隊(duì)人潮，除了義大利麵之外，尚有燉飯、小菜等選擇唷！



#4 以盤子作畫的作品高掛在牆壁上，這不禁讓人聯(lián)想到以法式料理為主的「法樂琪」（延伸閱讀），
他們也有盤子畫作，不過，這兩家餐廳風(fēng)格取向迥異，連盤子畫主題也不同（這裡盤畫是漫畫風(fēng)）。



#5 「麵食主義」（忠孝店）內(nèi)並無大肆裝潢，空間不大，內(nèi)裝讓你感覺就好像來到大學(xué)附近簡(jiǎn)餐店，
餐桌上的菜單也有中、英文對(duì)照，價(jià)格自數(shù)十元（開胃菜與沙拉）到佰元不等，可選擇單點(diǎn)或套餐。



#6 火腿青醬蛤蜊麵（Chicken with Napolitane Sauce, NT$100），以濃郁的青醬（Pesto）搭配鮮蛤蜊、
墨魚與火腿提味，帶有蒜泥與九層塔味的青醬能提升海鮮味，義大利麵份量不小，取材也新鮮可口唷！
備註：青醬（Pesto）來自北義Genova與Liguria（延伸閱讀），而Basil（九層塔，羅勒）是主要醬材。



#7 阿瑪斯翠（"Amatriciana" Chili with Bacon and Tomato, NT$110），又是一道嗆、辣味十足的口味，
以蕃茄、起士等調(diào)製而成的紅醬，再加上橄欖與培根體味，醬料中帶點(diǎn)辣味，來自Lazio地區(qū)的特色醬。



#8 百菇燉飯（Mixed Mushroom with Béchamel Risotto, NT$100），這可算是以白醬為主的燉煮飯。
精選杏鮑菇搭配奶油白醬，間中還有些綠豆點(diǎn)綴，這就是當(dāng)天讓Jing吃得心滿意足的麵食主義獨(dú)賣餐。



#9 「麵食主義」提供的餐點(diǎn)，澎湃的份量幾乎都讓Jing無法現(xiàn)場(chǎng)完食，不然就是吃得很撐，連飲料、
小菜都不必叫了，今天很湊巧地點(diǎn)了青醬、紅醬、白醬餐點(diǎn)，個(gè)人覺得白醬與米飯的搭配最完美唷！



#10 先前也外帶過焗香菇豆腐（Baked Mushroom and Bean curd, NT$50）、南瓜醬焗花椰菜（Baked
Broccoli with Pumpkin Sauce, NT$55），味道不差且價(jià)格平實(shí)（特別是前者），若喜歡品味義大利麵
（Pasta）的朋友，而最近口袋又不夠深的話，倒可考慮倒「麵食主義」大快朵頤一番，提供大家參考。
...義大利與美食的共存關(guān)係也可從國旗顏色看出端倪－青醬、白醬、紅醬．Jingxuan 130831.1911...

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．食誌資訊：麵食主義（忠孝店） Kirin Pasta Zhong Xiao Branch
（ADD：臺(tái)北市信義區(qū)忠孝東路五段181號(hào)；TEL：02-27491861）


#11 三人用過晚餐之後，旋即步行到新舞臺(tái)（Novel Hall）參加林青霞著《窗裡窗外》新書發(fā)表會(huì)，
該座談會(huì)由賴聲川主持，知名人士如龍應(yīng)臺(tái)、朱延平與王偉忠也在臺(tái)下參與，一起分享青霞的喜悅。