位於中山區(qū)就在中山誠(chéng)品商圈旁的"吾皇大大 朕的鍋物"
是一家營(yíng)業(yè)到凌晨4:00的夜貓子專屬鍋物店!
不只營(yíng)業(yè)時(shí)間讓夜貓族很優(yōu)惠之外，整間店是採(cǎi)中國(guó)風(fēng)裝潢，包含鍋物內(nèi)都是視覺(jué)系造景
不只視覺(jué)，湯頭上也是他們最講究的，每款湯頭都是歷經(jīng)數(shù)小時(shí)熬煮而成
宵夜場(chǎng)還有厲害的麻辣小龍蝦.麻辣水煮魚(yú)等驚人的特色美食可以加點(diǎn)!這個(gè)端出來(lái)超級(jí)給面子的~來(lái)看看我的食記吧!
吾皇大大位於中山北路二段8號(hào)二樓，三樓是極醬太郎燒肉，先前去吃過(guò)也很美味>>極醬太郎食記點(diǎn)我
門口有一隻龍貓~~超可愛(ài)的，結(jié)論先說(shuō)，整個(gè)吃完是很澎派視覺(jué)畫(huà)面很享受的一頓美食
尤其宵夜場(chǎng)的麻辣水煮魚(yú)以及湖北正宗小龍蝦有讓我驚艷到，正好我順便招待朋友，整個(gè)不失面子
肉質(zhì)也很棒，沒(méi)有爛爛水水或是超少片，肉的份量個(gè)人覺(jué)得很足夠，而且服務(wù)人員態(tài)度良好，來(lái)看看我的食記吧!
店內(nèi)
店內(nèi)餐點(diǎn)均附醬料.飲料.冰淇淋.自助無(wú)限使用，用餐時(shí)間為90分鐘，店內(nèi)用餐10%清潔費(fèi)另計(jì)
整間店從一開(kāi)始進(jìn)門就超有宮廷風(fēng)，吊燈，色系 還有古物骨董在裡面裝飾
隨意一個(gè)角落就超級(jí)美(而且燈籠上面寫(xiě)最熱門的延禧宮~)
▼另外一旁也有包廂房，分別有4人桌.6人桌 10人位的包廂都有
桌子也滿寬敞的不會(huì)很小很擠
▼最浮誇的是還有龍椅可以拍照!!
一旁還有扇子.小道具可以浮誇的來(lái)拍網(wǎng)美照~~可惜我吃完飯我就忘記去合照了嗚嗚嗚>
▼ 每個(gè)桌子上都有放一個(gè)活動(dòng)立牌，上面有最近的壽星優(yōu)惠與當(dāng)月的各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)呢~
*歡迎關(guān)注吾皇大大粉絲團(tuán)，每月都會(huì)有不同好康優(yōu)惠(PS.優(yōu)惠詳請(qǐng)請(qǐng)?jiān)旈喌昙褾B規(guī)定)
▼自助吧的部分有多種飲料.熱茶.咖啡.明治冰淇淋.以及多款沾醬
▼醬料的部分多種選擇超用心，還有特別的腐乳醬.吾皇麻辣醬等等
可以調(diào)製出更細(xì)膩層次更豐富的沾醬
▼meiji冰淇淋有四種口味，不要忘記飯後來(lái)個(gè)甜點(diǎn)^^
餐點(diǎn)
(菜單連結(jié)點(diǎn)這邊>>菜單連結(jié))
鍋物與肉品都很豐富，以價(jià)位來(lái)說(shuō)個(gè)人鍋?zhàn)畹?60就有，肉就是配5兩重，另外也有8兩重可選，當(dāng)然也有雙人鍋?zhàn)畹?490，A5和牛最低1490就吃的到
算是可以接受又不會(huì)覺(jué)得太傷荷包的價(jià)格，而且環(huán)境不錯(cuò)，肉的品質(zhì)也很好
接著來(lái)介紹一下我們大家點(diǎn)的湯頭與鍋物唷^^
▼骨煲老火鍋
骨湯的部分是一種非常厚重的味道，超大塊排骨熬出來(lái)的湯底，完全對(duì)得起那塊特大帶骨肉的份量。
湯色非常濃郁，跟外面一些湯色濃郁但是並沒(méi)有太多味道的湯底不同，能夠感受到肉湯久熬下味道的厚度，濃郁的湯色是確實(shí)反應(yīng)出味道的顏色~
而且湯底是不油的，所以即便湯色與味道厚重，也不會(huì)讓人感到膩口，而是能夠讓肉香表達(dá)出的厚度更加純粹。
而且那塊帶骨肉可以說(shuō)是這鍋湯的驚喜點(diǎn)，久熬下反而讓湯跟肉的味道互相交融。
肉並不會(huì)如同一般熬湯的排骨一樣乾澀無(wú)味，而是燉到相當(dāng)軟，可以輕易的將肉從骨頭上撕開(kāi)，
但是咬下去的同時(shí)依舊帶有口感以及肉香~~甚至多多少少滲透進(jìn)去的湯汁，讓肉香在咬下去的瞬間更加豐富
▼貴妃奶香起司鍋
我也很常吃奶香起司鍋，這裡的奶香起司味道相互交融的很好，應(yīng)該說(shuō)光是還沒(méi)加起司之前，單純奶香氣就是一種溫順和諧
有些奶香味會(huì)過(guò)淡或是說(shuō)奶味太重喝幾口就容易膩，在煮菜前我就可以喝好幾口
起司片另外附上，隨自己的喜好跟時(shí)間看自己想加多少分量，加了之後香濃交替的味道更厚了
煮菜時(shí)整個(gè)很像在喝蔬菜燉湯那種厚實(shí)美味感，而且也不膩口!
▼菜盤
菜盤有凍豆腐.豬血糕.香菇.杏包菇.金針菇.大甲芋頭.花蓮金瓜.新竹香菇貢丸.高麗菜.青江菜.蛤蜊等等
另外也有很特色的在地火鍋料可以加點(diǎn)，像是排隊(duì)名店 基隆三記魚(yú)餃.基隆手作蛋餃在這也吃的到!
菜盤的部分相當(dāng)新鮮，高麗菜久煮下依舊脆爽，算是小小的驚喜，而且有白菜高麗菜兩種，感覺(jué)跟一般火鍋店比起來(lái)有比較多變化。
▼手工拉麵
主食店家推薦我們吃這個(gè)~手工拉麵
整個(gè)很Q彈緊緻，沒(méi)有軟軟爛爛的，吃起來(lái)扎實(shí)，而且沒(méi)有像純白飯那樣吃多了胃會(huì)有點(diǎn)負(fù)擔(dān)感
覺(jué)得三兩下就被我吃光(偷偷說(shuō)，配湯頭一起喝真的很像在自製小份拉麵那樣，很幸福唷)
▼雪澤小肥牛
我們點(diǎn)了兩種肉 一個(gè)雪澤小肥牛.一個(gè)梅花豬，小肥牛的色澤真的如雪澤一樣，油花與肉分別得很顯眼
川燙不用太久入口吃滿美味的，本來(lái)以為小肥牛那油花真的會(huì)太油太肥，但是吃起來(lái)沒(méi)有想像中難咬以及膩口
甚至我覺(jué)得油花的部分軟軟的滿適合吞很多口下去，嫩嫩的也很搭菜包著一起吃完，意外的是我願(yuàn)意再吃一次的油花
▼丹麥國(guó)寶梅花豬
梅花豬的表現(xiàn)有超過(guò)及格線，基本的軟嫩，以及肉香都有出來(lái)，不管什麼湯底跟梅花肉就是刻在DNA裡的很搭，肥瘦比大約一比一，
而且並不會(huì)油膩，看著大片肥瘦各半的梅花確是爽口的口感，是超過(guò)及格線讓人驚喜的主因~沒(méi)想到梅花豬也可以讓我一直吃一直吃
▼單點(diǎn)海鮮
單點(diǎn)了草蝦10隻，澎湖小卷.蛤蜊
小卷，蛤蜊都很新鮮，水產(chǎn)的鮮味很足，尤其是是蛤蜊，入口就能感覺(jué)到蛤蜊特有的鹹鮮，也沒(méi)有砂子或腥味，確實(shí)有新鮮蛤蜊該有的味道表現(xiàn)~
跟一般火鍋店比起來(lái)，蝦子給的數(shù)量很多，鮮甜的肉質(zhì)吃得出來(lái)非常新鮮，
蝦肉不會(huì)鬆鬆散散的，非常緊緻彈牙，還有一點(diǎn)脆度，是新鮮蝦子特有的彈牙脆度
▼麻辣水煮魚(yú)
夜貓族宵夜場(chǎng)特色料理!!超級(jí)大盤，目測(cè)3-4人均分都可以!
送上來(lái)時(shí)氣勢(shì)滿滿 ，樣式特殊的底盤以及燃燒的火焰除了讓料理充滿宮廷質(zhì)感，也很好的保證了川菜特有的高溫辣香~煙霧超大超適合拍限動(dòng)
魚(yú)片處理的很好，沒(méi)有魚(yú)刺而且方便食用，已經(jīng)煮到筷子略一用力，就會(huì)離開(kāi)分離的程度，但不是散開(kāi)，
而是有著整齊的斷面，吃起來(lái)有著魚(yú)肉特有的Q彈，酸菜的部分也很有特色酸辣帶脆，對(duì)我來(lái)說(shuō)是有點(diǎn)小辣，可是川味部分有夠特色又好吃，配合魚(yú)肉讓人一口接著一口
▼湖北正宗麻辣小龍蝦
也是宵夜場(chǎng)的吸睛特色料理，老實(shí)說(shuō)沒(méi)來(lái)這之前我沒(méi)看過(guò)這種小龍蝦品種
跟一般的蝦子比起來(lái)殼稍微難撥了一點(diǎn)，但裡面的蝦肉都吸滿了湯汁，咬下去有著麻辣湯汁的香味，本身不至於太辣，但是充滿香氣，以及帶著一些中藥材的藥香
每隻裡面幾乎都有濃郁的蝦膏，喜歡中藥香味，或是想嘗試小龍蝦的人可以嘗試
而且一整盤個(gè)人覺(jué)得適合2人以上分，份量很夠!
最後當(dāng)然不要忘記來(lái)一球明治冰淇淋^^
資訊
吾皇大大 朕的鍋物
